小学营养办工作人员职责要求 .docx

小学营养办工作人员职责
为了做好营养改善计划的贯彻落实，中心营养办公室工作小组时刻牢记学生健康高于一切，发挥营养餐的功效，从营养餐的领取、保管、分发、食用等每个环节严格把关，力争做到不留死角。确实做到安全用餐，改善营养，提高教育教学质量。
1、营养办工作人员在学校领导小组的统一领导下，按时从学区领取面包、牛奶和鸡蛋，检查生产日期和质量，建立台账，健全发放表册。
2、各类食品储藏要明亮通风，做到早开窗、晚关窗，防蝇防鼠。
食品按不同种类摆放，做到离地15公分、离墙10公分，并定期检查。
3、发放早餐时要求班主任签字领取，严禁代领。
4、牛奶每天留一瓶、面包每天留一个、鸡蛋每天留一枚，（牛奶和面包注意发放的和大包装箱的日期要求一致），样品要求在常（文章转自实用文档频道xx09）温下保存并标上时间，留样时间24小时，超过24小时自动销毁。留样、销毁要做好记录。
5、学校冰柜内保持干净卫生，做到专柜专用，严禁冷藏非学生营养类食品。
6、加强学生营养餐工作检查，每天督促班主任按时有序分发，发现问题及时向学校汇报，力求让每一个学生都吃上放心的营养餐。
7、及时打扫营养办卫生，摆放整齐一切设备。
8、经常了解学生营养餐的动态，一旦有不安全的事发生，快速启动《王坝乡中心小学食品卫生安全应急预案》。
9、服从学校安排的与学生营养餐相关的临时工作，不推诿，不拖延。
XX省XX县区王坝中心小学营养办领导小组
xx.9.3