家畜育种学第四章-生产性能测定讲课稿.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第四章 生产性能测定,第一节生产性能测定的重要性及目的,生产性能测定的定义：,为选择优秀种用个体，育种工作必须首先对待选畜群有关生产性能的表型进行测定。这种对畜群表型进行的系统测定工作称之（Performance Testing）,Internet,生产性能测定的重要性:,A,.,生产性能测定是家畜育种的最基本工作，是一切育种工作的基础,B.,生产性能测定必须严格按照科学、系统和规范的规程实施，才能为家畜育种提供全面可靠的信息，否则将降低甚至误导育种工作的进展,C.,我国家畜育种工作总体水平大大低于世界发达国家的水平，一个主要原因就是育种生产中缺乏严格、科学、系统的生产性能测定体系,生产性能测定的目的和作用,生产性能测定所得的表型值可以：,A.,为评价畜群的生产水平提供信息,B.,为家畜个体遗传评定提供信息,C.,为估计群体遗传参数提供信息,D.,为评价不同杂交组合提供信息,第二节生产性能测定的原则及方法,一、选择测定性状的依据,A.,性能测定的性状应具有足够的经济意义：,eg.,奶牛,产奶量,与黑白花片大小,B.,测定的性状要有一定的遗传基础,C.,为选种而确定的衡量指标要有生物学基础:,eg.,泌乳期产奶量,与年产奶量,D.,性能测定的数据应符合育种工作所采用的统计分析的要求：应标清必要的系统环境效应、数据适于遗传参数估计和育种值估计,二、测定方法的确定,1.,测定方法要保证,测定结果的精确性,：测定场地条件的一致性、测定工具的精密性、测定人员的专业性等，尽量减少误差,2.,测定方法要有,广泛适用性,：在保证测定结果精确的前提下，应该既能在专门的性能测定站进行，也能在一般农场直接进行,3.测定方法经济实用：,降低测定费用,4.常用的测定方法：体形外貌测量、体重测定、屠宰率测定、产奶量测定、乳蛋白率测定等,三、测定结果的记录管理,性能测定结果要用,专用的记录本,记录：,eg.,产犊记录本、体重记录本、体尺记录本等,测定结果的记录要,准确、完整、简洁,标清影响性状表现的各种系统环境因素：年度、季节、场所、测定操作人员等,测定结果的记录要便于,经常调用和长期保存：,数据库,四、性能测定的具体实施,1、性能测定的实施应考虑,测定费用的高低,：包括仪器和人员的费用、测定畜群的规模等,2、性能测定应由一个中立性、有权威的性能,检测机构,来实施：保证记录结果的完整性、可靠性和客观性。eg.奶牛测定中心、种猪测定站等,3、,测定性状,应随畜禽生产的市场变化而变化：eg.肉质性状的测定等,4、,测定方法,应随技术条件的改进而改进：eg.背膘厚的测定、氟烷敏感基因的测定等,5、具有系统性和长期性,背膘测定仪,第三节性能测定的基本形式,测定站测定和场内测定,个体测定、同胞测定和后裔测定,大群测定和抽样测定,1、测定站测定和场内测定的定义,是从性能测定,实施场所,的角度划分的测定形式,测定站测定（,station test）：,指将待测的畜群集中在一个专门的性能测定站、并在一定时间内进行性能测定,场内测定（,on-farm test）:,指直接在各个畜牧场内进行的性能测定,测定站测定和场内测定的优缺点,测定站测定的缺点,：,测定成本较高：,运输费、检测费等,测定规模有限：,选择强度小,容易传播疾病：,不易对传染病进行控制,遗传环境互作：,测定结果与场内测定有出入,测定站测定的优点,：,测定结果具有,客观性、中立性,被测畜群个体间的差异主要是,遗传差异,，有利于遗传评定和遗传参数的估计：,相同的环境条件、测量工具和测量人员等,可以对需要,特殊测量设备或较高技术要求、较多测定人力的性状进行测量,：,eg.,体细胞数测定、氟烷敏感基因测定等,场内测定的,优缺点,：刚好与测定站测定相反。