彤得来火锅经营模式.doc

一 ：彤德莱火锅连锁加盟条件
   彤德莱火锅餐饮有限责任公司总部坐落在美丽的海滨城市大连，公司本着以人为本、以德为先的理念，努力打造绿色健康饮食新文化，在全国各大中城市拓展市场发展连锁经营。竭诚欢迎有志、有识之势采用联营加盟加入彤德莱火锅餐饮有限责任公司。
  加盟商须具备的基本条件
   1、首先必须是能够独立承担法律责任的法人或自然人；
   2、认同彤德莱餐饮连锁机构特许经营的发展模式；
   3、有管理和经营能力，有长远发展眼光；
   4、有相应固定投入和流动资金能力；
   5、遵守彤德莱餐饮连锁机构经营管理规定、接受管理规定、接受管理总部的指导与监督。
  加盟费用执行标准
   1、a级：面积...加盟金...品牌使用费...品牌维护费...地点为直辖市/省会城市。        
   2、b级：面积...加盟金...品牌使用费...品牌维护费...地点为地州市/省级市。        
  彤德莱火锅连锁优势 
   1、独特的品牌优势。彤代表红色，德为君子厚德载物，莱表示绿色和长寿。
   2、优秀的企业文化。
   3、技术产品优势。
   4、先进的管理系统。根据当前国际流行的先进经营模式，制定出符合市场规律的餐饮连锁管理系统。
   5、完善的联营、特许加盟后运营模式。使所有加盟商把风险系数降到最低。
   6、有力的营销策划。
  彤德莱火锅开发计划 
  彤德莱火锅计划五年内在东北大中城市和北方省会城市发展100家连锁店，其中旗舰店3--5家，联合经营店5--7家，特许经营店90家。

二：总部支持
（一）、完善的风险保障体系
1、风险预测机制：联营、加盟前，总部将提供包括市场环境、市场潜力，投资预算与回报等可行性分析，使加盟商对
   加盟了然于心。
2、经营监督机制：联营、加盟后，将得到总部持续的营运支持。总部运用计算机网络等管理手段，对加盟店实施监控
   协助做好经营管理。
3、经营诊断机制：加盟店经营半年以上，处于亏损状态的，由加盟商向总部申请，进行经营诊断，四至八个月仍处于
   经营亏损状态，经总部调查核实后可向总部申请更换营业地点或申请退约。
4、安全退出机制：退出加盟的，总部退还风险保障本金，同时对于地理位置优越的店面，双方可协议办理退出加盟。
（二）、经营管理模式
1、直营管理模式。公司总部直接投资开办分店，并作为旗舰店直接运营管理。
2、联合经营管理模式。
 （1）加盟者和公司共同选址经营连锁店，由加盟商负责店面、店内装修、房屋租金、启动资金。
 （2）公司负责加盟费、品牌使用费、品牌保险金、人员培训费等各项培训费用。
 （3）公司和加盟商根据实际情况，协商确定双方所占股份比例。
 （4）公司选派店长、副店长及员工，按照公司旗舰店模式进行管理经营。加盟者可派专人驻店监督。
3、特许加盟模式。加盟主为该连锁店最终经营执行者，由公司总部统一形象、统一管理，加盟者交纳加盟费，品牌使
   用费、品牌保证金等，正式运营后，由加盟者自主经营管理。
三：
彤德莱加盟连锁店投资回报分析
级别   营业面积     总投资     餐位数  人均消费  日营业额      年纯利润        投资回报
A级  1500 平米以上  180-360万   1000人   30元      3万     按25%计算270万      6-10个月
B级  1000-1500平米  120-180万    800人   28元     2.24万   按25%计算201.6万    6-10个月
C级   600-1000平米   60-120万    500人   25元     1.25万   按25%计算135万      6-8个月
D级   300- 600平米    40-80万    300人   25元     0.75万   按25%计算67.5万     6-8个月
四：
彤德莱餐饮连锁联营、特许加盟程序
1、信息资讯。通过各种渠道初步了解好彤德莱餐饮品牌，与公司取彤德莱得直接联系，使双方相互基本了解。
2、现场考察。有意者可直接或委派他人到好公司和加盟彤德莱店买地参观考察。
3、资格审查。彤德莱公司通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。
4、提出申请。决定联营和特许加盟者填写彤德莱公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。
5、签订合同。与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式和约，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按双方协议条款执行。
6、选址装修。加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照彤德莱特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。
7、开业筹备。加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导安排。
8、业务培训。通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培 训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。
9、授权证书。在上述工作正常开展下，彤德莱公司颁发给加盟商特许加盟证书。
10、督导运营。在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营