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第一次炒鸡蛋
说起我第一次炒鸡蛋还得从去年说起。
今天是星期天，我向妈妈要求中午饭的鸡蛋让我来炒，妈妈同意了。我高兴地拉着妈妈的胳膊直蹦，心里又激动又紧张。
我听妈妈的“指挥”，先从冰箱里拿出一个大西红柿和三个只又大又圆的鸡蛋，个个鸡蛋都挺着个“将军肚”。妈妈帮我把黑色的炒锅放到火上，倒进菜油，然后赶紧把西红柿洗净，再切成片。这时油也差不多了，把切好的西红柿放进去后，就得不住的翻炒。炒了一会儿，我就不耐烦了。可妈妈说得多炒一会儿，西红柿熟的慢，鸡蛋熟得快。炒了五分钟，就可以打鸡蛋了。妈妈打了一个给我看，我学着把一个鸡蛋向菜板打去。咦？怎么没破？是我用力太小了吗？还是鸡蛋太硬了？鸡蛋纹丝不动，我又一连磕了三次，它还不破。看它昂着头，挺着大肚子，好象在骄傲地对我说：“哼，小笨蛋，你会磕吗？还是让你妈妈来磕我吧！”我气得拿起它在碗沿上猛地一磕，呀！用力太猛，鸡蛋“粉身碎骨”了！溅出来的鸡蛋液流了我一手一身。妈妈在旁边忍不住笑了起来，我只好再打一个。第二个还算顺利。我又回到锅旁，只见锅里的鸡蛋液已经起了变化。鸡蛋的四周鼓起了一层乳白色的小泡泡，小泡泡不住地向上扑扑地冒热气，一会儿，这些小泡泡迅速地凝成了团团。妈妈说：“快翻翻。”我赶忙用锅铲把鸡蛋翻了翻，可惜晚了，有的鸡蛋已经糊了，颜色焦黄。妈妈说：“不要紧，第一次炒菜都是这样，以后炒多了就好了。”
妈妈把糊了的鸡蛋铲掉，又叫我往锅里放了些味精，淋上小磨麻油，然后铲进盘子里。只见金黄色的鸡蛋上镶嵌着碧绿的香菜和雪白的葱段，颜色可真好看！虽然有些焦了，但是我觉得这是我有生以来吃到的最好的炒鸡蛋，什么山珍海味都比不上它。