,若场间个体缺乏遗传联系时，不能跨场进行遗传评,b),测定站测定和场内测定的应用情况,测定站测定：上世纪60-70年代，鸡、猪、牛等性能测定多用,场内测定：上世纪80年代以后，随着BLUP方法的广泛应用（校正环境的影响），以及人工授精技术的普及（不同畜场个体间建立了遗传联系），场内测定逐渐替代测定站测定,目前，,场内测定已成为世界各国性能测定的主要方式，测定站测定主要用于需要特殊设备才能测定的性状,。,eg.,胴体品质、体细胞数,生产性能测定,2、个体测定、同胞测定和后裔测定,根据,测定对象,与待进行遗传评定的个体间的,亲缘关系,进行划分的测定形式，,图示,：,个体测定,同胞测定（sib test,后裔测定（progeny test）,个体测定、同胞测定和后裔测定的应用,基本原则：,遗传评定时应尽可能同时利用一切可以利用的信息，因此三种测定方式应结合起来同时利用,三种测定方式侧重点不同：,个体测定：,遗传力较高的性状，,eg.,日增重,同胞测定：,多胎畜禽，如猪、鸡有较多全半同胞,后裔测定：,影响较大的种公畜，,eg.,乳用种公牛,3、大群测定和抽样测定,按照,性能测定的目的,来划分的测定方式,大群测定：,目的是为,个体遗传评定,提供信息。指对种畜群中所有符合条件的个体都进行测定,抽样测定：,目的是为了从不同,杂交组合中筛选,出一个最佳的杂交组合，以用于商品生产。指的是根据统计学要求随机抽取一定数量的个体进行性能测定,第四节 牛、猪、鸡、羊的生产性能测定,性状（,trait）：,个体的任何可以观察或测量的特征。分为可描述和可测量性状两类。具有品种特异性,表型（,phenotype）：,个体某一性状观测得到的种类或度量所得的数值,性能测定,eg.一头奶牛,头胎产奶量,为,7000kg,牛的生产性能测定,产奶性能测定,产奶性能是奶牛最重要的生产性状，对乳肉兼用牛而言也相当重要。产奶性能测定在所有家畜生产性能测定中开始得,最早,一、测定性状,1、,产奶量：,包括泌乳期产奶量、年产奶量、,305天产奶量、成年当量,等指标,2、,乳成分含量：,包括乳脂率（量）、乳蛋白率（量）等指标,3、,综合指标：,4标准奶,1、产奶量,305天产奶量,：,指从产犊第一天到305天累积产奶量，若泌乳期不足305天，需注明泌乳天数,305天校正产奶量：,将泌乳天数不足或超过305天的产奶量乘以相应的,校正系数，校正为305天产奶量,目的：,使泌乳期不同的奶牛在同一水平上进行比较,泌乳天数,240,250,260,270,280,290,300,305,310,320,330,340,350,360,1胎,1.182,1.148,1.116,1.086,1.055,1.031,1.011,1.000,0.987,0.955,0.935,0.924,0.911,0.895,2-5胎,1.165,1.133,1.103,1.077,1.052,1.031,1.011,1.000,0.988,0.970,0.952,0.936,0.925,0.911,305天产奶量校正系数表,表中天数以,5舍6入,方法，eg.某头牛产奶295天，则用290天的校正系数，产奶296天则用300天的校正系数,成年当量：,将不同胎次的泌乳期产奶量乘以校正系数，得到校正为,第5胎,（成年）的产奶量称之,1.0000,5,1.0132,6,1.055,1.0417,1.0870,1.1765,1.3514,系数,7,4,3,2,1,胎次,不同胎次的校正系数表,（中国奶牛协会1992）：,目的,：,比较不同胎次奶牛的产奶量,2、乳成分含量,乳脂率：,乳中所含脂肪的百分率,乳脂量：,乳中所含脂肪的重量，,为乳脂率与产奶量的乘积,乳蛋白率：,乳蛋白量：,二、测定方法,1.,产奶量,的测定：,每隔30天,（26-33天）测定一次产奶量，据此估算出两次测定间的阶段产奶量,2.