爱心鸡蛋煎饼.doc

原料：馒头、鸡蛋、火腿、食盐。

1. 1.准备所有食材，鸡蛋三个，火腿切两片，馒头两个（图片上是三个后来因大宝不回来吃饭我就只用了两个）...

2. 2.馒头切成一样厚的馒头片...

3. 3.馒头片上放个心型片沿边切成心形备用...

4. 4.鸡蛋三个打入碗中备用...

5. 5.将火腿切成小丁粒...

6. 6.将火腿丁放入蛋碗中加放适量的食盐搅拌均匀...

7. 7.平底锅加入倒入适量的食用油...

8. 8.将切好的心形馒头过蛋液中过一下放入锅双面煎出浅焦黄待用。注：馒头不要在蛋液中泡时间过长，那样馒头容易变形...

9. 9.将剩下浸泡馒头的火腿蛋液倒入平底锅中煎成蛋饼，这个只能煎一面噢所以火不能放太大，当蛋饼底略有定型时把刚煎好的心形馒头摆放在蛋饼上，小火煎至蛋饼完全成形即出锅了...
温馨小贴士：
1.注意馒头过蛋液的时候不要泡太长时间，馒头中浸入太多的的蛋液煎的时候容易变形。。。 2.煎好的心型馒头一定要在蛋饼没有完全成型之前入，不然蛋饼和心形馒头可是分离的噢。。。 3.因为是单煎饼一定要注意不要把蛋煎糊了。。。 4.装盘时注意不要把蛋饼弄破了，否则可以不好看了