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《零售与连锁》
课程教学大纲
课程编号：3204031047 学分： 总课时：48 理论：38 实践：10
一、课程性质与任务
本课程为管理系物流专业学生基础专业课。课程任务是使学生了解物流体系中零售与连锁的定义、优缺点以及运作流程。
二、课程的基本要求
学生在学习之余，要清楚知道零售的概念、具体的运作模式；零售与连锁的关系；在连锁中的具体应用，以及运作过程。介绍了零售业的基本定义、相关理论、世界发达国家零售业发展状况、中国零售业发展的回顾及现状总结。在此基础上，结合中国零售业发展的两大趋势，详细诠释了中国零售连锁、电子商务/虚拟零售的发展态势。并且立足于零售企业的总体管理，更涉及零售企业的运营及营销活动管理。
三、课程内容
第1章　零售管理概论　
　　1.1　零售基本概念　
　　1.2　世界各主要国家和地区零售业发展状况　
　　1.3　零售业态发展理论　
　　1.4　零售环境发展及本书导引　
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　　本章内容总结　
　第2章　开放下的中国零售业　
　　2.1　中国零售市场
　　2.2　国内城市零售业发展现状
　　2.3　国内农村零售业发展现状
　　2.4　中国零售业发展存在的问题
　　2.5　中国零售市场开放后的冲击力和发展趋势
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　　本章内容总结　
　第3章　连锁经营　
　　3.1　连锁经营的基本概念
　　3.2　连锁经营在我国的发展
　　3.3　连锁经营的形式
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　　本章内容总结
　第4章　零售业的连锁经营　
　　4.1　零售业的连锁经营的内涵
　　4.2　零售业的连锁经营现状
　　4.3　零售业的连锁经营的信息化建设
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　　本章内容总结　
　第5章　电子商务　
　　5.1　电子商务概述
　　5.2　我国电子商务的发展
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　　本章内容总结　
　第6章　零售业携手电子商务　
　　6.1　电子商务中的零售模式
　　6.2　电子商务的配套服务基础
　　6.3　电子商务和实体零售的结合
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　　本章内容总结　　
　第7章　零售企业市场战略　
　第8章　零售品牌管理　
　第9章　零售企业物流管理　
　第10章　零售店铺开发与选址　
　第11章　零售店铺经营　
　第12章　零售企业顾客关系管理　
　第13章　零售商品管理　
　第14章　零售促销管理　
　第15章　零售价格管理
四、教学建议
本课程需要对学生进行案例教学，尽可能的让学生清楚整个零售与连锁的运作流程以及其中的优缺点。掌握零售与连锁对于整个物流体系的影响。
五、教学时数分配
课程总学时：48学时。
章 次
章 节 名 称
课 时 数
实 践 数
1
零售管理概论
2

2
开放下的中国零售业
2

3
连锁经营
2
2
4
零售业的连锁经营
2
2
5
电子商务
2

6
零售业携手电子商务
2
2
7
零售企业市场战略
4

8
零售品牌管理
4

9
零售企业物流管理
2
2
10
零售店铺开发与选址
4

11
零售店铺经营
2
2
12
零售企业顾客关系管理
4

13
零售商品管理
2

14
零售促销管理
2

15
零售价格管理
2

合 计
48

六、考核方式
该课程为考 课；考试方式为闭卷；课程总成绩=平时成绩（占百分之三十）+期末试卷成绩（占百分之七十）
七、教材及参考书
教材：《零售管理》
主编：吴佩勋 上海人民出版社2007年8月出版
参考资料：
《零售管理个案分析》
主编：吴佩勋 上海人民出版社2007年9月出版
《零售学》
主编：佘伯明 李宁 东北财经大学出版社2008年3月出版
《零售管理》
主编：任锡源 首都经济贸易大学出版社2007年7月出版
《现代零售学》
主编：黄国雄 王强 中国人民大学出版社2008年4月出版
《连锁经营管理》
主编：杨顺勇 魏拴成 郭伟 复旦大学出版社2008年1月出版
《连锁经营管理理论·实务·案例》
主编：王吉方 首都经济贸易大学出版社2007年5月
《连锁经营管理原理与实务》
主编：张倩 机械工业出版社2008年2月出版

撰写（执笔人）：薛冰 审核：
教研室主任： 教学系主任：