乳成分,的测定：每隔30天抽测产奶量的同时取奶样测定乳脂率及乳蛋白率,三、泌乳期产奶量的计算方法：,泌乳期产奶量,=,式中，,Y,i,为第,i,次抽测日产奶量；,d,i,为第,i,次与第,i,1 次抽测间隔天数；,Y,m,为泌乳期中最后一次抽测的日产奶量；,d,m,为最后一次抽测直至干奶不足30天的天数。,三、泌乳期产奶量的计算方法：,泌乳期产奶量,=,式中，,Y,i,为第,i,次抽测日产奶量；,d,i,为第,i,次与第,i,1 次抽测间隔天数；,Y,m,为泌乳期中最后一次抽测的日产奶量；,d,m,为最后一次抽测直至干奶不足30天的天数。,四、乳成分含量的计算方法,平均乳脂率,计算公式：,式中，为平均乳脂率；,分子,部分为泌乳期的乳脂量，,分母,部分为泌乳期产奶量，其中：,为第,i,次抽样的乳脂率，为第,i,次抽样的产奶量，为测量的间隔天数；,为最后一次不足30天抽样的乳脂率，和 为相应的产奶量和天数；,为泌乳期产奶量。,4%标准乳(4%乳脂校正标准乳),：指校正为含4%乳脂率的标准乳，即,FCM（fat corrected milk）。,换算公式为：,式中的 为产奶量、为平均乳脂率,FCM,同时,包含产奶量和乳脂率,两个性状，是对一头奶牛产奶量和乳脂率的,综合评判,，比较科学合理，是奶牛育种工作中常用的产奶量指标,挤奶能力测定,随着,机械挤奶,的普及，奶牛的挤奶性能变得越来越重要。如果挤奶时间太长、或各个,乳区不能同时挤净,，挤奶机器对乳房的机械损失就会加大，,乳房炎,的发生率会增加，从而影响,奶牛经济效益,衡量挤奶性能的性状指标：,排乳速度（挤奶强度）：,指一次挤奶中间阶段时一分钟的挤奶量,前乳房指数：,一次挤奶中，前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。一般前乳房指数的范围为40%-46.8%,生长发育及产肉性能测定,生长发育及产肉性能是肉牛和兼用牛的重要性状,a.,测定范围,:,所有准备留做种用的公犊牛和计划更新牛群的母犊牛都应进行测定,b.,测定方法,:,一般用专门的大型体重测量称称量各阶段的空腹体重,c.,具体测定指标及测定方法,:,（1）、生长发育期各阶段体重指标：初生重、6月龄体重、12月龄体重、18月龄体重、24月龄体重等，以及由此推算平均日增重等,（2）、屠宰测定的主要指标,（3）、衡量产肉能力的主要指标,(1),生长发育期的主要体重指标,A.,初生重：,犊牛生后至吃初乳前的活重,B.,校正体重：,通常测定个体的实测月龄不完全正好达到某月龄的称重。为便于比较，通常需对实测体重加以校正。包括,校正断奶重、校正6月龄体重、校正12月龄体重,a.,校正断奶重：,国外常用205天的校正断奶重，国内则常用210天或205天校正断奶重,公式为：,b.,校正6月龄体重（,kg）、,c.,校正12月龄体重(,kg)：P88,校正断奶重（kg）=210（或205日）+初生重（kg）,断奶重（kg）-初生重（kg）,断奶时日龄（日）,C.,哺乳期日增重：,即断奶前犊牛的平均每天增重量,断奶重（kg）-初生重（kg）,哺乳期日增重（kg/日）=,断奶时日龄（日）,D.,育肥期日增重：,即育肥期间育肥牛的平均每天增重量,育肥期日增重（kg/天）=,育肥期末体重（kg）-育肥初体重（kg）,育肥期天数（天）,（2）.