饮料制作--蜂蜜柚子茶的做法.doc

蜂蜜柚子茶的做法

2007年11月09日14:10 布鲁
标签：
美食/厨艺

材料：胡柚2个、冰糖、蜂蜜
做法：
1.将胡柚洗干净，剥开，分离果、肉
2.将柚子里的果瓤去除干净，否则会很苦，留下簿簿的一层皮
3.将柚子皮切丝，再和果肉一起用搅拌机打成泥状，偶没有搅拌机，直接将皮切丁，做出来有果肉的也很好吃哦。
4.将整理好柚子放下无油的锅里，再加入冰糖用中小火煮到粘稠，颜色将近透明即可。
5.出锅后充分冷却后，再加入蜂蜜，均匀搅拌后，盛入密封瓶里放入冰箱里冷藏三天。
6.正常冷藏三天后就可以吃了，冷藏越久越没有苦味。

小贴士：
1.蜂蜜用原味的，口味比较纯正
2.如果怕苦，柚子皮可以用盐水洗，并在水里泡上一夜，比较不苦
3.喜欢吃稠稠的可以煮上1-2小时就很稠了。
4.柚子酱可以泡温水喝，可以当果酱配面包片吃，泡上一杯绿茶冷却后，加入柚子酱就是纯正的柚子茶了，很好喝。
5.天虹的柚子酱一瓶要50元，自己制作成本要低很多，也简