海鲜面的做法.doc

海鲜面：
原料：
挂面、虾仁、海苔（或紫菜）、虾皮、蒜末、葱碎。
做法：
1、锅入橄榄油，加入虾皮和蒜末炒香，
2、加水，水开下面，将熟时加入虾仁和剪碎的海苔，并加盐调味，加入少许葱碎起锅。

我在临起锅时又给锅里扔进了一个早先做好冻在冰箱里的肉丸子，吃的时侯又切了个咸鸭蛋，哎哟，这碗面吃的有点豪华的说.....

最佳答案
直条意大利面100克、青口6个、蛤蜊8个、虾4只、洋葱半个、蘑菇适量、橄榄油2大汤匙、大蒜两粒、帕尔马干酪30克、柠檬1个、白葡萄酒半杯、牛油或黄油一两左右、面粉一两、牛奶一杯、淡奶油少许、鸡汤一杯、盐一小匙、黑胡椒、肉豆蔻少许、罗勒粉或罗勒碎少许。

首先煮面，用深锅子来煮，水里加点油和盐 一点就行。把面条倒下去，软了就搅一下，中火煮，包装袋上都会写你买的这个型号的面要煮多久，看着做就行。煮好后要马上捞出来，用点油拌一下。
煮面的时候就能做酱了。

先把将洋葱切碎，蘑菇切小片，海鲜洗干净。锅里烧热，加牛油一半的量融化后，炒面粉，加入淡奶油和牛奶，鸡汤，豆蔻和胡椒。煮开就是白酱了。

另一只锅子热剩下的油，炒香蒜片洋葱，倒进去蘑菇，炒几下，拨到一边，放大虾下去煎一下。煎红后，把青口和蛤放下去，翻炒加酒，加一点柠檬汁，加胡椒，中火煮一下，略撒点水。煮到贝类开口就好了，倒入前面做好的白酱，略烩一下，放入煮好的面搅拌均匀，称出来，撒上擦碎的干酪和罗勒碎。
海鲜面的做法
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮海鲜面的制作材料：主料：小麦面粉100克
辅料：干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,
调料：盐5克,大葱10克,植物油30克
海鲜面的做法：
1. 将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用；
2. 将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香；
3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀；
4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用；
5. 将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条；
6. 在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内；
7. 加入海鲜盖在面上即成。
食物相克海藻：海藻不能与甘草同食。