DB6101T167-2020阳光玫瑰葡萄栽培技术规程.docx

ICS65.020.20CCS B 30DB6101西安市地方标准DB 6101/T 1672020阳光玫瑰葡萄栽培技术规程2020 - 11 - 12 发布2020 - 12 - 12 实施西安市市场监督管理局发 布DB6101/T 1672020目次前言III1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 园地选择15 架式及大棚设施15.1 架式15.2 大棚设施26 定植建园26.1 密度26.2 苗木选择26.3 栽植前准备26.4 苗木栽植27 设施温湿度调控38 整形修剪38.1 树形整形38.2 冬季修剪38.3 夏季修剪49 土肥水管理59.1 土壤59.2 施肥59.3 水分管理610 花果管理610.1 花穗610.2 无核处理610.3 疏果定穗710.4 果实套袋710.5 果实采收711 病虫害防治711.1 防治原则711.2 时期711.3 方法712 生产记录7I附录 A （规范性） 主要病害、虫害化学防治表8II前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由西安市市场监督管理局提出。本文件由西安市农业农村局归口。本文件起草单位：陕西和牧现代农业有限公司、阎良区林业科技中心。本文件主要起草人：张京都、何志华、刘欣、赵凯、刘雅娟、苏小云、邢金潮、王娜、聂娉舒、武苗、安少谋。本文件由陕西和牧现代农业有限公司负责解释。本文件为首次发布。联系信息如下：单位：陕西和牧现代农业有限公司邮编：710089III地址：西安市阎良区关山街道办樊家村北周组电话：[phone]DB6101/T 1672020阳光玫瑰葡萄栽培技术规程1 范围本文件规定了阳光玫瑰葡萄栽培的园地选择、架式及大棚设施、定植建园、设施温湿度调控、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治等栽培技术。本文件适用于西安地区阳光玫瑰葡萄生产栽培。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.10 农药合理使用准则NY/T391绿色食品 产地环境质量NY/T394绿色食品 肥料使用准则NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则 通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1阳光玫瑰 shine muscat又名夏依马斯卡特、闪光玫瑰等。是日本果树试验场安云津分场1988年杂交选育的一个新的二倍体欧美杂交种品种，亲本为：安云津21号（斯丘本亚历山大）白南（卡达库尔干甲斐露）。2006 年在日本品种登记，2009年在日本正式开始推广，同年引入我国。4 园地选择符合NY/T 391的要求。选择土层深厚、地势开阔平缓、避风向阳、光照充足的砂壤土或壤土地块建园。土壤有机质含量在2%以上，pH值在6.58.0之间为宜。5 架式及大棚设施5.1 架式H型架式或T型架式。5.2 大棚设施1适合阳光玫瑰葡萄生产大棚设施主要指单栋薄膜大棚或连栋薄膜大棚。6 定植建园6.1 密度H型架式栽培，行距应在6m左右，株距4m5m；T型架式，行距3m，株距4m5m。6.2 苗木选择选用阳光玫瑰自根苗或5BB、夏黑砧木嫁接苗，要求品种纯正、枝根健壮、无病虫和无机械傷害的健壮苗木。质量执行NY/T 469的规定。建议采用脱毒苗木。6.3 栽植前准备6.3.1 深翻整地土地深翻25cm30cm。同一小区内全面整平。6.3.2 挖栽植沟定植沟南北走向，水平棚H型架式行距6m，T型架式行距4m，顺行向开沟，深挖定植沟，沟深1m、宽0.8m；上层熟土和下层生土分开堆放。