共青国家森林公园 烧烤.doc

共青国家森林公园

公园的烧烤区位于北游乐区，离公园北门最近。

收费：
管理费：1元/人
小棚：50元/场（限4人，含一次性精炭炉1个，一次性桌布一张）
中棚：70元/场（限6人，含一次性精炭炉1个，一次性桌布一张）
大棚：120元/场（限10人，含一次性精炭炉2个，一次性桌布一张）
押金20元
每场限时2小时，如超时需付加时费用
加时收费：小棚20元/小时，中棚30元/小时，大棚60元/小时

如节假日游客太多，棚位租完的情况下，可选择野外烧烤，野外烧烤可选择购买一次性炭炉或租用野外铁炉两种。一次性炭炉35元/个，野外铁炉70元/套（含铁炉一个、木柴一份、无烟炭一份）。野外烧烤不限时。

公园烧烤区租借物品价格：
凳子2元/个，铁网5元/个，铁叉5元/把（10支）
烧烤区小卖部也有各类烧烤工具、食物及调料出售

其它：
一、共青森林公园烧烤不接受座位预订，谁先到谁先烤。
二、烧烤区不允许自带炉具及木炭、酒精等助燃工具。
三、一次性炭炉已含精炭，一般可使用90分钟左右。（附一次性烧烤炉使用方法）

建议：
一、森林公园烧烤人气很旺，几乎每个双休日棚都会租完，如想租棚的请尽早到。（烧烤区有大棚9个，中棚9个，小棚36个）
二、由于租棚时就开始计时，所以请大家都准时到，不要租了棚等人而浪费时间。
三、因野外烧烤要等棚位租完才开始出售，所以不准备租棚的不用太早到，以免浪费时间。
四、在烧烤区租用各种东西时会有押金条，请保管好，切勿遗失，退押金时要用的。

交通线路

公交：841，124，147，102（轨交八号线至翔殷路站可换乘102路公交车，轨交四号线至海伦路可换乘147路公交车）
自驾车：中环线 民星路出口下，直行300米即到达。公园南大门和西大门均有停车场，小型车辆10元/天

门票：15元／人

其它游玩项目

骑马、钓鱼、游乐场等，请参考：共青国家森林公园游玩攻略。现在还是共青森林公园2010都市森林百花展的展览期间。

户外烧烤安全事项

　　在户外烧烤最重要的是安全，主要注意点有三方面：防火、防烫伤、食品安全。
　　－－在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以，不要让小孩靠近烤炉，也不要在烧烤区打闹、嬉戏。烤炉本身温度很高，千万不要触摸。备一些防烫伤的药品也是一种很好的预防措施。

　　－－选择烧烤场地时要远离易燃物、邻近水源，并用水桶等容器备好水，放在烤炉旁，预防万一。一旦有任何隐患，要及时用水扑灭。

　　－－食品在户外的保存条件较差，所以应及早烧烤食用。对暴露在空气中时间较长的食品，要仔细确认其新鲜度，再决定是否适宜食用。食品一定要完全烤熟后食用，避免发生食品安全问题。

　　－－在烤的过程中，油会滴到木炭上，燃起明火，这时候，要及时将烤肉移开，防止烤焦、及烧断竹签。

　　－－请将活动中所产生的垃圾整理好，带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋，很难分解。

自带食物准备

肉类：
鸡翅中、鸡腿、牛肉串、羊肉串、鸡葱串（买鸡胸肉和葱段穿起来烤）、肥牛片（牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上）　
台湾香肠、腊肠
各种丸子，如牛肉丸、虾丸等
海鲜类：
明虾、秋刀鱼、带壳牡蛎、蟹肉卷、鱿鱼（带须）、海带、
烤素菜类：
玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的
其它：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小
烤馒头片：撒上孜然粉烤
水果、蔬菜沙拉

先煮好一锅冰糖绿豆汤，放在冰箱里冰着。

其他需要采购的东西：烧烤酱、蜂蜜、各种调料、竹签子、饮料、一次性杯子、盘子、扇子、锡纸等。

“烤”前注意事项

关于食品
－－适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
－－蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。

关于调料
－－烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
－－调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜂蜜在烧烤时可以出色、增加口味。

工具的选择
－－市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
－－叉子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。