屠宰测定的主要指标,宰前活重：宰前绝食24小时后的活重,净体重：放血后，除去胃肠和膀胱内容物后的体重,胴体重：放血后除去头、尾、皮、四肢和内脏外的躯体重量。在国内胴体重包括肾脏及肾周围脂肪重,眼肌面积：第十二至十三肋间眼肌的横切面积（cm,2,）。注意横切面要与背线保持垂直，否则要加以校正,（3）衡量产肉能力的主要指标,屠宰率：胴体重占宰前活重的百分率,净肉率：胴体净肉重占宰前活重的百分率,肉骨比：胴体中肉重与骨重的比例,肉用指数（BPI）：平均成年活重与体高的比值,BPI=,平均成年活重（kg）,体高（cm）,牛的经济类型,公牛,母牛,肉用型,5.6,3.9,肉役兼用型,4.65.6,3.33.9,役用型,3.6,2.7,不同经济类型牛的肉用指数表（,kg/cm）,次级性状测定,次级性状(,secondary trait),概念：,泛指在育种中,具有较高经济意义，而本身遗传力偏低,的一类性状，如繁殖性状、抗病性状等,据育种实践表明，,配妊时间、使用年限和乳房炎发病率,等次级性状的经济意义几乎与,产奶性状,的重要性相当,性能测定中应对次级性状予以足够的重视,1、配妊时间,定义：,指母牛产后第一次输精直至妊娠的最后一次输精所间隔的天数,测定方法：,根据配种记录进行直接推算。例如，北京地区中国荷斯坦牛的配妊时间平均为,40天,2.使用年限,健康长寿、稳定高产的奶牛群是提高现代奶牛业经济效益的基础,测定方法：,终生胎次：,终生胎次越多则牛群的使用年限越长,保持力：,指同群同龄母牛60月龄（或90月龄等）在群内继续生产的比例。保持力越大，表明牛群的使用年限越长,我国奶牛的使用年限普遍较短，平均的终生胎次仅3胎左右,3.乳房炎发病率,据调查，我国牛群的,乳房炎发病率在20%左右,，而患乳房炎个体的,产奶量通常降低20%左右,研究发现，个体间的乳房炎易感性存在着差异，,通过测定可有效剔除患乳房炎的牛只,测定方法：在乳成分分析时，用,体细胞测定仪,测定牛奶中的,体细胞数,。一般，乳样中,每毫升检出体细胞数超过500,000（五十万）个时，认为有导致乳房炎的致病微生物存在,体细胞测定,猪的生产性能测定,一、猪繁殖性能测定,提高猪繁殖性能的育种途径：增加窝产仔数和年产仔猪数,主要测定性状：初产日龄、窝产仔数、窝间距、断奶仔猪数、出生窝重、断奶窝重等（P89）,二、猪生长性能及活体胴体组成测定,1.达到目标体重日龄,目标体重,：标准的屠宰体重。加拿大、中国为100,kg；,美国为250 15磅，约合113.47,kg,达目标体重校正日龄,：当称重时猪体重为75115,kg，,将之校正为100,kg,目标体重日龄（计算公式,P90）,2.目标体重背膘厚,达到目标体重（100kg）时的活体背膘厚,背膘厚,：指左侧胴体第6与第7肋间垂直于背部的皮下脂肪厚度（不包括皮厚）,活体背膘厚,测定：我国通常用测膘仪（超声波仪）分别测定,最后肋骨、腰角前缘以及肩胛前缘,三点距背中线4-6厘米处测量，以三点平均值表示（加拿大方法见,P91）,活体背膘测定仪,三、猪应激敏感性测定,猪应激综合症（,PSS，Porcine Stress Syntrome）：,指猪受到应激刺激，如运输、高温、打斗等出现的综合症候群,主要表现：,肌肉紧张、酸度高（,PH 5.6），,体温升高、能量不能储存，循环失调，严重时会窒息死亡。猪死后，猪肉表现灰白,（Pale）、,松软（,Soft）、,水分渗出（,Exudative）,的,PSE,肉,PSS,猪的应激敏感性受一个基因座控制。该基因常称为氟烷基因,n,三、猪应激敏感性测定,N,N,n,N,n,n,应激不敏感,应激敏感,基因型,表 型,三、猪应激敏感性测定方法,氟烷测定方法：,传统方法。