冬季缺水-多吃“白色食物”.doc

冬季缺水?多吃“白色食物”
时下，室内干燥的空气常常让人感到肌肤粗糙、唇裂起皮、口舌干燥、体乏力弱这些其实都是身体在向你发出缺水信号，
这时有人会大杯大杯地喝水但专家表示，燥气伤阴，
喝进多少排出多少，因而光喝水并不奏效。
此时，我们可以选择通过饮食来补水，让身体变得滋润起来。

食品卫生宣传知识据专家介绍，蔬菜、水果的含水量一般超过70%，
即便一天只吃500克果蔬也能获得300400毫升水分。
日常饮食讲究的是干稀搭配，从三餐中获得 1500 2000毫升的水分并不困难。
因此，不妨充分利用三餐进食的机会来补水。

每天除喝水之外，选择一些果蔬和不咸的汤粥，
补水效果都不错。

那么，什么食物最补水呢?中医认为，解除燥热多用润法。
根据五行五色的原理，不妨多吃一些白色食物。
做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。
其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，
可谓是最经济实惠的滋补品了。

白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出810倍;而白菜中含有丰富的维生素C、E，
防止因燥热导致的皮肤干燥其中的纤维素还可促进肠蠕动，
预防体内火气导致的便秘。
但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。

吃水果时，梨则是补水之王，它们不但能够增加水分的摄入，
还有利于维生素的补充。

在烹调方式上，可利用以上食材做一些多汁的流食，
比如雪梨羹把雪梨、银耳、百合一起煮，加入些藕粉，
有清热生津、化痰润肺的功效;百合莲子小米小枣粥
有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用适用于在干燥的秋季食用;此外，
还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。

最后专家提醒，冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水，
或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜能有效缓解冬季皮肤缺水少油、体内积火燥热的症状。