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我爱厨房之：咖喱炒饭—制作方法（剩米饭也美味）

        每天都是一个人吃饭，有时难免会有剩米饭，面用剩米饭拿来做炒饭再合适不过了。翻了家里大小两个冰箱，能找出来的食材就只有鸡胸肉、胡萝卜和豌豆了，鸡胸肉是上次杀鸡的时候我特地切了下来以备不时之需的，豌豆也是之前剥好冷冻起来的，这样用起来很方便。

【咖喱炒饭】
材料：
米饭一碗、鸡胸肉一小块、胡萝卜小半个、豌豆一小把
调料：
大喜大黄金咖喱、葱2根、油1匙
做法：
1、准备材料。
2、将鸡肉、胡萝卜切成小丁，葱切成葱末。
3、炒锅放油烧热，放葱末爆香，再加入豌豆、胡萝卜丁煸炒至断生。
4、再放入鸡肉丁翻炒至变色。（鸡肉不宜久炒，否则肉质变老）
5、放入一小块咖喱块。
6、小火翻炒均匀，至咖喱块融化。
7、倒入米饭。
8、翻炒均匀即可。
灰灰小贴士：
◎这道炒饭也可以用咖喱粉，翻炒米饭的时候加入就行。不过我个人更偏爱咖喱块来做这道咖喱炒饭。
◎咖喱块有盐了，所以不需要再加其他调味料。
◎炒饭里的食材可以根据个人喜好更改，比如肉丁、虾仁、香肠等其他蔬菜都可以。