辣椒吃多了会怎么样呢？.doc

辣椒吃多了会怎么样
香辣虾、香辣蟹，辣味烤翅，爱吃辣的人，总觉得越辣越好吃，怎么辣都不过分。商家也在辣上做足文章，烤翅店里制作的“变态辣”烤翅，能吃就可以免费吃。
 　　可是，最近一则新闻让大家对“辣椒”心生恐惧，这个新闻里说某英国男子，平日里身体健康，嗜好吃辣，有天他吃了一盆自制的辣椒酱，第二天就突然去世，尸检也没发现他有什么宿疾。难道辣椒也能吃死人？

　　事实就是如此，辣椒里的辣椒素，吃多了确实危害身体。

　　首先，辣椒素会很刺激胃肠道黏膜，让胃肠道受损。

　　其次，辣椒素被人体吸收后，进入血液，也会影响心脏的传导，诱发心血管疾病。另外，辣椒素还对肾脏有一定的伤害，从而影响肾功能。

　　有人认为，吃辣的喝点凉水，或者饮料可以解辣，其实不然。喝水喝饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，但却并不能中和辣椒素。

　　牛奶和啤酒比水更解辣

　　当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

　　但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

　　但是，这些方法不能减轻辣椒素对人体内部脏器的毒性，爱吃辣的朋友千万别因为好这一口辣味，大吃特吃，甚至挑战所谓的“变态辣”，在享受辣味的同时，一定要控制好尺度，不要逞强吃辣。而有胃肠道慢性病，慢性肾病和心血管疾病的朋友，吃辣更需要注意适量。

　　总结：朋友没，下次如果你迟到过辣的东西，不妨和一些啤酒或者牛奶吧。但是切记，为了身体的健康还是要少吃辣椒，减轻对身体内部脏器的伤害。如需转载，请注明文章出处中华山珍网