浅谈北方淡水养殖中的问题及应对.doc

浅谈北方淡水养殖中的征询题及应对

篇一：水产养殖的开展前景与存在的征询题

阐述我国淡水养殖的前景与存在的征询题

学院：生命科学学院专业：生物科学

姓名：尹玲 学号：20105071101

班级：生科1班指导教师：黄斌

摘要：本文概述了淡水养殖存在的征询题，分析了推进淡水养殖业可持续开展的几点考虑以及我国淡水养殖的前景。淡水养殖品种混乱，养殖饲料的配比严峻缺乏，鱼类迸发性疾病比拟多，危害特别大，为此提出了关于这些征询题的几点考虑并阐述了淡水养殖的前景。

关键词：淡水养殖；前景；存在的征询题

Abstract: This paper outlines the problems of freshwater aquaculture, analyze our thinking and outlook points to promote freshwater aquaculture freshwater aquaculture for sustainable development. Freshwater aquaculture species confusion, a serious shortage of aquaculture feed ratio, more fish disease outbreaks, causing great harm, for proposed Thinking about these issues and discusses the prospects of freshwater aquaculture

Keywords: Freshwater aquaculture; prospects; Problems

前言

随着经济的开展，人们生活水平的提高，人们关于事物的要求也越来越高，渔业产品越来越被广大公众所接受，尤其是一些渔业的“无公害的绿色食品”，人们对它们的青睐度也越来越高。淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河等内陆水域，豢养和繁衍水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的消费活动。淡水养殖在我国已有2000多年的历史，分布于我国包括沿海和内陆的广大农村，是分布最广的产业之一。在淡水养殖中，最主要的是池塘养殖，它以鱼类养殖为主，消费水平较高，具有产量较稳定、投资小、收益大等特点。 1. 淡水养殖存在的征询题

1.1 养殖品种混乱

由于大部分的渔户缺少系统的市场调查，致使他们关于市场的供求关系等征询题，认识缺乏，从而造成养殖品种混乱的情况严峻。另外，在大部分的北方淡水养殖区，多以传统的养殖品种为主体，这些养殖品种的数量多，如此在价格上就会降低。同时，在选择养殖品种时，单纯只以经济效益为出发点，特别少考虑当地的自然情况与资金、设备、销路等供给要素，育目的投资的后果严峻。

1.2 淡水养殖饲料的配合

遭到传统思想的阻碍，特别多渔户关于饲料配比的认识严峻缺乏，认为只要最贵的、国外产的饲料确实是最好的饲料，对饲料的成分、配比，不同淡水养殖品种所需营养的需求不同等要素，都没有特别好地考虑在内;另外，由于饲料的消费厂家多，质量乱，饲料市场的治理力度不够，也是阻碍北方淡水养殖业开展之后的要素。而且，还有些质量确实特别好的饲料，但是其价格却不是大部分渔户所能接受的，致使北方淡水养殖的饲料征询题不断没有得到特别好的处理。

1.3 淡水养殖鱼类迸发性疾病

在养殖业中，迸发性疾病的危害性是不言而喻的，它严峻阻碍着养殖业的开展，尤其是北方淡水养殖业中的淡水养殖鱼类的迸发性疾病。这类型的迸发性疾病的发生时间短、蔓延

范围广、治疗较难，而且特别多种鱼类关于这类型迸发性疾病都没有较强的抵抗力，致使这类型的迸发性疾病一旦迸发，那么会迅速蔓延，而且随着时间延长、这类疾病的抗药性加强，危害性将会更大。

2. 推进淡水养殖业可持续开展的几点考虑

淡水养殖业开展要走现代化的道路，必须借鉴兴隆国家的先进经历，立足我国根本国情和产业开展阶段，遵照农业现代化建立的一般规律，充分利用党的十六大以来中央出台的一系列惠农政策，从加强根底建立、提高产业化水平、促进科技进步、提高标准化消费水平等方面入手，促进淡水养殖的可持续开展。

