泰州早茶.pdf

味食集泰州早茶江苏省泰州市大浦小学六（2)班范雅煊旅行家马可波罗游历泰州，有这样的感慨：“这座城不大，但各种尘世的幸福极多。”生活，不必多么富贵，不必多么奢华，它应当用精神来填充。早茶是泰州人不多的消遣之一，亦是慢生活的体现。倘若有亲朋好友自远方来，泰州人定会带他们去早茶店坐坐。一行人漫步在凤城河畔，观“留连戏蝶时时舞”，闻“自在娇莺恰恰啼”，闲入一家早茶店，临窗而坐，听流水击石，冷冷作响；好鸟相鸣，成韵。品一口干丝，咬一口烧卖，抿一口清茶。这是一种地方特色，是一种浓浓乡情，更是一种友善的见证。“享受平凡质朴的生活，便是人间至幸至福。”不错的，泰州人总喜欢以吃早茶来将岁月拉长。笋肉大包在淮扬一带有着大大的名气，轻轻咬下一口，鹅黄的笋丁，滑嫩的肉糜，米白蓬松的面皮，交织在一起，真是色香味俱全。笋肉大包的制作方法是一绝。我们泰州当地的厨师坚守“慢工出细活”的信条，将新鲜的五花肉放到由白果树制成的砧板上，用菜刀慢慢地剁，从肉块到肉丁，再从肉丁到肉糜，约莫一小时。东坡居士云：“无肉令人瘦，无竹令人俗。”混入肉糜的笋丁可以减轻荤物油腻。笋肉相逢，是精神与物质的双丰收。犹记得，上幼儿园时，奶奶经常带我去吃早茶，必点“笋肉大包”。刚出笼的大包表现出饱满的盈月形状，上面均匀地分布着几个整齐的褶子，似小姑娘的连衣裙，又像充满美感的微型雕塑。且看其不声不响地卧在蒸笼里，等待着人们味蕾的检阅。“观之清亮，闻之清新，食之清爽”，此言形容吃笋肉大包的过程一点儿也不为过。我用筷子轻轻按住大包，迫不及待地咬下一口，没咬着馅儿，面皮未免有些44味食集难咽，挖宝藏似的把外皮在一边，便露出沾染了笋之秀色的馅儿，那样油亮，那样丰，那样鲜香。尝上一口，香醇似脱缰的野马在口腔中奔驰，我的脸上漾起童真的笑，空气仿若充满了甜香。奶奶见了，常常皱着眉头，继而把面皮一股脑儿塞到嘴里，摇摇头说：“真是作孽呀！”回想起幼时的天真烂漫，回想起幼时吃包子的情景一一或许笋肉大包就是我幼时的美好回忆吧！我把这些回忆贮藏在笋肉大包里，它成为我成长的坐标，成为我回忆的宝匣。现在，我终于领悟：吃早茶，要细细地品，慢慢地沉淀，那才叫个味道，才叫有感觉，才是我们泰州人的慢生活。(指导老师:朱 光)作文背后的故事：自己内心最真切的情感，无须用华丽的辞藻来修饰，只要把心里话说出来，就是一篇最美的文章。我想,连接我与文字的是一种无声的默契，一种永不磨灭的热爱。写作又是一种游戏，我用一支笔，创造了我的王国。在这个王国里，我找到了自己前进的方向：读好书，观时事，品生活，写真情。范雅煊）猜一猜泰州“早茶”起源于哪个朝代？A.清朝B.明朝C.元朝45