《特种经济动物资源及养殖技术》课程教学大纲.doc

《特种经济动物资源及养殖技术》课程教学大纲
一、课程性质、地位和任务
《特种经济动物资源及养殖技术》是一门研究除传统畜牧业以外的特种经济动物驯化、饲养、驯化、繁殖、育种及、疾病防治和产品开发的的课程。是一门结合野生动物资源和家畜饲养管理的一门综合性学科。由于本课程涉及面广，因此在教学中主要采取专题的形式进行讲授，课程的重点在于特种经济动物的驯化历史，方法及产品加工内容，以及怎样开发和利用我国丰富的特种经济动物资源的基本技能和方法。
本课程要求学生主要学习生物学和资源保护等方面的基本理论和基本知识，掌握现代生物技术的基本技能，结合所在区域的资源特点，受到动物生产、动物产品加工及副产物综合利用、经营管理及贸易等方面实践技能的基本训练，掌握特种经济动物及产品在农业生产中的应用及科技推广方面的基本技能。
是近年来随着人们生活水平的提高而兴起的一门较新的学科。特种经济动物饲养是我校动物科学和动物医学专业本科生的选修课程，先修课程为动物科学和动物医学专业基础课程。
通过对本课程的学习，要求学生掌握几种具有代表性的特种经济动物的生物学特性、驯养方法、饲养管理、繁殖以及疾病防治的基本知识和基本方法。
二、课程基本要求
1．掌握国家对特种经济动物的福利与经济动物饲养技术法规的基本内容。
2．.掌握饲料营养价值评定的常用试验方法特种经济动物资源的开发与利用的方法；
23．.掌握各种常用饲料原料的营养特性及抗营养因子毛皮动物饲养和产品加工利用的知识和技能；
34．掌握饲料配方设计的原则、方法和要求药用动物饲养和产品加工利用的知识和技能；
45. 要求学生对饲料分析、饲料质量检测的基本概念、原理、方法、内容和研究进展有较全面的掌握；
5. 掌握各类特种经济动物的养殖技术。国家有关饲料标准的基本内容；
6. 了解饲料法规、饲料安全和全面质量管理的主要内容。

三、教学内容及安排
内 容
学时
绪论 饲料工业发展概况
一、饲料工业的地位
二、国内外饲料工业发展概况
三、饲料工业发展趋势
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第一章 饲料营养价值评定方法
1.1 绪论
1.2 动物饲养试验
1.3 动物消化试验
1.4 动物代谢试验
1.5 净能测定试验
1.6 比较屠宰试验
1.7 特殊方式的动物营养研究方法
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第二章 饲料分类及各类饲料原料述评
2.1 青饲料与青贮饲料
2.2 干草和粗饲料
2.3 能量饲料
2.4 蛋白质饲料
2.5 矿物质饲料
2.6 维生素添加剂
2.7 氨基酸添加剂
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第三章 饲料加工
3.1 饲料配方设计
3.2 饲料加工工艺设备
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第四章 饲料质量检测
4.1 饲料的质量管理和样品的采集与制备
4.2 饲料质量检测的原理和方法
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1．特种经济动物资源调查与开发利用专题。
2．毛皮动物生产与利用专题。
3．药用动物生产与利用专题。
4．特种经济禽类生产与利用专题
5．肉食类经济动物开发和利用专题。
6．其他特种经济动物的的开发和利用专题。
四、考核方式及成绩评定
本课程结束后，根据课程基本要求，采取笔试方式进行考核，也可采取学生写课程论文的形式考核。
五、教材及主要教学参考书、网站
1. 余四九主编。特种经济动物生产学. 北京：中国农业出版社出版，21世纪教材
2. 赵万里主编. 经济禽类生产. 北京：农业出版社出版，2000
3. 孙占鹏主编.特种动物生产学.北京：中国林业出版社出版，2000
4. 朴厚坤.皮毛动物饲养技术.北京：科学出版社，1999
5. 白秀娟.养狐手册.北京：中国农业大学出版社，1999
6. 潘红平.药用动物养殖.北京：中国农业出版社，2002
7.郑文波.特种动物养殖与疫病防治大全.北京：中国农业大学出版社，2000
8.李家瑞.特种经济动物养殖.北京：中国农业出版社，2002
[1] 张子仪主编，中国饲料学，中国农业出版社，2000
[2]9 .《中国特种经济动物营养需要与饲料配置技术》杨嘉实主编，中国科学技术出版李德发主编，中国饲料大全，中国农业出版社，2001
[3] 10.《李复兴等主编，配合饲料大全，青岛海洋大学出版社，1996经济动物学报》，主办：吉林农业大学，
[4] 11.《特产研究》，主办：吉林左家特产研究所
12.韩坤,梁凤锡,王树志， 中国养鹿学[M]1 长春:吉林科学技术出版社
李德发主编，现代饲料生产，中国农业出版社，1997
[5] 张丽英主编《饲料分析及饲料质量检测技术》（第二版），中国农业大学出版社， 2003 年版（普通高等教育“十五”国家级规划教材）。
[6]《饲料分析及饲料质量检测技术》，杨胜主编，北京农业大学出版社， 1993 。
[7]《饲料质量分析检验》夏玉宇 朱丹 化学工业出版社 1994
[8]13 . 中国特种经济动物信息网
[9]14 . 农业部饲料工业中心
[10]15. 中国畜牧兽医信息网
[11]16. 中国饲料行业信息网
17． 中国农业技术网

18．http://www.maopi.org/ 北方毛皮动物在线
19． 农博特养

撰稿人： 齐智利
审稿人：