需要特殊设备、操作严格，且只能检测出,nn，,不能区分,NN,和,Nn，,现在已较少采用,基因诊断：,新方法。安全可靠，能准确区分氟烷基因的,NN、Nn,和,nn,三种基因型，逐渐取代氟烷测定方法,基因诊断方法,过程,：,nn,Nn,NN,鸡的生产性能测定,鸡生产性能,产蛋性能,产肉性能,蛋用型鸡,肉用型鸡,负相关,一.产蛋性能测定,产蛋性能高低决定着种鸡繁殖性能优劣，产蛋性能不仅是蛋鸡的最主要生产性能，肉鸡也同样重要,产蛋性能主要测定指标：,产蛋数、蛋重、产蛋总重、蛋品质、料蛋比等,1、,产蛋数：指个体从开产至某一周龄（如40周龄、72周龄等）的累积产蛋数。现多用,单笼测定法,2,.,蛋重：即单个蛋的重量（,g）,测定时取不超过24,h,的新鲜蛋称重,过大过小的蛋都不好。一是影响种蛋的合格率和孵化率，二是欧美国家以“一打”为量销售鸡蛋,3,.,产蛋总重：即总蛋重，指一只鸡或一群鸡在一定时间范围内产蛋的总重量。一般采用抽样测定,4,.,蛋品质：指蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白（黄）品质、蛋白形状、蛋中血斑含量等,需要特定得仪器测定、多采取抽样测定,5,.,料蛋比：指产蛋鸡在一段时间内饲料消耗量与产蛋总重之比（饲料利用率）,二、产肉性能测定：,包括生长发育测定和胴体品质测定,1.,屠体重：屠宰后去羽毛的体重（湿拔毛法须沥干水分）。,屠宰率（屠体重/宰前活重）100,2.,半净膛重：屠体,除去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官,，,留心、肝、肾、腺胃、肌胃和腹脂的重量,。半净膛率？,3.,全净膛重：半净膛重,去心、肝、肾、腺胃、肌胃、腹脂和头脚,的重量,。全净膛率？,4.,腹脂率：腹脂重占宰前活重的比率,5.,胸肌率、腿肌率：胸肌、腿肌重量占宰前活重的比率,三、繁殖性能测定,受精率：指受精蛋占入孵蛋的比率,受精率受公鸡精液品质等因素影响，主要用于度量公鸡的繁殖性能,孵化率：孵化后出壳的雏鸡数占入孵蛋的比率,孵化率受种蛋质量和孵化条件的影响，主要用于衡量母鸡的繁殖性能,50,羊,绵 羊,山羊,毛 用,肉用,乳用,毛用,肉用,产毛性能测定,产毛性能测定,肉用性能测定,泌乳性能测定,肉用性能测定,羊的生产性能测定,绵羊产毛性能的测定,测定时间：,1周岁和成年时进行,测定项目：,毛长、细度、剪毛量、净毛率、,弯曲度、密度、被毛手感、剪毛后体重等,毛纤维测定,测定方法,1、,毛长：,测量位置为肩胛后缘一掌处。测定时打开毛丛，用尺子量取从皮肤表面到毛顶端的自然长度,2、,细度：,两种测定方法，一种用,支数,表示，即1,kg,羊毛能够纺成1000,m,长的毛纱的段数，,eg.60,支(细毛羊)，48-50支(半细毛羊)；另一种用,羊毛直径,（,um）,表示，用羊毛细度测量仪测量,3、,剪毛量：,一次剪毛的羊毛重量,4、,净毛率：,一次剪下的羊毛除去杂质后净毛的重量与剪毛量的比率,第五节 胴体品质测定,胴体品质测定的重要性,随着人们生活水平的不断改善，除了肉类食品数量要求不断增加外，对肉制品质量和风味的要求也日益提高。