食物药物相克.doc

2.食物、药物不能同时食用的种类、原理
不宜同食的食物
俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼
蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精
鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲
柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食
猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺
鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛
洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑
豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌

一、蔬菜类：
1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。
2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。
5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。
7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。
9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。
10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：不可与蜂蜜同食。
12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜与黄瓜同食。
14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

二、肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；
3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。
7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。
8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
9、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
10、鹅肉：不宜与鸭梨同食。
11、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；

三、水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。
4、海带；不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。
7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

四、水果类：
1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；
6、石榴：服人参时忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食；
8、苹果：不宜与海味同食。
9、香蕉：不宜与白薯同食。
10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。
11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，
12、柑子：忌与蟹同食。
13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。

五、谷物类：
1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。

六、调料饮品类：
1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。
7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。
9、花椒：忌防风、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。
七、其他
菠菜与豆腐相克。菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
朱古力与牛奶相克。朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。有些人在食用后会发生腹泻现象。
虾蟹与富含维生素C的食物相克。虾、蟹等海鲜食物中含有五价砷化合物，如果与富含维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，对人体危害甚大，会导致人体中毒，免疫功能衰退。
美酒与鲜鱼相克。富含维生素D的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生毒D吸收量的60％—70％。人们常常是鲜鱼佐美酒，岂不知这样白白丢掉了许多上好的营养。
酒精与咖啡相克。酒中所含有的酒精，具有兴奋作用。而咖啡中所含有的咖啡因，同样具有兴奋作用。如果将两者同时饮用，会加重紧张和烦燥情绪。若是患有神经性头痛的人将两者同时饮用，会立即引发病痛，如果是有经常性失眠症状的人，会导致病情进一步恶化。如果是患有心脏疾病，其后果则更为不妙。当在不知情的时候将两者同时饮用，可服用大量的清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
白酒与啤酒相克。啤酒中含有大量的二氧化碳，很容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些人常常是先喝啤酒再喝白酒，这样做极不妥当。要想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以此加快排泄。
1、 鸡蛋忌糖精—-同食中毒、死亡
2、 豆腐忌蜂蜜—-同食耳聋
3、 海带忌猪血---同食便秘
4、 土豆忌香蕉---同食生雀斑
5、 牛肉忌红塘---同食胀死人
6、 狗肉忌黄鳝---同食则死
7、 羊肉忌田螺---同食积食腹胀
8、 芹菜忌兔肉---同食脱头发
9、 番茄忌绿豆---同食伤元气
10、 螃蟹忌柿子---同食腹泻
11、 鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏
12、 洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛
13、 黑鱼忌茄子---同食肚子痛
14、 甲鱼忌苋菜---同食中毒
15、 皮蛋忌红塘---同食发呕
16、 人参忌萝卜---同食积食滞气
17、 白酒积柿子---同食心闷
■食物相克表:
猪肉与菱角 牛肉与毛姜 狗肉与绿豆 羊肉与西瓜 兔肉与芥菜 兔肉与芹菜 鸡肉与菊花 鸡肉与芥末 鸭肉与李子
鹅肉与柿子 鸡蛋与豆浆 鸡蛋与糖精 黄鳝与白菜 青蛙与茶叶
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜 白藤与川连 香蕉与芋头 芥末与鸭梨
田螺与蚕豆 海蟹与大枣 螃蟹与柿子 甲鱼与苋菜 鲫鱼与冬瓜
鲤鱼与甘草 桃子与冷水 皮蛋与红糖 蜂蜜与大葱 蜜糖与豆腐
烧酒与柿子 烧酒与玉米 甜酒与味精 烧酒与桃子 花生与黄瓜
羊肉与霉干菜 驴肉与黄花菜 兔肉与小白菜 鸭肉与杨梅子
鸡蛋与消炎片 胡萝卜汁与酒 棒冰与西红柿 西瓜与油果子
白地瓜与香蕉 西药片与烧酒

