台球厅卫生操作标准.doc

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台球厅卫生操作标准
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YLFW054
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●台球厅卫生清洁规定
(1)台呢应该每天吸尘，如有条件，可用背负式吸尘器，吸尘后用呢刷将台呢的绒毛刷顺。
(2)台边及台脚：每天用抹布擦拭干净。
(3)球杆、架杆、记分牌：每天用干布擦拭。记分牌的铜字和架杆的铜头如有锈迹，可用擦铜油擦拭。
(4)台球：每天用干净的软布擦拭。
(5)高椅、沙发、茶几：其木质部分和玻璃部分用抹布擦干净，其布质椅面或沙发面用吸尘器吸尘。
(6)球台照明灯泡及灯罩：每周用干抹布擦拭一次。
(7)服务台及吧台：服务台每天擦拭、整理。吧台应每天擦拭并消毒，酒具和饮料杯每使用一次都要消毒一次。
(8)大厅地面及墙壁：地面每天吸尘，墙壁应视质地不同而采用相应的清洁方法。
●台球厅卫生标准
(1)台呢：无污迹，无尘土，色泽鲜明，绒毛柔顺。
(2)台边及台腿：光洁无尘，无污迹。
(3)球杆、架杆、记分牌：球杆、架杆光洁滑润，无汗迹；记分牌无尘土，铜质部分无锈斑、无汗迹。
(4)台球：球面光洁、色彩鲜亮。
(5)高椅和沙发：木质部分光洁、无污迹，布质和皮质部分无灰尘、无污迹、无褪色。
(6)服务台及吧台：台面干净整洁、无杂物，玻璃和石质部分光洁明亮。吧台用具除直观干净外，还应符合卫生检疫标准。
(7)灯泡和灯罩：保持光洁，无明显灰尘。
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(8)地面和墙壁：墙面壁饰整洁美观，无蛛网、灰尘、污迹、脱皮，地面洁净，无废弃物和卫生死角，地毯上无饮料污迹。