2.1 加大财政投入，加快池塘根底设备改造

对根底设备条件落后、消费功能差的池塘进展大规模改造，建立具备一定连片规模，面积大小适中、水深到达最正确养殖功能、有独立的进排水系统、路网电网标准的标准化池塘。如此，有利于开展标准化、标准化养殖，提高产质量量平安水平，减少水质污染和病害发生;有利于养殖规模化、产业化开展，提高科技成果应用;有利于提高池塘消费才能，提高土地消费效益，增加农民收入。我国土地资源有限，通过池塘根底设备改造，提高池塘的消费才能，可起到节约土地资源的作用。

党的十六大以来，中央对“三农”征询题提出了一系列严峻论断，其中之一是我国已到了“工业反哺农业，城市支持农村”的阶段。2008年中央1号文件提出，要实在加强农业根底建立，促进农业开展、农民增收。我国是人多地少、资源紧缺的国家，池塘是重要的农业根底设备。要加强池塘根底设备改造，提高池塘的消费功能。各级政府应该从财政预算中列出池塘改造专项资金，开展池塘标准化建立工程，改善池塘的根底设备条件，提高淡水养殖的根底设备水平，为淡水养殖的产业化、现代化开展提供必要的条件。

2.2 促进运营方式转变，提高淡水养殖规模化、产业化水平

淡水养殖的产业化程度低，不但阻碍到产业构造的调整，阻碍到新技术的推行应用，而且阻碍到运营治理本钱，阻碍到标准化、标准化的施行，也大大增加了政府监管的难度，导致养殖环境污染和产质量量征询题。池塘的承包运营权征询题限制了淡水养殖的产业化开展。 党的十七届三中全会指出，要推进农业运营体制创新，加快农业运营方式的“两个转变”，即家庭运营要向采纳先进科技和消费手段方向转变，增加技术、资本等消费要素投入，着力提高集约化水平;统一运营要向开展农户结合与合作，构成多元化、多层次、多方式运营效劳体系方向转变。因而，政府应加强治理和效劳，促进池塘承包运营权的合理流转，培植养殖大户。同时，通过财政支持、税收优惠和金融、科技、人才的扶持以及产业政策引导等措施，促进淡水养殖农民专业合作社的开展。发挥龙头企业和能人、大户的带动作用和科技的引领作用，促进淡水养殖向规模化、产业化方向开展，促进养殖构造调整，推进构成“一村一品”产业构造，提高标准化消费水平，加强市场竞争才能，以促进淡水养殖业的可持续开展。

2.3 加强标准化建立，促进淡水养殖可持续开展

农业标准化是当今世界农业开展的潮流和趋势，是现代农业的重要标志。当今兴隆国家，以农业标准化为技术支撑的组织化、产业化及市场化程度普遍较高，农业的产前、产中、产后等各环节根本上都实现了标准化，而且都建立了比拟完好的支撑体系。我国淡水养殖标准化、标准化程度低，严峻制约着淡水养殖业的现代化和可持续开展。

国内外农业开展的实践经历说明，农业标准化是促进科技成果转化为消费力的有效途径，是提升农产质量量平安水平、加强农产品市场竞争才能的重要保证，是提高消费运营效益、增加农民收入和实现农业现代化的根本前提。要提高我国淡水养殖业的标准化水平，必须在处理运营主体微小分散、产业化程度低的根底上，加快淡水养殖主要品种的养殖环境、种苗、药物、饲料、养殖技术、加工、流通各个环节相应标准标准的制定，使各个环节的操作均有

标准可参照，有标准可执行。各级主管部门要认真履行监管职责，对产前、产中、产后各个环节严格把关，催促和监管有关标准标准的施行与执行，提高淡水养殖的标准化、标准化水平，促进新技术的应用，提高淡水养殖产品的市场竞争才能，促进农民增收，促进淡水养殖业的现代化和可持续开展。

2.4 大力促进科技进步，促进新技术在淡水养殖中的应用

世界农业的快速开展主要得益于农业科技的严峻打破和农业技术的创新。农业科技创新与应用已经成为加强农业消费才能、提高农业消费效率、转变农业增长方式和推进现代农业建立的关键要素。近年来，我国在水产品种培育、水产健康养殖、水产病害防治、水产质量量平安、渔业装备与工程等学科领域获得了一系列的科研成果，对提高淡水养殖业的科技水平起到重要作用。但同兴隆国家相比，我们还有相当的差距。