6.3.3 施基肥和回填定植沟底部填充秸秆，沟内填入充分混合的表土和腐熟的农家肥、复合肥、过磷酸钙。回填后灌水沉实。6.3.4 棚架搭建及钢架大棚设施建设6.3.4.1 棚架搭建H型架式顺行向间距4m栽高3m，长宽100mm100mm水泥立柱，T型架式顺行向间距4m栽高3m，长宽100mm100mmT形水泥立柱，水泥立柱埋深60cm，并按照架式用2.8mm钢丝固定。6.3.4.2 钢架大棚设施建设单栋薄膜大棚每棚2行，其中H型架式，长宽高60m12m3.6m，棚架间距2m，T型架式长宽高60m6m3.6m，棚架间距2m；连栋薄膜大棚单栋H型架式长宽高60m6m3.6m，T型架式长宽高60m3m3.6m。建造钢架大棚，建设工序为：机械平整土地，人工地基处理、整平；做预埋装，人工挖坑，尺寸50 cm50cm，做埋件，混凝土浇筑；安装主拱架、总拉管、平衡线、防风撑、门柱骨架和门，材料使用热镀锌管。6.4 苗木栽植6.4.1 栽植时期春栽以萌芽前至萌芽时（3月上中旬）栽植，秋栽10月葡萄落叶后至土壤上冻前定植。6.4.2 挖定植坑2在定植沟按照水平棚架架式株距4 m，T型架式株距3m，挖宽、深各40 cm的栽植坑，坑底用松土做成圆锥形土堆。6.4.3 定植定植前对苗木的根系进行修根处理，剪除根系破伤根段,过长根系修剪成15 cm长。并在清水中浸泡12 h24 h。采用“三填两踩一提苗”定槙苗木，自根苗填土至根茎同栽植面平齐为准。嫁接苗的接口要高出地面10cm以上。6.4.4 浇水覆膜定植后立即浇透水，7d后，灌1次透水，等墒情合适后，松土覆膜。之后视墒情决定灌水次数。6.4.5 幼树管理幼树萌芽后，抹掉多余芽，留一个健壮芽作为新梢，新梢20cm时，在定植穴立支柱牵引。7 设施温湿度调控2月上旬覆膜扣棚升温，从常温到棚温1518 需1周左右时间。萌芽前昼温保持15 18 ，夜温7 8 ，相对湿度70%80%；萌芽后昼温保持17 22，夜温10 13 ，相对湿度50%60%；抽枝展叶期昼温保持18 25 ，夜温10 15 ， 相对湿度50%60%；初花期昼温保持20 26 ，夜温12 16 ，相对湿度70%85%；盛花期昼温保持22 35 ，夜温15 18 ，相对湿度70%85%；果实发育期昼温保持25 30 ，相对湿度小于60%。当棚外温度接近或高出棚内葡萄生育期所需温度时，逐渐揭开薄膜，适应外界环境；果实成熟期遇连阴雨，可在着色始期临时覆防雨薄膜，但四周必须打开，保持通风。8 整形修剪8.1 树形整形水平棚架选用“H型”树形；T型架式 “一字型”树形。新梢长20cm左右时，打活结引绑到立柱上，以后随着新梢生长，每20cm左右引绑一次，对出现的副梢，留2片叶摘心，摘除卷须。当“H型”整形距地面85 cm90 cm处摘心；“一字型”整形在距地面1.6 m1.8 m处摘心。形成两条主蔓，把主蔓引绑到钢绞线上。8.2 冬季修剪8.2.1 时期12月中旬至葡萄伤流期结束前进行。8.2.2 方法定植当年冬剪时，结果母枝全部保留2芽进行短梢修剪。以后所有架式均短梢修剪，剪口与芽眼之间距离宜5cm以上，或在留芽上部芽眼破芽修剪。定植当年冬剪时，结果母枝全部保留2芽进行短梢修剪。冬剪亩留芽量4200个4500个，结果母枝粗0.8cm。38.3 夏季修剪8.3.1 抹芽萌芽后先抹除二芽、三芽的边芽，然后留健壮芽、着生位置好芽，去除无用芽、副芽和瘪芽、位置不好芽。花序显露后抹除无花序的梢、过密的梢和生长缓慢的梢。8.3.1.1 时期一般在萌芽后10d15d至生长季结束。8.3.1.2 方法阳光玫瑰葡萄抹芽分两次完成。第1次抹芽在葡萄萌芽后10d15d进行，保留健壮芽和着生位置好的芽，抹去无用芽、副芽和瘪芽及位置不当芽。第1次抹去无用芽后，若出现单个芽眼萌生副芽和主蔓基部萌生萌蘖，及时抹去；第2次抹芽在第1次抹芽后10d左右进行，抹去多留芽、后萌发芽和无用芽、位置不当芽。对主蔓缺位部分，尽量留芽(无论强弱)。