西餐原料(中英文对照).doc

比目鱼 Flat Seauater Fish
鲷鱼 Daurade Dorade
鳕鱼 Cod
银鳕鱼 Codfish
米鱼 Pollock
银鱼 Anchovy
沙丁鱼 Sardine
鲱鱼 Herring
鳐鱼 Skate
鲐鱼 Mackerel
海鳗 Sea Eel
金枪鱼 Tuna
沙丁鱼 Sardine
海鲈 Perch
海鲈鱼 Sea Bass
三文鱼 Salmon
美洲鳗 American Eel
虹鳟鱼 Truite Arc
鳟鱼 Lake Trout
红石斑鱼 Red Snapper
梭子鱼 Brochet
鲍鱼 Abalone
鲭鱼 Bulefish
墨鱼 Cuttle Fish
鱿鱼 Squid
白鱼 White Fish
黑鱼 Snakehead
林鱼 LingFish
鲤鱼 Carp
章鱼 Octopus
红鱼子 Red Caviar
黑鱼子 Black Caviar
生蚝 Oyester
扇贝 Scallops
蜗牛 Snail
虾蓉 Minced Shrimp
明虾 King Prawn
龙虾 Lobsters
大虾 Shrimp
海蟹 Crabs
蟹钳 Crab Pincer
蟹壳 Blanched Crab
北极贝 Shellfish
扇贝 Scallop
鲜蛤 Fresh Clam
蛤贝 Mussel
蛙腿 Frog Leg
淡菜 Mussel
蔬菜丁 Vegetables
菠菜 Spinach
洋葱 Onion
娃娃菜 Baby Vegetables
节瓜 Zucchini
彩椒丝 Julienne Peppers
亚之竹 Artichoke
紫菜 Laven
西芹 Gelery
荷兰芹 Parsley
罗马生菜 Romaine Lettuce
白萝卜 Turnip
胡萝卜 Carrot
京葱 Leek
芦笋 Asparagus
橄榄片 Black Olive
红甜椒 Red Bell Pepper
茄子 Eggplant
青红椒 Green-Red Capsicum
葱花 Minced Shallot
烤蒜 Roasted Garlic
黄瓜 Cucumber
西洋菜 Watercress
豆芽 Bean Sp routs
番茄角 Tomato Wedge
藕片 Lotus Doot
红菜头 Beetroot
小扁豆 Lentil
青豆 Green Peas
玉兰菜 Endive Lettuce
西兰花 Broccoli