高度注重农业科技进步，不断加强农业物质装备是各国农业现代化的根本经历。党的十七届三中全会指出，农业开展的根本出路在科技进步。顺应世界科技开展潮流，着眼于建立现代农业，大力推进农业科技自主创新，支持农业根底性、前沿性科学研究，力争在关键领域和核心技术上实现严峻打破。因而，要在加强池塘根底设备建立、提高淡水养殖运营规模的根底上，加强水产育种工作，培育出能大规模消费的抗病、抗逆新品种，提高水产养殖良种化水平;开展池塘环境生态修复技术创新，加快实现养殖废水达标排

开展淡水养殖，首要考虑的征询题是市场对渔业产品的需求与淡水养殖业对市场的供给关系，然后相关研究者积极研究，找出在北方淡水养殖中存在的征询题，然后“对症下药”，一一攻克淡水养殖中存在的征询题，找到促进淡水养殖业开展的最正确对策，最后再进展市场调查，努力开发市场，拓宽淡水渔业产品在市场中的销路，将淡水养殖渔业产品的市场进一步开展壮大。

篇二：北方养蟹本卷须知

北方养蟹本卷须知

尽管，阳澄湖是全国有名的螃蟹养殖基地，但是并非全国只有阳澄湖能够养殖螃蟹，北方同样能够，那么在北方如何养殖螃蟹呢，又该留意哪些征询题呢?听听螃蟹养殖专家的建议吧

一、苗种选购。目前在我国以长江水系的河蟹苗种为好，辽河水系和浙江水系的河蟹苗种不宜引进养殖。另外，苗种必须通过严格检疫，不能引进患病河蟹苗种养殖。

二、养殖方法。目前河蟹养殖主要采取池塘养殖和稻田养殖两种方法。

1、池塘精养：①池塘的选择和改造。河蟹养殖水域要求水源水质清新，水位稳定，无污染，透明度和溶解氧高，排灌方便，富含水草和螺类贝类等水生动物。②放养。池塘清塘消毒15天后，选择阴雨天或每天早晨和晚上气温低时放苗。2龄幼蟹(个体重5克)，每亩投放2000-3000只;放养蟹苗，每亩投放0.8-1 千克。可同时放养适量的鲢鳙鱼。③豢养治理。投喂人工配合饲料，目前各地多采纳粗蛋白含量在35%以上的专用配合饲料，也可投喂鱼类、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌肉、屠宰场下脚料或其他动物尸体等动物饲料。适当投喂水草、菜类、谷粒、米糠、麦麸等植物性饲料。投喂的饲料要求新鲜不霉变，营养平衡。投喂时，把饲料投在接近水位线的坡上或浅水处，每亩设3-5个投饲点，每天晚上投饲1次，投喂量为体重的3-5%。视上一天的摄食情况调理投饲量。

2、稻田养蟹：①田块选择。选择水源充足且水质好、无污染、排灌方便，保水性强的田块。水稻种植选用米质优良、叶片开张角度小、茎秆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害的品种。②蟹苗放养。放养前15天，去除淤泥和杂物，用生石灰和茶麸消毒，每平方米用生石灰150克和茶麸50克，先泼生石灰，第二天再倾泻通过 24小时浸泡的茶麸。③豢养治理：蟹苗下田后即投喂饲料，用小鱼或螺蚌肉加豆饼、麦麸拌后投喂，也能够投喂配合饲料或屠宰下脚料等动物性饲料。日投饲量视摄食情况而定，一般为总体重的3%，每天投饲1次，在晚上时进展。一般情况下，养蟹稻田保持水深30厘米以上，高温季节宜加深水位;每15-20天换水1次，保持水质清新;经常巡视，觉察征询题及时处理，做好防逃防盗防敌害等工作。

