咖啡机使用说明.doc

使用咖啡机制作ESPRESSO和CAPPUCCINO的步骤
制作ESPRESSO：
1.确认水箱有足量的水。
2.确认过滤手柄（未填装咖啡）拧紧，且蒸汽旋钮是关闭状态。
3.预热咖啡机，将选择旋钮拧至位置，等待绿灯亮。
4.拧下过滤手柄，填装适量咖啡粉，在右侧的咖啡压垫下压平实，然后拧紧手柄。

注意：☺每次填装咖啡前一定要保证前次的咖啡残渣清理干净。
☺压平咖啡粉时用力不能过大，以免咖啡粉太紧，萃取时
流速过慢。
☺拧紧前保证手柄的边缘没有咖啡粉渣。

5.在过滤手柄下放上大小合适的杯子，将旋钮拧至，萃取咖啡。萃取完后，不要急于拆下手柄，以免蒸汽喷出烫伤。
6.取下杯子，一杯ESPRESSO制作完成，可根据爱好添加适量糖。
制作CAPPUCCINO：
1.首先制作出ESPRESSO，放在一旁备用。
2. 选择旋钮拧至位置，等待绿灯亮起。
3.准备牛奶。将适量冷藏奶倒入拉花杯，置于发泡器下，使发泡器末端浸入液面下约5mm，扭开位于机器上方的蒸汽旋钮，开始打泡，当有足量奶泡时，将发泡器没入液体内，加热到所需温度（60-70度）。

4.根据喜好，将适量奶泡和糖加入ESPRESSO，搅拌均匀。
咖啡机的清洁和保养
1.为延长咖啡机使用寿命，请在制作完咖啡后，自觉清洁咖啡机。
2. 每次使用完发泡器后，必须及时清洁。
发泡器清洁：
☺旋开蒸汽旋钮，释放蒸汽几秒钟。
☺等几分钟，使蒸汽管冷却，逆时针旋转取下发泡器，用
温水浸泡并清洗干净。当心烫伤。
☺若发泡器小孔有堵塞，用针状物疏通。
☺将发泡器安装回原位。

3.清洁咖啡机和桌面。
4.每使用一个月，必须清洁过滤器，每使用两个月，必须清洁咖啡机出水口，清洁方法参见使用说明书。清洁时间由周文超提示，值日同学完成，