砂锅米线的做法配方教程.doc

砂锅米线的做法配方教程
本人从事过桥米线生意多年，很多人问我七菊过桥米线的做法，我现在这里讲一下简单的家庭做法。
· 干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量
盐、鸡精适量

1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。