8.3.2 定枝8.3.2.1 时期一般在新梢长至15cm左右，花穗出现并能分辨出花穗质量时进行。8.3.2.2 方法当新梢长至15cm左右，花穗能分辨出质量优劣时，进行定枝处理。新梢间距20 cm，去除过密新梢。建议每亩留梢量3500条4000条，新梢间距15 cm20 cm，结果枝营养枝比11.5，每亩留果穗量2000 个2500个。8.3.3 摘心、除卷须8.3.3.1 时期花前主梢有6片叶平展至实着色前进行。8.3.3.2 方法新梢摘心和除卷须在果实着色前进行2次3次。第一次摘心在花前1周左右，保留花序以上6片叶摘心，摘心同时去掉新梢上的卷须。第二次摘心在落花后15d左右，果穗以上除顶端副梢留5叶6叶摘心， 使主梢上共保留11张12张叶片，副梢留1片叶摘心，掐除卷须和果穗以下副梢。第三次摘心在硬核后期，新梢顶端副梢留3片4片叶摘心。8.3.4 副梢利用栽植后，培养主干和主枝阶段，对主干上发出的付梢，留1叶2叶摘心（不要抹除），留毛腿促壮。对主枝（分枝）上的付梢留4叶5叶摘心促壮、促其形成来年的结果母枝。在主梢上付梢发出的二次付梢及早剪除或进行化学控梢。主干基部和砧木上发出的萌蘖一律抹除。幼树臂上营养枝上副梢留3叶4叶摘心。成年树，一般营养枝副梢留2叶3叶摘心，结果枝上副梢果穗以下留1叶2叶摘心或不动，果穗以上留2叶摘心。48.3.5 枝条引缚新梢长度达到40cm左右，将向上直立生长的新梢基部轻轻扭一下，用活结绑缚在铁丝上，结果枝与主蔓夹角呈90。对于长势稍弱的新梢可缓后进行。9 土肥水管理9.1 土壤9.1.1 翻耕结合秋季施肥进行，行内翻耕深度15cm20cm，整平地面，修好堤埂。9.1.2 果园生草生草果园要清理根际周围生草，行间生草高度20cm左右。9.1.3 地面覆盖春季追肥灌水后，将秸干粉碎后覆盖在树冠下和行间，厚度10 cm15 cm，上面压土少许，连续覆草2年3年后土壤浅翻。9.2 施肥执行NY/T 394和NY/T 496规定。9.2.2 基肥9.2.2.1 时间秋季葡萄采收后，8月下旬至土壤上冻前。9.2.2.2 种类有机肥牲畜圈粪、沼渣等占全年施肥量的90%以上，尿素、二铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、硫酸钾、硫酸镁、硼肥。9.2.2.3 方法在栽植行两侧距植株基部50cm100cm处轮流开沟，将肥料与土壤混拌均匀后施入，也可采用树行撒施的办法施入有机肥，阳光玫瑰在亩产1500kg的情况下，每亩施纯有机肥2.0吨2.5吨。9.2.3 追肥9.2.3.1 时期萌芽前、开花期、幼果膨大期、转色初期、采收后。9.2.3.2 种类萌芽前促芽肥，氮、磷、钾、硼配合；开花期、幼果膨大期，氮、磷、钾、硼配合，注意锌肥；转色初期促果肥，以钾肥、钙肥为主；采收后月子肥，以氮肥、钾肥为主。59.2.1 总则9.2.3.3 方 法土壤追肥结合浇水进行，前期可浅施速效性氮肥尿素、磷酸二铵，硫酸铵等，中后期以磷、钾肥为主，磷肥要适当深施。叶面追肥常用肥料为尿素、硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁、磷酸二氢钾等，常用浓度为0.2% 0.3%。9.3 水分管理9.3.1 浇水9.3.1.1 时期萌芽期、花前期、浆果期、浆果膨大期、冬季休眠期。9.3.1.2 方法上述5个时期，当土壤水分不足的，采用滴灌带或者小管出流等形式灌溉。9.3.2 排水9.3.2.1 时期7月9月份雨季。9.3.2.2 方法当葡萄园出现积水时，挖排水沟排涝。10 花果管理10.1 花穗严格定产、严格修序、整穗。10.1.1 选穗定产花序展开前后进行，实行一枝一穗， 每亩保留2500穗3000穗。10.1.2 修整花序开花前进行，保留花序前端4.5cm5.5cm，保证花期一致。第一次花序修剪在花序伸展后进行，确定可保留的花序。第二次花序修剪在开花前进行，确定果穗形状和大小。