关于奶茶店创业计划书范文.docx

关于奶茶店创业计划书范文?让我们因此失掉好多的长期客人，千万不可大意。详细使用过程中的本卷须知，会在另外一篇中列出。1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，不管电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再略微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地点，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地点，也确实是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。2、封口膜（卖封口机的地点一般会附带销售）选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会特别难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会特别脆，一插就会裂一道大口子。3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子特别重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，如此盛满时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏客人的心情，而且在疑心杯子质量的同时，一定会疑心的质量。4、吸管（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是特别多，要细心找，毕竟是专用的，不像杯子那样用的地点特别多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假设你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的客人将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往本人手指上压一下试试，假设手还没感受有多痛，吸管的尖已经弯了，那确实是太软了。5、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料仍然运转时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比较好。6、饮水机为了节约本钱，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件确实是一个加热器，因此我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我本人动手做了一个另外的设备来处理。7、杯具糖、粉、奶精、珍珠等，都需要适宜的杯具来盛，这些商品可以按本人的爱好来购置，不过要留意的是，这些杯具都要有盖子，其一如此比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。二、店地址的选择是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的商品，因此，假设假设地址的选择不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯，繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高本钱却是我不得不考虑的，在简单的调查了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个方法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，因此，只好找次一点的地点。一天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学附近觉察了一间小房子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就回去考虑了一下：试验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，而且在这里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎；这里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应该会走过一部分来；还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是特别多，而且学生花钱的方面特别多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出；学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，仍然不错的，因此根本上我就确定了这个地点。现在看来，在校园四周开店要留意如下几点：1、不能离校园太近了，大概五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。由于离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买商品吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地点，人最多，车子特别难走，学生没事坐在车内，就会想买好吃的，而家长感受反正一时也走不出去，让小孩先去买杯喝着，或者买点零食吃着也挺好。2、卫生第一位的。你的商品可以不好吃，因此，口味也重要，但一定要让人放心，在卫生上面多下点功夫，不会吃亏。比方墙壁，我花了不多的钱（详细价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就特别不错3、奶茶的制造过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的奇妙感，否那么过一段时间，学生就会失去浓重的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，由于制造过程中难免会有泡沫等看起来让人不温馨的商品。这其中，还会有许多家长会征询你有关色素、原料、保质期等等方面的征询题，你一定要想好如何样答复。第四，学生喜欢凑喧哗，因此你一定要构成一个热喧哗闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，特别多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友夸耀：“小明，我要买喝，你不买吗？”。你说那个小明会如何样反映！一开始我没注重这个征询题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，如此放学的时候卖得特别快。等后来我觉察这个征询题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，如此把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比往常多了第五，小学生对小礼物等商品特别喜欢，不在于钱多少，一定要搞如此的活动。比方六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！尽管小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小商品，但特别多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即便明白喝的这些钱不明白能买多少小礼物，也不会惹得小孩不欢乐。总之，在校园四周卖商品，一定要让学生感遭到特别欢乐，商品不重要，关键是那种感受。三、食谱（1）珍珠原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠杯、珍珠奶专用吸管。制造工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然立即就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依爱好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟- 20分钟即可将茶包捞出,泡茶叶略带贫困味，假设太苦要加开水冲溶。可以按照本人对茶浓度要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，由于这会导致茶味过重，阻碍口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁.冰珍珠：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡. 最后加适量珍珠20g即可调成一杯完美冷珍珠！取一只360ml珍珠杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给客人。如需封口，那么把放在封口机上，盖上封口膜，进展热压封口。留意：和珍珠果粉配比多少，直截了当阻碍到珍珠口感、质量，奶精、粉放得多，珍珠口感就好，本钱也高，假设降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量奶粉对来说，起了点晴作用，一旦奶粉过量，会使滋味变得一些腻口。因此放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。（2）麦香材料 : 西米1/2杯，统一麦香。做法步骤:1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。2. 将麦香冰冻待用。3. 将冻茶放入杯中，进入煮熟西米，饮用时拌匀即成。（3）坚果做法步骤：1、将茶叶、清水、一茶匙坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%牛奶。2、粗砂糖与坚果特别适宜，可以当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.（4）薄荷-阻碍我们生活最深花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。-而最常用于花茶是胡椒薄荷.宜人香气和容易入喉，清凉气味，更能缓和现代人压力大生活。-薄荷茶可以协助消化，最适宜肠味不适以及吃了太过油腻食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也特别有效。做法步骤：将一半薄荷茶倒入装有冰块玻璃杯中，进入统一麦香 。可按个人爱好酌量进入蜂蜜。第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内水理，以冲泡量一半为基准。例：假设是要冲泡4杯，那么煮2杯份水。第二步：在水烧开前，将预先计量计好茶叶放放锅中，而茶叶量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡杯数据加以调整。 此外，以皇家为根底冲泡调制花式时，也要在现在放入其他材料和茶叶一起煮泡。第三步：加熟后，茶叶假设已绽放，那么可进入鲜奶量和清水一样。也那就，假设水为2杯，那么鲜奶也要进入2杯。那么进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.（5）香蕉做法步骤：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放进锅中冲泡。留意：沸腾过度容易使滋味尽失。可依爱好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用香蕉。为了不使装饰用香蕉立即沉入红茶中，其窍门那就将香蕉切成薄片使之浮起来。（6）暖姜做法步骤：1、将茶叶与磨碎生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量牛奶并加温。2、倒入茶壶之后，注入预先温热茶杯中，并切宽约12mm生姜片装饰茶杯，便完成了。（7）玫瑰玫瑰果是野玫瑰果实。它维他命c含量是柳橙20倍，柠檬60倍。这道玫瑰果具有增高肝脏功能效果。适口酸味加上蜂蜜甜味，特别好喝。做法步骤：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在快沸腾前熄火，可按个人爱好酌量进入蜂蜜。既有牛奶香浓，又有红茶甘醇，还有桂花、玫瑰花优美清新。因此香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就魅力所在，想不爱都难！（8）西米原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。做法步骤：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。3.将泡好放入茶杯，然后进入煮熟西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米颇有珍珠效果，只是“珍珠”颗粒小了些。（9）桂花原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。做法步骤：1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2.进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款香气四溢，还没饮用已经醉了。况且桂花还具有止咳化痰、养颜美容成效呢。（10）姜汁原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。做法步骤：1.把姜切成碎末，倒入杯中。2.将牛奶煮至80，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜滋味散发出来，加适量白糖调匀即可。:牛奶中透着淡淡辛辣滋味，品过之后，清新提神。本人按照口味调整姜末多少。（11）玫瑰2原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法步骤：1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。3.最后按照本人口味进入适量牛奶调匀饮用。玫瑰有舒缓压力作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。创业中挫折是难免，生意好难免会引起同行竞争。尽管在短期上，客人会到他店里消费，但是客人是会比较，他们终究会觉得我产品口感要更好些，而且更健康。开一家珍珠店，对店面要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家点都能在几个月收回本钱，最快两三个月收回了本钱，但是店重要仍然靠是口味，靠是运营策略，靠是独特宣传文化。