南瓜面包的家常做法参考.doc

南瓜面包的家常做法

篇一：南瓜面包卷做法

南瓜面包卷

原材料：

【主料】：高筋面粉300克、南瓜泥100克

【配料】：牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黄油8克、酵母3克、盐2克

刷外表：全蛋液10克、蜂蜜水8克

制造步骤：

1、南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。

2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，参加黄油接着揉。

3、揉到能拉出筋膜。

4、揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，通过三次发酵的面包特别软绵，假如没有足够时间那就省略一次发酵吧。

5、分成小剂子，擀成长舌状。

6、卷起，切成两部分。

7、放入铺好油纸的烤盘里，外表刷上蛋液。

8、再次发酵至原来的2.5倍大小。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。

10、出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。

篇二：南瓜麻花面包的做法

参加了南瓜泥和低粉的面包，特别的柔软，口感相当不错，用简单的材料也能做出美味。 用料

面包粉 200克

低筋面粉 50克

酵母 3克

蜂蜜 38克

奶粉 10克

南瓜泥 75克

水 70克

黄油 20克

外表装饰黄油 适量

做法步骤

1、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至外表光滑能拉出比拟厚的膜。

2、参加黄油揉至扩展阶段后放暖和处根底发酵。

3、根底发酵完毕后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。

5、麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。

6、排放在烤盘上，在暖和处进展最后发酵，完毕后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。

7、出炉后立即在外表刷融化黄油。

篇三：南瓜的营养价值和多种做法大全

南瓜的营养价值和多种做法大全

【食疗作用】

1．解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有特别好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和

放射性元素，起到解毒作用。

2．保护胃粘膜，协助消化

南瓜所含果胶还能够保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．协助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活泼人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特别的疗效。

4．消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌成效，并能协助肝、肾功能的恢复，加强肝、肾细胞的再生才能。

5．促进生长发育

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6．其他

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用特别有好处。

防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现

南瓜粥：

老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

绿豆南瓜汤

绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷

等，是夏日糖尿病人的理想饮料。

南瓜仙人掌汤：

南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤，待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月，可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。