因此胴体品质的测定显得十分重要,胴体品质测定指标：,胴体组成：包括胴体重、屠宰率、瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等指标,肉质测定：包括大理石纹、脂肪颜色、肉色、PH值、系水力、嫩度等,肉色测定仪,肉牛胴体品质测定,一肉牛胴体品质测定,中国地方牛种与改良牛胴体品质测定标准有别,中国,地方牛种,的胴体品质与,日本和牛,相近，故胴体标准参照日本的划分方法,改良牛,由于引入欧美牛种的血统，一般引用,美国,的标准,草原红牛,瑞士褐牛,胴体组成的测定项目,：,a.,左胴体重：左侧胴体的重量，用,kg,表示,b.,眼肌面积：最后一肋背最长肌的横切面积,公式：眼肌面积（cm,2,）眼肌高度眼肌宽度 0.7,c.,肋侧厚度、皮下脂肪厚、肌间脂肪厚：单位,cm,肉质等级的测定项目：,1.大理石花纹：根据标准定等级,2.颜色和光泽：根据标准定等级,3.脂肪颜色和质地：根据标准定等级,4.牛肉质地和硬挺度：肉眼经验判断,日本牛肉,大理石花纹,评定标准,1 2 3 4 5 6,7 8 9 10 11 12,大理石纹标准,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,新等级,1,2,3,4,5,旧等级,平,中,上,高,特选,日本牛肉颜色标准,1 2 3 4 5 6 7,等 级,牛肉颜色标准,光泽,5 优,第3-第5,优,4 良,第2-第6,良,3 中,第1-第6,中,2 可,第1-第7,可,1 劣,除等级5到2以外的,注 意：,国内市场对东方口味（地方良种牛）和西方口味（改良牛）的牛肉都有很大需求，肉牛销路较好,促进,优质牛肉,的生产将是今后肉牛育种工作重点，须做好国内肉牛胴体品质测定工作（如制定,等级划分标准,等）,猪的胴体品质测定,二、猪胴体品质测定,a.,胴体组成测定：基本与肉牛测定方法相同,b.,肉质测定：,肉色、大理石纹、,PH、,系水力、嫩度等,肉色：,屠宰后2h内，取胸腰结合处的新鲜背最长肌横切面，对照标准肉色目测评分：,标准肉色,1,2,3,4,5,颜 色,灰白色,轻度灰白色,亮红色,稍深红色,暗红色,等 级,PSE肉,正常,最佳,正常,DFD肉,猪肉颜色标准,b.肉质测定：,A.,大理石花纹：肌肉大理石花纹反映肌肉纤维间脂肪的含量和分布，是影响肉质、风味的主要因素。,测定方法：取胸腰结合处的新鲜背最长肌横切面，在4存放24h，对照肌肉大理石花纹评分标准图，目测评分：,标准评分,1,2,3,4,5,脂肪分布,痕量,微量,适量,大量,过量,B.PH,值：,用,PH,测定仪测量屠宰后45,min,倒数3-4肋间的背最长肌，计为,PH1，,PH16.0,为,DFD,肉,（,dry、firm、dark）,C.,系水力:,用来衡量肌肉的保水能力。,方法1：,屠宰24,h,内取最后一肋处背最长肌肉样，测定在一定压力下一定时间内的水分损失量，也称,肌肉失水率,。,方法2：,取相同的肉样，将其悬挂于4，测定在自然重力下一段时间内的失水率，也称,滴水损失,第六节 体型外貌评定,体型外貌评定简介：,体型外貌为主、生产性能为辅,二十世纪五十年代,生产性能为主、体型外貌为辅,生长性能测定,体型外貌评定的基础工作：体尺测量,体尺测量,：指用测量工具对家畜各个重要部位进行测量,体尺测量注意事项：,测定前必须校正测量工具,待测家畜站在平坦开阔的地方,保定好待测家畜,测量工具紧贴被测部位表面，防止悬空或勒得太紧,常用测量工具图示：,测 杖,圆形测定器,家畜体尺测量指标,体型外貌评定主要测定的体尺指标包括：体高、体长（体斜长）、胸围、胸宽、背高、荐高、臀端高、胸深、腰角宽、臀端宽、头长、最大额宽、头深、管围等（P99）,1体高（height at the withers）；2胸深(chest depth)；3胸宽(chest breadth)；4臀高(height at the rump)；5腰角宽(breadths in the hips)；6臀端宽(length of croup)；7体斜长(diagonal length of the barrel)；,牛体尺测量,1体长(barrel length),2胸围(chest circumference,猪体尺测量,1胸宽(brest breadth),2胫长(shank length),3胸长(brisket length),4胫宽(shank thickness,鸡体尺测量,奶牛体型外貌评定,1、奶牛体型外貌评定的意义,(1).