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铁棍山药红枣莲子粥：早餐一碗，精神饱满！
BY haohaoxuexigz

广东今年的冬天冷得怪，忽冷忽热，实在难熬！早上起床成了难题，解决早餐更是要费点心机，因为饱暖成了格外的需要！我对此已胸有成竹，下面就介绍我的低成本简易早餐方案：
1.购10斤正宗铁棍山药。这个必须网购，还包邮！看看，包的结实，好抗！

2.拆包。不用担心，比较干净，泥土不多。拆包后，完好无损，哦不，损了1、2根

3. 存放。如果有专门放杂物的置物架是最好，把山药敞开放好，最好是阴凉通风透气。如果实在不方便敞开存放，那就最好洗净一切二放冰箱，确保不霉变。

4.取自己需要的早餐量，我自己一般是3/4根！清洗山药的泥土是紧要环节：要先将山药外皮的泥土直接用手搓掉大部分，然后再过水清洗，而且是最好在拖把池这样的下水通畅地，避开厨房水池。因为这些泥土很细腻，很可能会沉积到厨房水池的下水弯道，最后堵塞厨房下水！如果没有拖把池，那么尽可能用手把山药外皮的泥土搓干净，这样即使清洗，也不会有多少泥土沉积下去！

5. 去皮。去皮要有好用的工具，这样去皮才能又好又快！我用的是这种，很好用！

6. 去皮后就这样。

7. 准备好配料：红枣、莲子。红枣去核，量自己随意，当然不能太多，我是4颗小个红枣，3个半粒莲子。如果红枣个大，就可以减少用量。

8. 准备好煲盅。就是煲汤用的那种，陶瓷的比较好，既可以煲汤，也可以煲粥。一举两得。个头最好大点，够2个人用的，这样小两口可以从一口碗里吃，香。

9. 下料加水。当然，既然是粥，大米可一定要放。量自己掌握，很随意的，想稠点就多点米。

10. 准备好一个重要工具：焖烧锅。我用的也是网购的，绝对省电，两档工作，高温90w，普通加热45w。

11. 把配好的山药粥炖盅放进焖烧锅，开关先打到高温工作30分钟，30分钟后会转为普通加热，从23:00至7:00,8个小时的闷烧，早上起锅就好！天天如此，其实焖烧锅用来无人看守做煲汤也可以，只不过口味可能赶不上老火煲出来的靓汤。

12.献丑我的早餐：

13. 早餐算账：
我的食材成本：10斤铁棍山药99元含运费，红枣价格不等，网上20元-40元/斤的红枣可选的很多，莲子价格不便宜，但经吃，每次才放1、2个。1个人吃的话，就算把电费、水费加进去，平均每天早餐也不到5元！
工具成本：炖盅还是要选个品牌，要防重金属污染，我的炖盅是冠福，加运费30元不到搞定。削皮器才3元。我的文火煲，加快递要120元 。全部加起来160元可以搞定，而且使用率很高，都很耐用！
营养账：铁棍山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，安然平静之品，为滋阴养肺之上品，久食不烦腻。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。其实，加红枣、莲子，是红枣莲子粥与铁棍山药的合并！这个营养还是比较强大吧！
14. 适用人群：绝大部分人都适用，食材都是比较平和的。莲子方面，女人和孕妇要注意。粥带点微甜，红枣的甜味大部分都跑到粥里了！天天吃，可能一般女孩子受不了单调，如果要变化口味，那就可以把大米改成其他五谷，反正尽情发挥自己创意！我这样吃已经大半年了，身体的变化说不上，但感觉上午很有精神，不会觉得饿，而且有朋友说我的脸色比以前好！食量大的，再加杯牛奶和1个鸡蛋！当然，不管怎么吃，不好好作息也补不回来！祝看到这篇心得的人都健康！

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