生活在美国超市英语.doc

生活在美国：超市物品英文名称大搜罗1
饼干类 Biscuits　　
        零嘴 Snacks
　　各式洋芋片 Crisps
　　宠物食品 Pet. Food
　　糖业类 Confectionery
　　厕所用品 Toiletries
　　榖类食品 Cereals
　　家禽类 Poultry
　　各式腌菜 Pickles
　　以下将常用的食品的中英对照作整理， 以方便大家采购：
　　A. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
　　B. 海产类
　　C. 蔬果类
　　D. 其它
　　A. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
　　鸡 以身体部位分：
　　大鸡腿 Fresh Grade Legs
　　鸡胸肉 Fresh Grade Breast
　　小鸡腿 Chicken Drumsticks
　　鸡翅膀 Chicken Wings
　　其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
　　猪肉 则分：
　　绞肉 Minced Steak
　　猪肝 Pigs Liver
　　猪脚 Pigs feet
　　猪腰 Pigs Kidney
　　猪心 Pigs Hearts
　　猪肚 Pig bag
　　没骨头的猪排 Pork Steak
　　连骨头的猪排 Pork Chops
　　卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
　　卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
　　做香肠的绞肉 Pork sausage meat
　　醺肉 Smoked Bacon
　　小里肌肉 Pork Fillet
　　带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
　　小排骨肉 Spare Rib of Pork
　　肋骨 Pork ribs (ps 可煮汤食用)
　　汉堡肉 Pork Burgers
　　一块块的？C肉 Pork-pieces
　　猪油滴 Pork Dripping
　　猪油 Lard
　　蹄膀 Hock
　　中间带骨的腿肉 Casserole Pork
　　有骨的大块肉 Joint
　　牛肉
　　小块的瘦肉 Stewing Beef
　　牛肉块加牛腰 Steak & Kidney
　　可煎食的大片牛排 Frying steak
　　牛绞肉 Minced Beef
　　大块牛排 Rump Steak
　　牛键肉 Leg Beef
　　牛尾 OX-Tail
生活在美国：超市物品英文名称大搜罗2
牛心 OX-heart　　
        牛舌 OX-Tongues
　　带骨的腿肉 Barnsley Chops
　　肩肉 Shoulder Chops
　　腰上的牛排肉 Porter House Steak
　　头肩肉筋、油较多 Chuck Steak
　　拍打过的牛排 Tenderized Steak
　　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
　　牛肠 Roll, 牛筋 Cowhells, 蜂窝牛肚 Honeycomb Tripe
　　牛肚块 Tripe Pieces, 白牛肚 Best thick seam
　　B. 海产类
　　鱼：
　　鲱 Herring
　　鲑 Salmon
　　鳕 Cod
　　鲔鱼 Tuna
　　比目鱼 Plaice
　　鱆鱼 Octopus
　　乌贼 Squid
　　花枝 Dressed squid
　　鲭 Mackerel
　　北大西洋产的鳕鱼 Haddock
　　鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃)
　　鲤鱼 Carp
　　鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
　　海鳗 Conger (Eel)
　　海鲤 Sea Bream
　　鳕鱼类 Hake
　　红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)
　　熏鲑* Smoked Salmon
　　带有黑胡椒粒的熏鲭* Smoked mackerel with crushed pepper corn
　　鲱鱼子 Herring roes
　　鳕鱼子 Boiled Cod roes
　　*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
　　海鲜 则有：
　　牡_?Oyster
　　蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)
　　螃蟹 Crab
　　虾 Prawn
　　蟹肉条 Crab stick
　　虾仁 Peeled Prawns
　　大虾 King Prawns
　　田螺 Winkles
　　小螺肉 Whelks Tops
　　小虾米 Shrimps
　　小贝肉 Cockles
　　龙虾 Lobster
　　蔬菜可买到的有：
　　马铃薯 Potato
　　红萝卜 Carrot
　　洋葱 Onion
　　茄子 Aubergine
　　芹菜 Celery
　　包心菜 White Cabbage
