作物学通论大纲.doc

《作物学通论》教学大纲
学时数：54
学分数：3
适用专业：农业资源与环境专业
执笔者：章新
编写日期：2006年9月
一、课程的性质和目的
本课程是农业资源与环境专业的基础课。与本课程相衔接的课程有《植物学》、《植物生理学》、《作物栽培学》等课程。本课程主要学习和了解作物学的基本概念、基本原理、基本方法和基本技术，以及作物学的发展特点、作物进化与分布、品种选育与良种繁殖、生长发育和产量形成、生态环境关系、生产管理技术、耕作制度与农业生态等主要内容。目的是充分利用农业资源、科学种田，降低农业成本，合理利用农业技术，提高作物的产量与品质，并提高农业生产效益，实现农业的可持续发展。
本课程实践性较强，要求学生在学习过程中主要了解各作物生长发育的共性，并对一些常见农作物的个性有充分的认识，坚持理论联系实际学用结合的指导思想。学习该课程对了解我国的农业生产的基础地位，开拓学习思路，促进本专业的学习大有益处。
二、教学纲要
第一章     作物学概述
第一节   作物学的概念
1 作物学的概念与范畴 2 作物生产概况
第二节 作物分类与分布
1 作物分类 2 作物的起源和传播 3 作物的分布 4中国作物的生产急需解决的问题
第三节  我国主要优势农产品种植区划
1我国主要农作物的种植区划
2我国几种主要优势农产品区域布局规划
第二章 作物生长发育与产量形成
第一节 作物的发育特性与生育期
1 作物的发育特性2 作物的发育阶段3 作物的生育期
第二节 作物器官的形成
1 种子形态与萌发2 营养器官的建成3 生殖器官的建成4 器官生长的相关性
第三节 作物的群体特征
1 作物的群体的基本概念2 作物的群体结构与指标体系3 作物群体的源流库
第四节 作物产量的形成
1 生物产量与经济产量2 产量构成因素3 产量形成过程及影响条件4 产量潜力及增产途径
第五节 作物品质的形成
1 作物产品品质2 作物产品品质的影响因素3 提高作物产品品质的途径

第三章 作物与生态环境
第一节 作物的生态因子与生长调节
1 作物的生态因子2 作物的生态适应性3 作物生长的环境调节
第二节 作物与关照
1 光照度对作物的影响2 日照程度对作物的影响3 太阳光谱成分对作物的影响
第三节 作物与温度
1 温度的变化节律及其对作物的影响2 温度对作物的影响及作物生育的温度范围
3 积温及无霜期4 温度逆境对作物的危害及防御措施
第四节 作物与水分
1 作物对水分的需求特点2 水分逆境对作物的影响
第五节 作物与空气
1 作物与CO2的关系2 作物与O2的关系3 风速对作物的影响4 空气中其他气体与作物的关系
第六节 作物与肥料
1 作物必需的营养元素2 矿质元素的生理作用3 作物的需肥规律
第七节 作物与土壤
1 土壤和土壤肥力2 土壤的主要性质及其对作物的影响3 我国主要低产田土壤的改良

第四章 作物品种选育与良种繁殖
第一节 品种及种质资源
1 品种的概念2 品种的改良任务3 品种改良的目标
4 制定育种目标的原则5 种质资源。重点：优良品种 种子概念及种子休眠原因与打破方法
第二节 作物育种的遗传学原理
1 遗传及物质基础2 遗传的三大规律3 选择4 数量性状遗传
第三节 作物的繁殖方式与育种特点
1 作物的繁殖方式2 作物的品种类型与育种特点
第四节 作物育种方法
1 引种2 系统育种3 杂交育种4 杂交优势的利用
5 其他育种方法6 生物技术在育种中的应用
第五节 良种繁育
1 品种审定与推广2 种子繁育体系3 种子检验

第五章 种植制度与种植业结构调整
第一节 种植制度与作物布局
1 种植制度的概念和特点2 作物布局的含义与生产意义3 作物布局的影响因素
4 作物布局的原则5 我国的作物布局
第二节 复种
1 复种的概念与意义2 复种的条件3 复种技术4 我国的主要复种方式
第三节 间套作
1 间套作的概念与意义 2 间套作的效益原理 3 间套作的技术特点 4 间套作的主要类型与方式
第四节 轮作与连作
1 轮作（好处） 2 连作（危害）
第五节 我国种植业结发展趋势
1 种植业结的概念与内容 2 种植业结调整的原则 3 调整种植业结应注意的问题4我国种植业结发展趋势

