熔化和凝固 讲学稿.doc

大弯中学八年级物理讲学稿 熔化和凝固 2012-12-4 罗文俊
课型： 新授课
课题：4.2熔化和凝固（2课时）
◇学习目标
1、能区别物质的气态、液态和固体三种形态。
2、了解物质的固态和液态之间是可以转化的。
3、了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别。
4、了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。
◇学习重点：通过实验探究归纳出晶体与非晶体在熔化过程中的本质区别
◇学习难点：描绘和理解熔化凝固图像
◇教具学具：铁架台、烧杯、酒精灯、温度计、天平、药勺、石棉网、蜂蜡和海波凝固熔化实验器．
◇预习·导学：自主学习：熔化和凝固　 提示“熔”字不要写错了！
１、物质从________态变成_______态的过程叫熔化。从_______态变成_______态的过程叫凝固。
２、同学们在生活中发现过哪些熔化和凝固的现象？
合作探究固体：熔化时温度的变化规律
阅读课本 “物态变化”部分，认识物质的三种状态（具体可以类比冰、水、水蒸气之间的变化）：
1、水有三种状态，它们分别是： 、 、 。水的三种状态在一定条件下是 _______相互转化的。（选填 可以或不可以）。像上面的物质在固态、液态、气态之间发生变化的过程叫做 。
我们在把水放入冰箱的冷冻室后水凝固成冰，再把冰块放入饮料中后冰又熔化成水。生日上的蜡烛受到高温变成蜡液，一部分蜡液落在桌上后变成固体。路桥施工中工人们把块状沥青放在炉内加热成液体，液体的沥青洒在路面上以后变成变为固态．．．．．上面的过程中可以分为两类：
2、熔化的定义：_________________________________
凝固的定义：_________________________________
［探究］固体熔化时温度的变化规律
实验数据：
时间min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
海波温度/℃
40
42
44
46
48
48
48
48
50
52
54
55
石蜡温度/℃
40
41
43
45
46
48
50
52
54
56
58
60
问题1：根据海波和石蜡在加热过程中 温度随时间变化的情况（关系），并结合实验分析，海波和石蜡在熔化过程有什么特点？从中可以找出什么规律？
给海波加热，海波的温度不断 ，当温度上升到 ℃时，开始熔化。在熔化过程中虽然继续吸热，但海波的温度却保持 ℃不变，直到完全熔化后温度才继续上升(换句话说：海波在一定的温度下 ，在熔化过程中 热量，温度保持 )。给石蜡加热，在整个过程中石蜡的温度不断 （换句话说：石蜡没有一定的 ，在熔化过程中 热量）。
问题2：海波和石蜡在熔化前、熔化中、熔化后这3个阶段的温度特点？
海波在熔化前温度 ，熔化中温度 ，熔化后温度继续
石蜡在熔化前温度 ，熔化中温度 ，熔化后温度
自学课本 “熔点和凝固点”部分：看完后，先个人总结出晶体、非晶体的特点，常见晶体的沸点、熔点。然后结合实际例子进行展示。
根据以上实验海波和蜡熔化过程中有什么不同点？ 有什么相同点？ 我们可以把固体分为_______和_______
像海波这样的固体叫做晶体
晶体的定义：______________________________________________________________
像石蜡这样的固体叫做非晶体
非晶体的定义：_________________________
常见的非晶体有：_______、________、________、_________、__________。
问题3：晶体在 时的温度叫做 。晶体 熔点（选填 有 或 没有），非晶体 熔点
问题4：晶体除熔化时有一定的温度，在凝固时也有一定的温度，晶体在 时的温度叫做 。晶体 凝固点（选填 有 或 没有），非晶体 凝固点。有没有确定的熔点（凝固点）是晶体和非晶体的根本 ，我们可以根据它来鉴定物质。
问题5：熔化需要 （选填 吸热 或 放热），凝固需要 。
当堂训练：
1、 物质从 态变成 态叫熔化，熔化要 热。
2、 物质从 态变成 态叫凝固，凝固要 热。
3、
图1 图2 图3 图4
图1 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）
图2 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）
图3 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）
图4 是 图像（选填 晶体或非晶体 熔化或凝固）
4、固体的分为 和 。 同一种物质的凝固点跟它的熔点
常见物质：海波 冰 奈 松香 玻璃 沥青 食盐 明矾 金属

晶 体
非 晶 体
物质举例

熔点和凝固点
______（选填 有或无）
______（选填 有或无）
熔化过程
吸收热量，温度
吸收热量，温度
凝固过程
放出热量，温度
放出热量，温度
熔化条件

吸收热量
5、下面几种说法，是对还是错
（1）同一种物质处于哪种状态与该物质此时的温度有关。（ ）
（2）晶体熔化时的温度叫做熔点。 （ ）
（3）物质吸收了热量，温度一定升高。 （ ）
（4）非晶体没有熔点，所以熔化时不吸热。（ ）
（5）根据表中所列的几种物质的熔点，判断以下几题的是与非：
物质名称
固态水银
金
铜
钢
固态氢
熔点/℃
-39
1 064
1 083
1 300
-259
①在-265 ℃时，氢是固态。 （ ）
②纯金掉入钢水中不会熔化。 （ ）
③水银温度计在-40℃时不能使用。（ ）
6．海波的溶点是48℃。则：50℃的海波呈        态，10℃的海波呈       态。水银的熔点是－39℃，它在－40℃时呈        态，－39℃时呈         态或           态，也可能呈              态，－38℃时呈           态。
7．北方冬天菜窑里放几桶水，可以利用                      使窑里温度不至太低，菜不至冻坏。
8．如图2.2，是甲、乙两种物质的熔化图像，由图像可知       种物质是晶体，该晶体的熔点是     ℃，甲在熔化过程中吸热，温度           。 

