花菇的相关性.doc

花菇的相关性群和制作指导
摘要：花菇的营养价值和药用价值较高，自古以来被认为是益寿延年的上品，可治疗多种疾病。一般人均可食用。
　花菇相关性群：
　　一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙龈出血患者食用。
　　花菇 食疗作用：
　　花菇味甘，性平；
　　补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
　　花菇制作指导：
　　取花菇适量，用20℃以下的热水浸泡发涨，洗净后，可用多种方法烹制菜肴。如：炒、爆、炸、煎、炖、拌等，还可用于多种菜肴的配色配型的原料。干花菇发涨后浸出的汁液也是调味制汤的佳品。如需转载，请注明文章出处中华山珍网