第六章 土壤耕作与培肥
第一节 土壤耕作的作用和意义
1 土壤耕作含义 2土壤耕作的作用 3土壤耕作的依据
第二节 土壤耕作类型 少耕、免耕 中耕
第三节 土壤培肥 土壤肥力
第四节 土壤健康管理与环境保护
第七章 作物生产的化学控制
第一节 化学调控的概念、技术原理、技术模式
第二节化学调控的增产、增效潜力
第三节常用植物生长调节剂及其应用范围
第四节合理使用植物生长调节剂

第八章 作物安全生产与标准化
第一节作物安全生产概念与内涵 绿色食品
第二节作物生产标准化与农产品市场竞争力
第三节无公害安全生产技术的应用

各　论（34学时）
第九章　小麦(4学时)
第一节 概述(简要介绍，自学为主)
了解小麦生产的意义以及世界各国和我省的生产概况。
第二节 小麦的种、变种和优良品种．(0．5学时)
了解小麦的起源和演化过程，掌握小麦的种和主要变种
第三节 小麦栽培的生物学基础(1．5时学)
掌握小麦的一生，小麦各器官的生长发育过程及其对环境条件的要求，重点掌握小麦
的阶段发育特性，分蘖的发生规律，产量的形成规律与产量潜力。
第四节 小麦栽培技术(2学时)
掌握小麦的间套作与复种方式，小麦高产对土壤条件的要求，小麦的需水规律与合理
灌溉技术，矿质营养特性与施肥技术，小麦的适时播种技术，小麦合理密植的意义与技术，
小麦各生育时期的生育特点、田管目标与技术措施。明白纸。
自学大麦的生物学特性与栽培技术要点
第十章 水稻（6学时）
第一节       概述（简要介绍，以自学为主）
第二节       水稻的起源与分类（0.5学时）
　　了解水稻的起源，掌握栽培稻的种类及其特点
第三节 水稻的形态与生长发育(2学时)
掌握水稻的一生和生育过程，水稻各器官的形态结构与生育规律及其对环境条件的要
求，水稻器官生长之间的相关；重点掌握水稻的“两性一期”及其应用，分蘖发生规律，
幼穗的分化发育规律及其鉴别方法。
第四节 水稻的栽培技术(2学时)
掌握水稻对土壤条件的要求，培育壮秧的意义，水稻的需水规律与合理灌溉技术，各
生育阶段的生育特点、田间管理的主攻目标及相应的田管措施；重点掌握水稻的育秧技术，明白纸。
合理密植原理与技术，水稻的营养特性与合理施肥技术。
第五节 抛秧栽培技术(0.5学时)
掌握抛秧栽培的意义，抛秧育秧技术、抛栽技术及相应的田管技术。
第六节 再生稻栽培技术(0.5学时)
了解再生稻生产的意义，再生稻的生育特点和生育规律，再生稻的栽培技术要点。
第七节 双季稻栽培技术(简要介绍，以自学为主)
掌握双季稻的适宜条件与地区，双季稻的生育特点以及栽培技术要点
第八节 旱稻及水稻旱种(自学为主)
补充：1、云南水稻高产的原因。
2、云南高山梯田水稻的生产技术要点。

第十一章 玉米(4学时)
第一节 概述C简要介绍，自学为主)
了解玉米生产在国民经济中的地位，世界各国和云南省玉米生产概况。
第二节 玉米栽培的生物学基础(2学时)
了解玉米的起源与传播，掌握玉米的种类及其特点，玉米的温光反应特性及其应用，
玉米各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求，各器官生长之间的相关特性。
第三节 玉米的栽培技术(2学时)
掌握玉米的间套复种方式及其意义，玉米对土壤条件的要求与整地技术，玉米适期播
种的意义与播期的确定，玉米直播与育苗移栽技术，玉米合理密植的作用与技术，玉米的
营养特性与施肥技术，玉米各生育时期的生育特点与田管技术，明白纸。玉米的地膜覆盖栽培的作
用与技术要点。夏、秋玉米的生育特点与栽培技术
第十二章 烟草(4学时)
第一节 概述
扼要介绍烟草生产的意义和生产概况。
第二节 烟草栽培的生物学基地（1学时）
掌握烟草的特征特性。
第三节 烟草的质量和产量
掌握烟草的质量产量性状。
第四节 烟草的生产技术
重点掌握烟草的生产技术要点。
补充：1、云南烟草栽培质量高的原因。
2、云南坡改梯烟草的生产技术要点。

