超临界流体萃取技术.doc

第七章 超临界流体萃取技术

第一节 概述

一、 超临界流体的概念

二、超临界萃取的概念

第二节 超临界流体萃取的基本原理与特征

一 、 超临界流体的基本性质

（一）超临界流体的临界点

（二）超临界流体的性质

（三）超临界流体的溶解能力

二、超临界流体萃取的特征

三、 超临界流体的选择

（一）选择的原则

得好的效果。

（二）选择时的具体要求

（三）常用的超临界流体

第三节 超临界流体萃取的工艺流程及其在食品工业中的应用

一、典型流程

1、等温变压法

2、等压变温法

3、吸附法

二、 超临界流体萃取技术在食品工业中的应用
（一） 植物油的提取

（二）咖啡豆和茶叶中咖啡碱的提取

1 萃取的必要性和可能性

2 咖啡碱萃取的两中流程

（三） 啤酒花有效成分的提取

（四） 处理食品原料

（五） 去除烟草中的尼古丁

（六）从木浆废液中提取香草醛

（七）生化制品及天然产品的分离提取

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