三、养殖本卷须知。⑴选购优质的蟹苗：蟹苗质量的好坏决定了最后成蟹的质量，切忌从不正当渠道收买廉价蟹苗进展养殖。⑵预防河蟹性早熟：河蟹性早熟会导致成蟹的质量降低，收益下降。引起河蟹性早熟的缘故主要是蟹苗质量差，投饵过度，水质不好。预防措施是，操纵投饲量和投饲质量，操纵放养密度，操纵水质水温。⑶ 留意水质的调理，减少河蟹穴居：选择安静、水源充足、水质良好，透明度30-40厘米、无污染、水温适宜的地点进展养殖。养蟹水体要求由深、浅两部分组成，水中种植水生植物。留意饲料营养，青、粗、精饲结合。⑷防病防天敌：定期倾泻生石灰，每20天倾泻1次。河蟹对农药和化肥敏感，尽可能少用或不用农药 (如乐果、敌百虫等)，稻田养蟹也要少用化肥，以免造成损失。河蟹的天敌包括鼠害、蛙害、鸟害等，应采取有力的保护措施，使河蟹远离天敌威胁。

四、防逃与收获捕捞。防逃是养蟹成功与否的关键之一，防逃设备以玻璃钢瓦或钙塑板为好。用塑料薄膜尽管经济，但易老化，结实性差，易破损。且破绽不易觉察，易造成逃蟹。每天坚持早晚各巡塘1次，经常观察河蟹的摄食、活动情况，定期检查防逃情况，特别是在下雨、起风前要做好检查工作，觉察破洞及时修补。及时去除残饵及死蟹。

捕捞应该适时进展(9月中旬左右，晚上捡拾);捕捞方法多样，按照实际情况加以选择：

⑴投圈套诱捕(利用河蟹的趋光特点);⑵蟹笼捕捞;⑶放水捕捞(河蟹喜爱水流，适宜扣蟹收捕);⑷撒网捕捞或直截了当人工徒手捕捞。

综上所述，在如此的放养方式下，假设治理得当，，回捕率也特别高，

假设能按照水产专家的建议，再加上适当的治理，秋后成熟的河蟹规格可达100-180克，而且具有相当可观的回捕率。假设是按规格等级标准将商品蟹养至小围网或暂养箱内暂养，适时上市，尤其是在春节前后，其经济效益将会相当可观。

篇三：淡水养殖学复习材料

淡水养殖学复习纲要

盐度/食盐量：每升水所含盐的重量，g/L

湖泊：陆地外表的天然洼地，蓄积水后构成的宽广水面

池塘：无沿岸带和亚沿岸带之分，面积在几亩至几十亩的水域，水位较浅 沿岸带：湖泊边缘的沿岸区，有丰富的挺水植物和浮叶植物

亚沿岸带：紧接沿岸区，只有沉水植物分布

五大淡水湖泊：江西鄱阳湖、湖南洞庭湖、江苏太湖、洪泽湖、安徽巢湖 精养、粗养：

最早开场鱼类池塘养殖的时间：殷商时期

第一部养鱼著作：范蠡《养鱼经》

最早开场鱼类混养的时间：唐代

“八字精养法”：“水、种、饵、密、混、轮、防、管”

