电饭锅烤鸡.doc

1:土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片
2:用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁
3:用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时
4电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底
5把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）
6电饭煲插电，按下煮饭档
7:待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人
8:用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了（下图就是成品，漂亮吧）
1、步骤我分的很细，咋一眼看起来像很麻烦的样子，其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。

2、我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。

3、大家做的时候尽可能的腌久点哈。

4、还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。

酱油（一汤匙），盐（半汤匙，看你的口味，但是不能太多），糖（半汤匙，看你的口味），
味精少许。【配料】：青葱（两三根），姜（一块），八角一两粒【做法】1. 将所有调味料倒入一
个大的容器中，拌匀，再放入鸡，将鸡的内外用拌好的酱料抹匀。放置20分钟
将青葱切 段，姜切片平铺于电饭锅的锅底，在放入八角
鸡肚子里塞入剩下的葱和姜片，将鸡放入电饭锅中，再将容器里腌鸡的调味料倒入一点点（千万不要多，不然就成煮鸡了）'
盖上盖子，像煮饭一样地按下开关，就可以了，一直等开关跳起。第一次试做，可能因为倒入的调味料太多，成了煮鸡，
开关不容易自动跳起。这样的话，等到了半个小时后，你要自己把电断开。烤的中间，你可以将鸡翻个身。
你要是一个非常忙的大人物的话，也可以不翻身 可以塞香姑 蒸过的土豆 腊肠等