1、牛肉与板栗同食不易消化吸收
2、兔肉与橘子同食导致腹泻
3、狗肉与大蒜同食刺激胃肠粘膜
4、鲤鱼与咸菜同食容易导致癌症
5、鸡肉与芥末同食会大伤元气
6、河虾与番茄同食容易食物中毒
7、胡萝卜与白萝卜同食会导致败血病
8、胡萝卜与辣椒同食破坏营养
9、大葱与大枣同食会导致脾胃不和
10、胡萝卜与桔子同食会诱发甲状腺肿
11、黄瓜与辣椒同食会破坏体内VC
12、羊肉与南瓜同食会胸闷腹胀
13、柿子与白薯同食易生成结石
14、胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素
15、蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻
16、桔子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
17、汽水和辛辣食物同食会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
18、哈密瓜和香蕉同食使肾衰病人、关节炎病人病症加重
19、豆浆与蜂蜜同食会破坏营养
20、蚬、蛤、毛蚶与芹菜同食会将维生素B1全部破坏
21、猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞
22、羊肉和荞麦热寒相反不宜同食
23、鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收
24、螃蟹与茄子同食易尚肠胃
25、黄瓜与芹菜同食破坏维生素C
26、豆腐与菠菜同食影响钙的吸收
27、韭菜与酒同食易引起肠胃疾病
28、花生与黄瓜同食易导致腹泻
29、螃蟹与金瓜同食损伤肠胃
30、山楂与海鲜同食引起腹痛、便秘
31、白酒与茶同食易造成肾脏损害
32、咖啡与白酒同饮会严重损伤大脑
33、啤酒和熏腌、烧烤类同食会致癌
34、白酒掺啤酒刺激心脏、肝、肾、肠胃
35、牛奶与红糖同饮影响蛋白质吸收
36、猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收
37、海参与醋同食使人体PH值下降
38、牛奶与莲子同食加重便秘
常见病与相关食物相克对照表
病症名称与病症相关相克的食物
肝病
          蛋、蘑菇、油炸、煎、炒、烘烤类、酒、辣椒、大葱、大蒜、芥末、桂皮、韭菜、芹菜、竹笋、豆芽、菠菜、羊肉、狗肉、松花蛋、鱼罐头、猪肝、 猪脑等。
腹泻
           大蒜、花生、豆腐脑、果汁、油腻食品、韭菜、白菜、辣椒、酒、生梨、香蕉、鸡蛋、牛奶、桑椹、无花果、生冷食品。
便秘
          糖、酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、 芹菜、乳制品、鱼类、虾皮、豆类、海带、紫菜、莲子、糯米、高粱、柿子等。
胰腺病
牛奶、瘦肉、鱼虾、禽类、酒、生冷食品、韭菜、豆类、甘薯、奶油蛋糕、蛋黄、油炸食品、肉松、硬果类、羊肉、鹅肉、姜、辣椒、菠菜、水果、酸梅汤、雪糕。
糖尿病
           白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、水果罐头、甜饼干、蛋糕、果酱、面粉、大米、肥肉、油炸食品、各种酒类、香烟、土豆、栗子、粉条、藕粉、螺蛳、牛奶、牛肉、乌鸡、吸烟。
心血管疾病
           狗肉、人参、鹌鹑蛋、烈性酒、螃蟹、香烟、鱼、咖啡、浓茶、鸡汤、巧克力、辛辣食物、油条、肥肉等高脂肪高热量食物。
高血压
           酒、浓茶、狗肉、盐、辛辣食物、动物肝脏、蛋类、葡萄糖、巧克力、 油炸食品、肥肉、鸡汤等。
呼吸道疾病
           海虾、梭子蟹、带鱼、蚌肉、河海鳗、肥肉、油炸食品、姜、蒜、辣椒、胡椒、雪糕、糖、吸烟、羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡、荔枝、柑、樱桃、椰子、盐、酒、牛奶花生、奶油蛋糕。
胃肠病
          花生、瓜子、胡桃、油煎饼、炸猪排、炸鹌鹑、烤羊肉、白薯、黄豆、蚕豆、芋艿、辣椒、胡椒、醋、酸菜、咖啡、酒、生冷食品、鸡汤、虾汤、茶叶、桔子、柠檬、青果、糖、韭菜、丁香、牛奶、大米粥。
猩红热
           狗肉、羊肉、公鸡、麻雀、黑鱼、鲫鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜、辛辣食物、冷饮、生梨、西瓜、鲜橙、香蕉、荸荠、浓茶、咖啡、巧克力、糖肉、咸鱼、咸菜、竹笋、豆苗、菠萝、洋葱、雪里蕻。
感冒
          香烟、辣椒、葱、蒜、肥肉、猪肠、火腿、羊肉、鸭肉、油炸食品、咸菜、咸带鱼、酒、咖啡、胡椒、芥末、鳝鱼、糯米、黄豆、浓茶、沙参粥。
胆囊病
          醋、杨梅、山楂、柠檬、冰淇淋、冰咖啡、糖、酒、茶、辣椒、胡椒、花椒、 芥末、动物肝脏、猪腰、蟹黄、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、大豆制品、韭菜、芹菜、蒜苗、蚕豆、土豆。
乳腺病
          韭菜、辣椒、葱、蒜、胡椒、花椒、生姜、芥末、酒、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、虾、蟹、带鱼、乌贼、猪油、黄油、鸡汤、鹿肉、狗肉、羊肉、  公鸡、咖啡、茶。
神经衰弱
          咖啡、茶、酒、香烟、大葱、大蒜、辣椒、辣酱、辣油、姜、肥肉、火烤食品、牛鞭、鹿茸、海马。
头痛
           酒、食盐、奶酪、熏鱼、辣椒、姜、咖喱、芥末、胡椒、茶、海产品、火腿、蛋类、牛奶、巧克力、咖啡、啤酒、桔子、西红柿。
贫血
           蚕豆、大蒜、馒头、荞麦、高粱面、炸羊排、炸鸡、炸油饼、花生、花子、核桃、杏仁、韭菜、洋葱、竹笋、奶油、海蜇、毛蚶、盐、牛奶、柿子。
泌尿系统病症
           菠菜、糖、啤酒、芹菜、小萝卜、豆类及其制品、鸡汤、鱼汤、鸭汤、香蕉、鸡蛋、植物蛋白、豆腐、豆浆、豆芽、食盐、哈密瓜。
关节炎
          海鱼、海参、海草、紫菜、动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蛋类、鱼肝油、猪油、奶油、油条、大米、面粉、花生、白糖、白酒、鸡鸭鱼肉、 醋、香蕉。
烧伤
          白开水、狗肉、羊肉、猪头肉、桔子、樱桃、荔枝、杏、花生、雀蛋、雀肉、 鹿肉、老母猪肉、鲫鱼、南瓜、香菜、韭菜、辣椒、榨菜、八角、桂皮、茴香、白酒、啤酒、茶。
皮肤病
          油炸食品、肥肉、糕点、奶油、辣椒、胡椒、生葱、生蒜、鸡蛋、酒、含糖食品如巧克力、糖果等。