家鱼人工繁衍试验成功：1958年

“三网”养鱼：网栏、网围、网箱

养殖特色：食物链短，人工繁育苗种，立体混养，综合养鱼，科学治理水质 养殖鱼类的选择：消费效益：经济、社会和生态效益；

消费功能：a生长快 b食物链短 c食性或食谱范围广

d苗种容易获得 e对环境的习惯性强

腮耙：硬骨鱼类腮弓内缘两排并列的骨质突起

腹棱：鱼类及两栖类特有的沟状或管状感受器，主支分布于头后体侧

（侧线鳞：体表一列有孔的鳞片）

形态上四大家鱼的区分（*鲢鳙）

1、鲢鳙2、青草

眼位低、鳞片小、头大 前部桶形，后部侧扁，鳞片大 鲢鱼 鳙鱼 青鱼草鱼

体色银白 花斑 体色 灰黑灰黄

腹棱 全半吻背 圆突平直

腮耙愈合 别离 头型尖 钝

头 小大

3、鲤鲫 4、鳊鲂

背鳍长，鳞片大，鳍条多 体侧扁而高，头小，臀鳍长

鲤鱼 鲫鱼 鳊鱼鲂鱼

口须 有无 腹棱 全 半

口 下位 端位

摄食方式：1、吞食性-吃食鱼：腮耙短而稀，过滤才能差，食物颗粒大

2、滤食性-肥水鱼：腮耙长而密，过滤才能强，食物颗粒小

草食性：草鲂鱼，无纤维素消化酶，排泄物-碎屑-腐屑；沉性-浮性；能反复屡次利用

草料

（why草鱼是重要的养殖对象）

生长规律：①阶段性：性成熟前，性成熟后，衰老阶段

②季节性：生长期：长江流域5~10月

③群体性：群体效应，混养快于单养

生长三要素：水温、营养、溶氧量

数学描绘：

成熟规律：1、小型鱼早熟；2、营养好早熟；3、雄鱼早熟

阻碍要素：溶氧、温度、光照、营养、水流

繁衍力：怀卵量

相对怀卵量：鱼体单位体重所含有的卵粒数（粒/克），80~150

卵类型：漂浮型卵（四大家鱼）；粘性卵/附着卵（鲤鲫鲂）：需附着物

泡漩水：水流冲击构成的向上翻腾的特别流态

栖息水层：鲢鳙上层，草鲂中层，青鲤鲫下层

溶氧：生存DO1、正常3~5（鲫鱼对低氧忍受力最强，鲢鱼最弱）

水温变化特点：1、变化幅度小，白天低于气温，夜间高于气温

2、垂直差异明显，水中存在温跃层，夜间对流趋于一致

3、受气候阻碍明显，降雨导致水体急剧降温

池塘水体的运动方式：波浪、混合、热阻力、密度流

水运动意义：a、加强溶氧在水中的扩散；b、加快水底堆积物的分解；

c、使底层水中的无机盐转移到上层；d、防止有害物质积累

透明度：表示光透入水中的深浅程度。（将黑白相间的圆盘沉入水中，在不受阳光直射

的条件下，圆盘刚刚看不见的深度）；精养鱼池的透明度：20~40cm

溶解氧气的空气中溶入，水生生物代谢产物，水中物质化学变化

水呼吸：水中浮游生物的呼吸和有机物的氧化分解耗氧（DOlt;2mg/L—氧债）

氧债：好气性微生物、有机物的中间产物和无机复原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受

到抑制的耗氧量

溶氧对物质循环、能量流淌的阻碍：池塘溶氧条件良好，就能促进水中好气性微生物大

量繁衍，有机物氧化分解随之加快，池水营养盐类增加，促进浮游植物的大量繁衍， 藻类光合作用产氧进一步增加，如此良性循环，使池塘能量流淌快，物质循环快， 池水饵料生物多，溶氧高，水质良好

CO2关于生物和水质的阻碍：CO2是水生植物光合作用的原料；高浓度的CO2对鱼类有麻

痹和毒害作用；CO2浓度过高，会使水的酸度增加，阻碍鱼类和其它水生生物生存

分子氨和离子铵的互相转化： pH小，温度低，氨比例小

H2S在缺氧条件下，含硫有机物的分解或硫酸盐的复原

有效氮：能够被生物体所利用的氮元素的总量

三态氮：硝态氮铵态氮亚硝态氮

有效磷/活性磷：植物能利用的溶解的无机磷酸盐

磷的分布特点（why P会缺少）：塘泥中关于有效磷的吸附和堆积严峻

絮凝作用

矿化度：以1升水中含有各种盐分的总克数来表示(克/升)

