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惠丰老北京涮肉 是这回事儿 才能是这味儿
推荐理由：惠丰老北京涮肉是西直门外吃老北京涮肉的不二选择。。
过了霜降节气，天儿是逐渐的冷了，吃火锅的人也多了起来。京城里八方杂居，美食荟萃，火锅南北皆有，各专擅场。不过要说老北京传下来的火锅，那就是涮羊肉了。北京人讲究多，这涮羊肉讲究就不少。器具上要铜锅炭火清汤，羊肉只取上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条和磨裆几个部位，涮强调的是时间，夹上一两片放入火锅中，稍烫即熟；吃的时候还要配上小料，临了，吃个烧饼、下把杂面喝口汤，才算完事。加之店家的秘制汤底、用王致和酱豆腐、六必居韭菜花、天津虾油及芝麻酱精心配制的小料，铜锅炉膛大，炭火旺，肉片入锅稍烫即熟，有“滚水出芙蓉，入口鲜嫩香”之美誉。#火锅##家庭聚会#。
爱乐活美食热门标签烧烤。

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