粤式肠粉在家自己做.doc

我从小到大都是不折不扣的肠粉控，小时跟爷爷去茶楼喝早茶我就一定要吃肠粉，到长大了只要有肠粉的选项就一定不会选别的。之前在家全职，学会了自己在家调肠粉粉浆，用电饭锅自己做出了爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉做早餐，这下子只要想吃就可以动手自己弄，自己做的肠粉美味，干净，放心，最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦！今天早上就做了肠粉做早餐，分量是四大一小的，吃得全家大小好满足哦！材料：粘米粉：230G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，瘦肉，生菜，鸡蛋，适量食用油。粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。也就是如果是15G的澄面，粟米粉就要30G，粘米粉就要150G，水就要450ML。做法：煮肠粉酱油：清水+生抽+糖+少许老抽+油肠粉：1、将粘米粉：230G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。