传菜帮工规章制度.doc

传菜部外帮员工规章制度
甲类违规：1、上班迟到：
传菜外帮员工上午11:00到岗签到，下午16:30到岗签到。（除部分在岗上班以外）
2、违规操作：
传菜时必须盖菜，（煲类菜或三个菜以上可不盖），使用托盘必须要平托或重托，收餐时必须要使用收餐车，收餐车上盖报废台布，未按要求带落台空盘。
3、工作纪律：
不予许在工作场所休息或聊天；不允许玩手机，不允许偷吃客人剩余食品，
（注：违反以上规定每次按5元处罚）
乙类违规：1、早退：未经过传菜负责人批准私自下班。
2、工作纪律：工作故意偷懒或怠慢的。
（注：违反以上规定每次按10元处罚）
丙类违规：1、不服从工作安排。
2、私自缺勤。
（注:违法以上规定的员工以后不按排传菜）

3月7日晨会内容

1 餐饮离职人员较多、每张离职申请单后 面需附上谈话记录
2 昨晚安全部检查时发现A区酒柜灯未关； 经查实昨餐饮部值班杨小慧在21：30检查时确认A区过道灯全关的（包括酒柜灯），事后可能是PA人员做卫生时未关（她们是23:30下班）