DB15∕T 3316-2024 农业生产社会化服务 采收贮藏服务规范(内蒙古自治区).pdf

ICS 03.080.20 CCS B 05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 33162024 农业生产社会化服务 采收贮藏服务规范 Socialized service for agricultural production specification for harvesting and storage service 2024-01-25 发布 2024-02-25 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 33162024 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。本文件起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古煜联农业科技服务有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、乌兰察布市农业技术推广中心、内蒙古电子信息职业技术学院、内蒙古自治区农牧业生态与资源保护中心、内蒙古河套灌区总干渠分中心、巴彦淖尔市农牧业科学研究所、呼和浩特海关技术中心、准格尔旗农牧局、鄂尔多斯市农牧业生态与资源保护中心、赤峰市农牧技术推广中心、呼和浩特市农牧技术推广中心、内蒙古中天现代农牧业开发有限责任公司。本文件主要起草人：孙平平、李正男、张磊、付崇毅、李志平、王喆、王旭、李小燕、李玉芳、刘艳、郑莎、李平生、司鲁俊、张称心、秦海霞、郭晓晴、贺龙、田晓艳、董程明、敖立琴、赵建华、丁保华、陈滔、王海艳、石新华、张悦、王金泉、孙宇、武占敏、董春浩、黄国成、李杨、王嘉莉、徐文俊。DB15/T 33162024 1 农业生产社会化服务 采收贮藏服务规范 1 范围 本文件规定了农业生产社会化服务采收贮藏服务的术语和定义、基本原则、服务组织、服务洽谈、服务过程、服务要求、服务评价与改进等。本文件适用于农业生产社会化服务过程中的采收贮藏服务。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 10111 随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序 GB/T 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 GB/T 30134 冷库管理规范 NY/T 4287 稻谷低温储存与保鲜流通技术规范 SB/T 10728 易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类 DB15/T 3309 农业生产社会化服务 合同管理服务规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。农业生产社会化服务 socialized service for agricultural production 贯穿农业生产作业链条，直接完成或协助完成农业产前、产中、产后各环节作业的生产服务。采收贮藏服务 harvesting and storage service 具备一定条件的农业社会化服务组织受托为农户、家庭农场、合作社、涉农企业等经营主体提供作物采收、贮藏等全程或部分技术服务的活动。4 基本原则 服务自愿、服务有偿原则。秉承平等、公平、诚信原则从事经营活动，并遵守法律和商业道德，公平参与市场竞争。5 服务组织 DB15/T 33162024 2 基本条件 采收贮藏服务组织至少应具备以下基本条件：具备与其服务内容、能力相匹配的机械和设备及技术力量；具备农业生产社会化服务管理能力；服务方式、服务质量、服务价格等得到服务对象认可；档案管理规范；接受农业(农经)行业管理部门业务指导。人员要求 从事农产品采收贮藏服务人员具备以下基本条件：技术操作人员具有良好的为农服务职业道德；具备农产品采收贮藏服务技能，熟悉业务工作流程和服务内容，按合同约定为委托方提供服务；应定期接受相关职业技能培训；有资质要求的应持证上岗。设施设备 采收、贮藏服务设施设备应具备以下基本条件：应具备采收、预处理、贮藏及运输服务相配套的装备和设施，且符合相关标准要求；具有人员安全防护和消防安全配套的装备，且符合相关标准和要求。6 服务洽谈 接待服务 服务组织可通过现场、电话、网络等渠道受理业务；应向受服务方详细讲解服务方式、服务内容、服务技术、服务价格等相关事项。现场考察 服务组织应对委托方生产情况进行现场考察，建立委托方生产档案(生产环境、种植面积、作物品种、种植模式、预计产量、品质等)。签订合同 服务合同应本着“双方自愿、有偿服务、风险共担、利益共享”的原则与委托方达成服务意向，签订服务合同。服务合同管理应符合DB15/T 3309的规定。7 服务过程 产品的采收 根据作物生长特性适时采收。产品的预处理 DB15/T 33162024 3 根据产品特性选择相应的清选、烘干、分级、清洗、包装、预冷等工艺进行处理。产品的采后贮藏 7.3.1 贮藏库房要求 贮藏前对贮藏库房和用具进行彻底清扫和消毒，冷库管理应符合GB/T 30134的规定。7.3.2 贮藏管理 根据贮藏农产品选择适宜的贮藏条件，易腐烂的果蔬类应符合SB/T 10728的规定，谷物类按照GB/T 29890与NY/T 4287的规定执行。贮藏期间定期抽样检测，发现问题及时处理。产品的运输 根据农产品的保质需要选择适宜的运输工具，远距离运输需要配有冷藏设备的运输工具，农产品的冷链运输按照GB/T 24616与NY/T 4287的规定执行。检测 按照规定项目及时检验贮藏、运输的农产品，抽样规则按照GB/T 10111的规定执行。8 服务要求 服务质量 服务质量应达到合同约定的质量要求。档案记录 建立服务可追溯制度，包括服务合同、服务方案、服务质量、投诉处理、满意度调查资料等，应妥善归档并保存两年以上。建立出入库管理制度 按照GB/T 24616建立出入库管理制度。9 服务评价与改进 评价要求 定期对服务对象进行回访，调查服务质量和服务对象满意度。评价内容 包括服务态度、专业水平、工作效率、产品质量等方面的评价。服务改进 社会化服务组织应根据评价结果及服务管理部门意见，采取相应的纠正和预防措施，完善社会化服务内容和服务方式，提高服务水平。