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  紫色包心菜 Red cabbage　　大黄瓜 Cucumber
　　蕃茄 Tomato
　　小红萝卜 Radish
　　白萝卜 Mooli
　　西洋菜 Watercress
　　玉米尖 Baby corn
　　玉米 Sweet corn
　　白花菜 Cauliflower
　　葱 Spring onions
　　大蒜 Garlic
　　姜 Ginger
　　大白菜 Chinese leaves
　　大葱 Leeks
　　芥菜苗 Mustard & cress
　　青椒 Green Pepper
　　红椒 Red pepper
　　黄椒 Yellow pepper
　　洋菇 Mushroom
　　绿花菜 Broccoli florets
　　绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)
　　香菜 Coriander
　　四季豆 Dwarf Bean
　　长形平豆 Flat Beans
　　透明包心菜 Iceberg
　　莴苣菜 Lettuce
　　芜菁 Swede or Turnip
　　秋葵 Okra
　　辣椒 Chillies
　　小芋头 Eddoes
　　大芋头 Taro
　　蕃薯 Sweet potato
　　菠菜 Spinach
　　绿豆芽 Beansprots
　　碗豆 Peas
　　玉米粒 Corn
　　高丽小菜心 Sprot
　　水果 类有：
　　柠檬 Lemon
　　梨子 Pear
　　香蕉 Banana
　　葡萄 Grape
　　黄绿苹果 Golden apple (脆甜)
　　绿苹果 Granny smith (较酸)
　　可煮食的苹果 Bramleys
　　桃子 Peach
　　橙 Orange
　　草莓 Strawberry
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芒果 Mango
　　菠萝 Pine apple
　　奇异果 Kiwi
　　杨桃 Starfruit
　　蜜瓜 Honeydew-melon
　　樱桃 Cherry
　　枣 子Date
　　荔枝 lychee
　　葡萄柚 Grape fruit
　　椰子 Coconut
　　无花果 Fig
　　D. 其它
　　米则有：
　　长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
　　短米 Pudding rice or short rice (较软)
　　糙米 Brown rice
　　泰国香米* THAI Fragrant rice
　　糯米* Glutinous rice
　　*可在中国商店买到。
　　英国面粉
　　高筋面粉 Strong flour
　　中筋面粉 Plain flour
　　低筋面粉 Self- raising flour
　　小麦面粉 Whole meal flour
　　糖
　　砂糖 Brown sugar(泡奶茶、咖啡适用)
　　红糖 dark Brown Sugar(感冒时可煮姜汤时用)
　　白砂糖 Custer sugar(适用于做糕点)
　　糖粉 Icing Sugar(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
　　冰糖 Rock Sugar
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　　面条 Noodles
　　方便面 Instant noodles
　　酱油 Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)
　　醋 Vinegar
　　太白粉 Cornstarch
　　麦芽糖 Maltose
　　芝麻 Sesame Seeds
　　麻油 Sesame oil
　　蚝油 Oyster sauce
　　胡椒 Pepper
　　辣椒粉 Red chilli powder
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　芝麻酱 Sesame paste
　　腐皮 Beancurd sheet
　　豆腐 Tofu
　　西贾米 Sago
　　椰油 Creamed Coconut
　　味精 Monosidum glutamate
　　花椒 Chinese red pepper
　　豆鼓 Salt black bean
　　鱼干 Dried fish
　　海带 Sea vegetable or Sea weed
　　绿豆 Green bean
　　红豆 Red Bean
　　黑豆 Black bean
　　大红豆 Red kidney bean
　　冬菇 Dried black mushroom
　　酸菜 Pickled mustard-green
　　粉丝 Silk noodles
　　燕菜 Agar-agar
　　米粉 Rice-noodle
　　竹笋罐头 Bamboo shoots
　　八角 Star anise
　　馄饨皮 Wantun skin
　　干粟子 Dried chestuts
　　金针 Tiger lily buds
　　红枣 Red date
　　荸荠罐头 Water chestnuts
　　木耳 Fungus (an edible fungus)
　　虾米 Dried shrimps
　　腰果 Cashewnuts