9．某种晶体熔液温度随时间变化曲线如右上图所示。试分析： 
（1）这是熔化图像还是凝固图像？              （2）这种晶体的熔点是多少？            （3）这种物质固态时是什么名称？        （4）固液共存的时间有几分钟？         
10、一般来说，冰水混合物的温度总保持在 ℃。用质量相等的0℃水和0℃冰 来冷却物体______ 的效果好。
11、夏天吃冰棒时感觉凉爽是因为冰棒含在口腔中_________时___________的缘故。
12、晶体熔化的条件是：（1）温度要达到________、（2）_________热量，晶体凝固的条件是（1）温度要达到_________、（2）__________热量。
13、物体吸热后（ ）　　
A、温度上升　　B、温度一定不变 C、温度不一定会升高　D、温度下降　
14、一支温度计刻度均匀但示数不准，在一标准大气压下，把它放入沸水中，示数为95℃，放在冰水混合物中示数为5℃。现把该温度计悬挂在教室的墙上，其示数为32℃。教室内的实际温度是多少？

15、下表是小薇同学探究某种物质凝固过程规律时所记录的实验数据。由于疏忽，她把一个温度值读错了，请你帮助小薇分析实验数据并回答
时间／mim
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
温度／℃
98
91
85
80
79
69
79
75
71
67
64
61
(1)错误的数据是________________________________________.
(2)该物质凝固后是_______________(选填“晶体”或“非晶体”)，原因是__________________
____________________________________________________________________.
(3)从上表中，你还能发现什么新的规律，请你写出一条
______________________________________________________________________________.
16、以下事例中，属于凝固现象的是（ ）
A、春天，冰封的河面消融 B、夏天，剥开包装纸后冰棒会冒“白气”
C、秋天，清晨的雾在太阳出来后散去 D、冬天，湖水结冰
17、现代建筑出现一种新设计：在墙面装饰材料中均匀混入小颗粒状的小球，球内充入一种晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热，当温度降低时，球内材料凝固放热，使建筑内温度基本保持不变。四个图象中，表示球内材料的凝固图象的是（ ）：表示球内材料的熔化图象的是（ ）
时间t/min m
温度t/℃
时间t/min m
温度t/℃
时间t/min m
温度t/℃
时间t/min m
温度t/℃

A B C D
18、下雪不冷化雪冷的主要原因是______________________________________。
19、下列各物质中，全部都是晶体的一组是（ ）
A、石英、玻璃、金属 B、冰、食盐、金属 C、松香、水晶、金属 D、海波、金刚石、沥青
20、把-2℃的冰放进0℃的水中，若它们与外界不发生热传递，则（ ）
A、冰增多，水减少 B、冰多则水就会凝固；水多则冰就会熔化
C、冰和水的多少跟原来相同 D、冰会减少，水会增多
(提示：从熔化和凝固的条件去分析)
多孔的冻豆腐
　　豆腐本来是光滑细嫩的，冰冻以后，为什么变得像海绵呢？
　　豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性：在4 ℃时，它的密度最大，体积最小；到0 ℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0 ℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像海绵一样。冻豆腐经过烹调，这些孔洞里都灌进了汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外鲜美可口。
　　很早以前，我国人民就已经懂得了冰冻膨胀的原理，并利用它来开采石头。冬天，他们在岩石缝里灌满水，让水结冰膨胀，把巨大的山石撑得四分五裂，很快就能采到大量的石料。由于水在4 ℃时的密度最大，体积最小，水温低于4 ℃时体积反而增大，所以，在4 ℃时水就不再上下对流了。因此，到了冬季，寒冷地区的江河湖海，表面上虽然结了厚厚的冰层，但下面水的温度却保持在4 ℃左右，这就给水生物创造了生存的环境。冰冻也会给人们带来危害，它能把水缸冻破，把自来水管道冻裂……因此，在冬季来临的时候，要及时做好保暖防冻工作。

我国是冰棍和冰激凌的故乡
早在3000多年以前，我国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可·波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国。1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。我国古代劳动人民的解暑食品是冰核。直到清代，每当盛夏到来之际，北京大街上还有人卖冬天入窖保存下来的天然冰块冰核。大约在1935年，北京有人想出了一种办法：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶就成了一个“冷冻室”。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“冷冻室”大木桶里，封闭起来冷冻。半小时后，小铁筒里的糖水就冻结成了冰棍。由于这种解暑食品很受顾客的欢迎，所以很快就在前门大街出现了专售冰棍的商店。
　　为什么把食盐放到天然冰里混合后能使水结冰呢？这是因为许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适量的食盐，就会因凝固点降低而融解；冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒里的水就会放热冻结成冰。

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