孕妇营养食谱大全【小吃甜品类】.doc

1、糯玉米蔬菜团子食谱原料：鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。工艺做法：蒸。配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。菜谱属地：粤菜。制作方法：1、将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。2、将所有原料放入碗中，搅拌均匀。3、用手揉成圆形。取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。4、炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。健康提示：玉米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外、核黄素等，有降低人体胆固醇、防癌抗癌、辅助治疗多种疾病的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。2、牛奶杂粮小窝头食谱原料：玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。工艺做法：蒸。配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。菜谱属地：东北菜。制作方法：1、将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。2、揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。3、将发酵好的面团分割成8等分。4、捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。5、将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。健康提示：牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。3、海苔四季豆蛋糕卷食谱原料：主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克辅料：塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克工艺做法：烘焙。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;6. 取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190烤约20分钟;7. 四季豆氽熟备用;8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;9. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;10. 将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;11. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。健康提示：海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。 英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、 抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食 品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫 菜的偏方，据说有明显的催乳效果。4、酸奶银耳水果羹食谱原料：主料：酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克调料：冰糖50克工艺做法：拌。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片;2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉;3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。健康提示： 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者， 还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质， 对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。5、糯米桂花藕食谱原料：主料：莲藕800克,糯米200克辅料：荷叶20克调料：白砂糖100克,糖桂花40克工艺做法：煮。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;2. 藕洗干净，按节断开;3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;9. 糖纸浇在糯米上即成。健康提示：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。6、芝麻肉蛋卷食谱原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。工艺做法：炸。配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。菜谱属地：川菜。制作方法：1.先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅。2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮。3.把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻。4.锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。健康提示：鸡蛋营养价值高，富含优质蛋白质、维生素和铁、磷等多种矿物质，有滋阴补血的功效。该食谱美味营养，可帮助孕妇健脾助消化，消除积滞，缓解孕期腹胀。来源：