10.2 无核处理第一次处理在花全部开放至开放后3d内，用25ppm赤霉素+2ppm氯吡脲处理；第二次处理在第一次处理12d后，用25ppm赤霉素或25ppm赤霉素+2ppm氯吡脲处理。10.3 疏果定穗10.3.1 定穗花后3周进行定穗，每亩留果穗1800穗2000穗，分2次3次定穗。610.3.2 疏 果第一次疏果：保果稳定后进行，剔除过密、过小粒，尽量修成单层果。第二次疏果：在果穗套袋前进行，每穗保留55粒60粒大小整齐的健壮果粒。10.4 果实套袋落花后60d左右，全园喷布杀菌剂和杀虫剂，待果面阴干后即可套袋。果袋宜选用适合穗重600g以下规格为30cm25cm的蓝、绿色专用纸袋。10.5 果实采收浆果充分发育成熟，果皮呈浅绿色或绿色泛黄，可溶性固形物达到18以上，表现出阳光玫瑰葡萄固有色泽和风味时采收，采收可带袋采收。优先选择木质化程度较高结果枝上的果穗，同一结果枝上优先选择基部的果穗。11 病虫害防治11.1 防治原则葡萄病虫害防治坚持预防为主，综合防治的原则。农药的使用按照GB/T 8321的规定执行。11.2 时期病虫害防治应注意以下五个关键时期：春季展叶期2叶3叶，防治白粉病、绿盲蝽和红蜘蛛；花穗露出期，防治灰霉病；开花前，防治灰霉病、白粉病和透翅蛾；花后一周，防治白粉病；套袋前，防治炭疽病和白粉病。11.3 方法11.3.1 农业及物理防治措施11.3.1.1 加强苗木检疫，限制危险性病虫害传播。11.3.1.2 深秋做好清理落叶、残果、废果袋等清园工作。11.3.1.3 冬季剥老翘皮和树干涂白。11.3.1.4 秋季土壤耕翻。11.3.1.5 抬高葡萄架面，生长期改善果园通风透光条件，进行果实套袋。11.3.2 主要病虫害化学防治农药选择使用执行GB/T 8321.10的要求，主要病害、虫害化学防治方法见附录A。12 生产记录对生产全程记录，确保葡萄质量可追溯，生产档A 案保存不少于2年。7A.2 主要虫害化学防治表A.2给出了主要虫害化学防治措施。表A.2 主要虫害化学防治表8附 录 A（规范性）主要病害、虫害化学防治表A.1 主要病害化学防治表A.1给出了主要病害化学防治措施。表A.1 主要病害化学防治表病害发病时期发病条件发病部位防治方法灰霉病萌芽至坐果后雨或湿度大花序、幼果、新梢及幼叶发芽前喷 3-5 度波美的石硫合剂清园。开花前未见发病，喷保护性杀菌剂，进行保护，如发生病害，及时剪除发病的花穗，并喷治疗性杀菌剂。从开花前到采收前两周左右，每隔 10 d15 d 喷保护性杀菌剂预防灰霉病。霜霉病6 月份开始发病，7 月份加重，89 月份进入发病盛期。风雨天气叶片，新梢、花蕾、幼果等幼嫩部分全园喷 35 度波美的石硫合剂清园。在发病前，每隔 7d10d 喷 1 遍 200 倍半量式（1:0.5:200） 波尔多液，以后每隔 10 d15 d 喷 1 次，连续 2次3 次，还可兼治其它葡萄病害。白粉病6 月上旬开始发病，7 月上旬进入发病盛期温暖而潮湿、闷热的天气叶、果、蔓等发芽前喷 3-5。Be 石硫合剂清园。生长期及时摘心、绑蔓、剪副梢，保持架面通风透光，可减轻病害的发生。发病初期治疗性药剂进行防治，每10d15d 一次，连防 3 次4 次。炭疽病着色期或近成熟期雨水多、时间长果实春季幼芽萌动前喷洒 3-5 波美度石硫合剂，6月下旬治疗性药剂和天然芸苔素硕丰 481，每隔 7 d10 d 喷一次，连喷 2 次。防治葡萄炭疽病。虫害危害时间防治措施绿盲蝽5 月上旬9 月葡萄生长季节悬挂黄色粘虫板诱捕绿盲蝽。发现绿盲蝽危害时，用吡蚜酮或氰戊菊酯防治。蓟马4 月下旬 8 月落花后全园喷布溴氰菊酯倍液或甲维盐防治。根据危害情况适当用药2 次3 次，每次用药间隔 7d10d。红蜘蛛4 月中下旬9 月冬季刮树皮，翻刨树盘，用 3 度5 度的石硫合剂杀死越冬螨。于 4 月下旬、5 月底、7 月初在树干中下部涂抹 5 cm10 cm 宽的粘虫胶环，当虫口密度平均达到 0.5/叶时，及时使用阿维菌素防治。