第十三章薯类(3学时)
第一节 概述
了解甘薯、马铃薯等薯栽培的意义和生产概况
第二节 甘薯(1学时)
掌握甘薯形态特征，生育过程，各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求地上
部与地下生的关系，甘薯对土壤条件条件的要求与整地直垄技术，甘薯的营养特点与施肥技术，甘薯的育苗技术，栽插技术，各生育时期的生育特点与田管技术，适时收获与安全贮藏技术。
第三节　马铃薯（1学时）
掌握马铃薯的形态特征，各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求，马铃薯的退化原因及其防止技术途径，马铃薯的间套复种方式，重点掌握马铃薯的营养与施肥技术，播种与田间管理技术，收获与贮藏技术
补充：云南栽培马铃薯的生产技术优势或者云南马铃薯栽培高产的原因。
第十四章 甘蔗(3学时)
第一节　概述
了解甘蔗生产的意义及其生产概况。
第二节 甘蔗的生物学特性(1学时)
掌握甘蔗的特征特性
第三节 甘蔗的栽培技术(1学时)
重点掌握春植蔗的主要栽培技术要点。

第十五章油菜(3学时)
第一节 概述(0.5学时)
了解油菜生产的意义及世界各国和我省生产的概况。
第二节 油菜栽培的生物学基础(1.5学时)
掌握油菜的种类和应用，油菜的一生和生长发育过程，油菜各器官的生长发育规律及
其对环境条件的要求，油菜产量的形成与生产潜力。
第三节 油菜的栽培技术(1学时)
掌握油菜对土壤条件的要求与整地技术，良种的作用与与选用，油菜育苗移栽与直播
技术，合理密植原理与技术，矿质营养特性与施肥技术，需水特性与合理灌溉技术，重点掌握各生育时期的生育特点、田管的主攻目标与技术措施。
补充：云南油菜栽培高产的原因。
第十六章 大豆(自学)
第十七章 花生(自学)
第十八章 麻类(自学)
三、本课程学时分配
周次
主要内容
学时
课堂讲课学时
习题课学时
讨论学时
1
总论
第一章     作物学概述
2
1.5

0.5
2
第二章 作物生长发育与产量形成
3
2.5

0.5
3
第三章 作物与生态环境
3
2.5

0.5
4
第四章 作物品种选育与良种繁殖
4
3
0.5
0.5
5
第五章 种植制度与种植业结构调整
2
1.5

0.5
6
第六章 土壤耕作与培肥
4
3
0.5
0.5
7
第七章 作物生产的化学控制
4
3
0.5
0.5
8
第八章 作物安全生产与标准化
3
2.5

0.5
9
各　论（34学时）
第九章　小麦(4学时)
4
3.5

0.5
10
第十章 水稻（6学时）
6
4.5
0.5
1
11

12
第十一章 玉米(4学时)
4
3.5

0.5
13

14
第十二章 烟草(4学时)
4
3
0.5
0.5
15
第十三章薯类(3学时)
3
2.5

0.5
16
第十四章 甘蔗(3学时)
3
2.5

0.5
17
第十五章油菜(3学时)
3
2.5

0.5
18
机动
2

19
复习

20
考试

小计
54
41.5
2.5
8

考核方法与要求
平时成绩:占30%，包括出勤，课堂提问，讨论情况，作业完成情况等
试卷成绩:占70%

教材与主要参考书
农作物概论，王璞主编，中国农业出版社，2003
作物学通论，曹卫星主编，高等教育出版社，2001。
作物栽培学总论，董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2000。
作物栽培学各论（南方本），杨文钰，屠乃美主编，中国农业出版社，2003。
耕作学，曹敏建主编，中国农业出版社，2002
烟草栽培学，刘国顺主编，中国农业出版社，2003