高考最后7天烹饪要点与饮食调节.doc

高考最后7天烹饪要点与饮食调节 “青青子衿，悠悠我心”，世界上最牵挂自己的人肯定是父母，尤其是在高考这样的人生关口。离高考的日子屈指可数，一心当好“后勤部长”的家长们怎能不为孩子的考前饮食犯愁？今天提神醒脑液，明日补血养心剂，家长们为了让孩子“吃好”，不是大鱼大肉就是山珍海味，然而面对丰盛的食物，考生却往往难以下咽。如此一来，如何调节好考前饮食便显得格外重要。一、烹饪要点离高考的日子屈指可数，几位去年大学新生的家长都倾囊相授，为我们总结了一些“考前饮食要点”。1、考前不要轻易改变口味。很多媒介都在炒作所谓的“高考食谱”，有些家长也趋之若鹜。这些食谱里确实加入了很多健脑食物的做法，对孩子的补脑、兴奋神经也很有效，但在实施过程中，一定要照顾孩子的饮食习惯。有的家长在高考期间刻意改变饮食习惯，甚至不吃花椒、严禁辣椒、为了补充盐分故意把菜做咸等等都是不可取的。2、考前饮食要均衡。虽然选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，增加糖类、禽蛋、肉类和蔬菜水果数量，但这不代表主食就可有可无了。大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。3、水果可以稍微多吃些。有很多尤其是男孩子的家长都很头痛一件事就是孩子不爱吃水果，学习紧张时就更顾不上了。但其实香蕉、苹果、橘子里很多元素都有增强记忆力、兴奋神经的功效。毛老师提的建议是，把水果洗好，放在孩子触手可及的地方，一定要让孩子感到吃起来很方便才行。4、少食多餐。考前孩子都会承受很大压力，有时会影响胃口食量，家长可以在每日三餐的基础上再加一顿宵夜，在控制总量的前提下，多餐分吃，考生也同样可以摄取到一天所需的营养量。5、不要狼吞虎咽。临近高考时都在争分夺秒，以至于吃饭都没有心思，往往“狼吞虎咽”吃完了事，很容易因为身心疲劳，抵抗力下降造成胃肠疾病，影响高考。所以到了吃饭时家长可以跟孩子拉拉家常，把吃饭当成一个减压的过程。二、高考套餐早餐：1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁5、百合粥、炒面、什锦蛋丁6、牛奶、芝麻饼干、火腿煎蛋7、银耳羹、蛋炒饭、青椒丝午餐：1、主菜：海带肉丝副菜：素什锦2、主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝3、主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁4、主菜：土豆牛肉副菜：菜花香菇5、主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗6、主菜：肉末豆腐副菜：香菇白菜7、主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆晚餐：1、主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐2、主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋3、主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心4、主菜：烩豆腐副菜：炒菜心5、主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝6、主菜：狮子头副菜：豌豆苗7、主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜三、益智食品（1）有助于记忆的食品：胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。菠萝含有大量维生素C，能增强记忆力。（2）有助于成功的食品：辣椒，越辣越好。它的味道能刺激人体内追求成功的激素。辣椒最好是生吃。草莓味美，而且能消除紧张情绪，草莓里含有大量的果胶，果胶能让人产生舒适感。香蕉的秘密武器就在于含有血清素，是人大脑产生成功意识不可缺少的元素。此外，香蕉富含各种维生素和钾。（3）能提高学习效率的食品：白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。（4）有助于集中精力的食品：海螯虾是可为大脑提供营养的美味食品。海螯虾含有的3种重要脂肪酸供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品。（5）激发创造力的食品：生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。四、高考菜谱虾仁蛋包饭原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉。制作：1虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末；2起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用；3蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排齐，食用时再淋上少许番茄酱即可。特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是考生不可或缺的营养补充品。鱼香苦瓜原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。制作：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉。2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。特点：香脆清口，鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝、利尿、消暑、助消化、防感冒。苦瓜含丰富的维生素B1、C及各种元素矿物质，非常适合在考试期间吃。=相关资讯:高考考前七天家长学生全程攻略高考考前七天抢分攻略高考考前七天全程营养食谱高考考前七天七大战略高考最后一周如何复习才最有效高考考前七天最后冲刺绝妙锦囊高考最后七天提升能力黄金方案高考最后七天怎么自主复习高考最后七天考生三大着力点高考最后七天切莫“刀枪入库”高考最后7天每日计划及关注要点(高度关注)高考最后7天作息安排(特别推荐)高考前最后7天各科复习要领高考最后7天名师全方位指导高考最后7天数学迎考攻略高考决胜七天状态调整高考考前一周重点是回顾和整理高考决胜必备的三个信念高考决胜七天状态调整高考尖子生为何会临考怯阵高考临阵最后四大方案高考考生应急8个怎么办高考物理临场发挥技巧高考状元考场高分秘笈高考临场发挥12条夺高分妙招高考数学临场发挥策略高考生物考前应对策略高考历史考前复习注意事宜高考政治考前复习要略高考英语临战备考策略高考各科临场应试审题诀窍-重要专集:高考最后10天决胜全攻略 (新)高考临考、应试心理决胜全攻略 (新)高考临场应试策略技巧大全(特别专集) (新)09高考备考资讯汇编(076) (新)高考家长必备手册（全集）=更多即时信息在:09高考资讯大全