中餐礼仪要注意什么.doc

中餐礼仪要注意什么
　　中国古今餐桌礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。中餐礼仪知识，也是社会交往的一项内容，沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节。不仅是对客人、朋友的尊重，也能表达自己的修养。让我们来看下中餐需要注意什么
　　1、点完餐后再翻开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。各餐厅多少有些许不同。 通常是在点完料理后才将餐巾翻开。在决定餐点之前，在餐厅。只点了开胃酒， 由于没有必要担忧会滴到衣服上，所以一开始就将餐巾翻开是违反餐桌礼仪的。 并将开口朝处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到餐巾，对折后放置于膝上。将餐巾翻开后对折。而开口朝外那么是方便拿起擦拭嘴巴。 也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。主要以不弄脏衣服为第一考虑因素，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，
　　2、一边将内侧卷入使用餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外。利用餐巾檫拭嘴唇，使用范围可说是相当广泛。 拿起餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，擦拭嘴巴时。弄脏的局部为了不让人看见，可往内侧卷起。 可利用餐巾遮住嘴后，将鱼骨头或水果的种子吐出时。用手指拿出来或吐在叉子上后再放在餐盘上。也可以直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。通常效劳生会留意到并换上一条新的餐巾。
　　3、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。用餐时切记餐巾是可以弄脏的。 用来擦汗或是擦鼻涕，　　不过。或是将口红整个印在餐巾上等都是不对的。涂了 口红的人应在用餐前以面纸轻压，而非将口红印在餐巾上。轻轻地将餐巾折好，
　　4、轻轻地折起放好。暂时要离开座位时。很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 万不要把餐巾挂在椅背运或是揉成一团放在桌子上。吃完甜点后，就可以将餐巾拿掉了。 轻轻地折好放在桌子上就可以离席了。中餐礼仪：坐位的次序如何排列讲究民以食为天的国度里，中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦。饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部。千百年的演进，中国的饮宴礼仪号称始于周公。终于形成今天大家普遍承受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和开展。也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区。官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪那么简化为：主人(东道)，客人了。 赴宴讲究仪容，作为客人。根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见先容，服从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一局部。因为桌具的演进，从古到今。所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。那么正对大门的为主客，巡酒时自首席按顺序一路敬下。假设是圆桌。左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至集合。如果有正对大门的座位，假设为八仙桌。那么正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，那么面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开往为2、4、6、8，右手边为3、5、7。 桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,　　如果为大宴。右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。女士用餐礼仪八个“不” 甚至在菜肴中 见到“异物”等既普遍又为难的情况。倘假设处理不当便会予人没有礼貌 的感觉，用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉。更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷，处理得体。