有机物作用：a、作为鱼类或其它水生生物的饵料

b、通过降解矿化，向水体提供无机营养元素

c、促进鱼类容易消化的藻类大量繁衍

d、通过气提和絮凝作用，构成食物团，再次被摄食，提高利用率 e、为水体物质循环的根底-微生物提供培养基

淤泥特性

活性层外表：0~5cm

生态类群：包括高等水生植物（挺水、浮叶、漂浮、沉水）、底栖动物、附生藻类、细

菌、浮游生物

腐屑：生物尸体经细菌分解后构成的、不断分解的大小不等的有机屑粒

两类藻：鞭毛藻类（肥水）；蓝藻（老水）

水华：水中浮游藻类异常增殖，在水面构成一层薄膜或泡沫，使水呈色彩的现象 赤潮：海水变色

肥水特点：肥水为养鱼的理想水质，应具备“肥、活、爽”等特点

肥：色浓，有油膜，发粘，发泡

活：水色、透明度随时间有明显变化

爽：色浓而不浊，油膜、泡沫少

浮游四大类：原生动物，轮虫，枝角类，桡足类

池塘生物组成特点：a、细菌数量多，异养菌为主；b、浮游生物为主，高等水生植物

和底栖生物少；c、浮游植物的优势种明显；d、生物量变动大

食物链：生物种群之间的营养关系/取食与被取食的关系；生物群落中各种动植物和

微生物彼此之间由摄食关系所构成得联络

牧食链：浮游植物—浮游动物—鱼

腐屑链：有机碎屑—细菌浮游动物—鱼

生物量：即如今量，在测定的当时，单位面积或体积中所存在的生物总量

消费量：单位时间内，在单位面积或体积中生物增长的总量

鱼载量：水体单位面积或体积中在测定当时鱼类的重量

鱼载力：水体单位面积或体积中所能维持的最高鱼载量

鱼产量：单位面积或体积中在一定时间内所产生的鱼类生物量

鱼产力：实际鱼产力和潜在鱼产力（前者=鱼产量，后者指可能提供最高鱼产量的关系） 天然消费力限制因子：饵料

有机肥的利用：1、腐屑-浮游动物-鱼

2、溶解有机物-细菌-浮游动物-鱼

3、无机物-浮游植物-浮游动物-鱼

人工增养高产技术措施：施肥+投饵

打破鱼载力的方法：轮补轮放

蛋白质的需要的阻碍要素：a、鱼大小和年龄；b、食性与品种；c、水温；

d、能量蛋白比；e、盐度

鱼对碳水化合物利用特点

（鱼对碳水化合物代谢的特点）：1、鱼体肝脏和其他组织储存糖原的才能极其有限；

2、饥饿时鱼类首先动用其它非糖物质（糖异生）

鱼能量利用率高：a、鱼产热量低；b、运动耗能低；c、体温调理；d、排泄 营养需要特点

增重倍数

饲料系数

配合饲料的优点

主要品种

池塘条件：a、面积适中；b、水较深；c、有良好的水源和水质；d、池型整齐（龟背型

或倾斜型）；e、有一定青饲料种植面积

清塘：在池塘内施用药物杀灭阻碍鱼苗生存、生长的各种生物，保证鱼苗不受敌害、病

害的侵袭

（生石灰毒性7~10天消除，漂白粉3~5天）漂白粉20mg/L，全塘铺洒

鱼苗:也叫“鱼花”，孵化不久的幼鱼，一般体长6~9mm

鱼种：鱼苗通过短时间的培养，体长到达3~13cm的幼鱼，

夏花/春花/秋花：夏花：3cm左右；北方鱼种秋季出塘称秋花；越冬后出塘称春花 仔口鱼种/老口鱼种：一龄鱼种（冬花或秋花）称仔口鱼种；青草鱼的仔口鱼种养成二

龄鱼种，第三年再养成成鱼成老口鱼种

胚后期四时期：仔鱼、稚鱼、幼鱼、成鱼

鱼苗取食方式：鲢鳙：吞食-虑食；草青鲤不断吞食

食物品种大小的变化：食谱范围逐步扩大，食物个体增大

适口饵料：轮虫和桡足类的无节幼体

饵料生物的开展规律：

放养密度：10万尾/亩，单养鱼苗

培育方法（按照营养来源）：前十天，20mm以下，天然饵料

鱼体锻炼的主要作用：a、密集使鱼体组织中的水分含量下降，肌肉结实

b、增加鱼体对缺氧的习惯才能

c、减少耗氧因子

d、除去敌害生物，统计夏花数量

吊养：夏花鱼种出池前集中放入网箱，在清水池中暂养一夜的过程

下塘时间：肥水：鲢鳙为主体，在轮虫顶峰期下塘

吃食：在枝角类顶峰期下池

草鱼：草鲂为主体鱼，培养芜萍或水浮萍时下塘

鱼种混养的意义：a、鱼的食性和习性有明显差异，能够混养

b、喜食人工饵料，有争食现象，鱼规格难以操纵