女人何曾比男人香.doc

女人何曾比男人香？
——摘自2009年5月号《新发现》
女性在一般观念中多是与甜、香等美好词汇结合在一起。但一项体味研究几乎颠覆了这种传统说法。日前，日内瓦香水制造企业芬美意的化学家Christian Starkenmann领导研究小组在瑞士召集了24名男性和25名女性，让他们洗桑拿浴或是骑15分钟自行车，从其腋下收集汗液样品进行分析。结果显示，女性汗液含有相对较高水平的无臭硫混合物，约为5mg/ml，而男性仅为0.5mg/ml。当研究者把这种硫化物和腋下常见的细菌混合时，细菌通过酶的作用将其转变成了硫醇——闻起来与洋葱相似，且硫化物越多洋葱气味越强烈。而男性腋下汗液有相对较高水平的无臭脂肪酸，在酶的作用下便会转变成奶酪气味的物质。文章发表于Chemical Senses杂志，Starkeenmann称将开发一种抗化剂，用来中和硫化物或抑制细菌酶的作用，以除去难闻的气味。然而，英国卡地夫大学的Tim Jacob认为，虽说性别差异是腋下汗液气味的决定性因素，但其他因素如饮食差异、沐浴习惯和基因遗传与此也有直接关联。