体型外貌性状优良的牛群通常生产性能也较好,(2).随着奶牛业机械化、集约化程度的提高，标准化体型的奶牛更适应机械化挤奶和高效率生产管理,(3).现在普遍将体型外貌评定列入奶牛的性能测定中,2、奶牛体型外貌评定的三个发展阶段,传统的经验型体型评定,近代的描述体型评定,现代的体型线性评定,3、现代奶牛体型线性评定方法,（,1）,评定对象,：主要是产奶母牛。公牛以女儿的体型外貌评定成绩作为评定依据,（2）,评定性状：,一级性状,:包括体型、尻部、肢蹄部、乳房、乳头五类性状共计15个性状,二级性状,：以上15个一级性状中又包括14个二级性状,管理性状：包括主要管理性状（挤奶速度、乳房炎抗性和繁殖性能等）和次要管理性状（乳房浮肿、产犊难易等）,（3）奶牛线性评定的两类体制：,一类是美国、荷兰、日本和中国等国采用的,150分制,另一类是加拿大、德国和法国等国采用的,19分制,即分别用150或19分来衡量体型性状从一个极端到另一个极端的不同表现程度,注 意：,线性评分的大小仅代表性状表现的程度，,不能直接用数值大小来说明性状的优劣,因为有些性状以处在某一极端为佳，而有些性状则可能以处在中间状态为佳,通常还将线性评分换算为功能分，即定等给分。功能分为百分制，以最高分100分为最好,（6）奶牛的等级评定,根据奶牛线性评分的功能分，可将其分成6个等级,佳 Excellent(EX)90 100分,优 Very Good(VG)85 89分,良 Good Plus(G+)80 84分,好 Good(G)7579分,中 Fair(F)65 74分,差 Poor(P)51 64分,等级在G以上的奶牛一般认为是较理想的体型,第七节 性能测定结果记录系统,生产性能测定的记录系统,1.个体识别,2.系谱记录,3.临时性记录和永久性记录,4.数据传递,1、个体识别：即个体编号,个体编号基本原则：唯一性、有明确含意、简洁易读,编号方法：,(1）耳号：包括打耳缺（,猪,）、戴耳标（,牛,）等,（2）戴项链（,牛,）、翅号（,鸡,）电子标记（,奶牛、蛋鸡,）等,猪耳缺打孔规则：,左大,右下,上1,下3,猪耳缺打孔规则：,左小,右大,上3,下1,左,右,奶牛个体编号,：,我国奶牛目前广泛采用,奶牛终生编号系统的,耳号（中国奶牛协会设计）,奶牛终生编号系统共十位，分四个区：第一区占用两位，为省（市）代号；第二区占用三位，为省市所辖牛场编号；第三区占用两位，为年度号，为牛场内每年出生犊牛的顺序号,省（市）代号,牛 场 编 号,年 度 号,犊 牛 顺 序 号,2、系谱记录,：,系谱：,一个个体的父母亲及其祖先的编号记录。如同人的家谱,目的：追溯个体的每个祖先,系谱制作：系谱卡,系谱卡：,横式系谱记录方式：,规则为公畜在上、母畜在下,3、临时性记录和永久性记录,性能测定记录表：,要求统一规范。,eg.,体重记录表、产仔情况记录表、产奶量记录表、产蛋数记录表等,产仔情况记录表,母猪号,与配公猪号,胎次,产仔时间,总产仔数,活产仔数,记录人,备注,永久性记录：将临时性记录转换为计算机储存的数据库形式，便于调用和保存,4、数据传递,指通过计算机网络系统传递育种数据资料,目的：将各个种畜场的育种资料统一汇总，以进行遗传评定或遗传参数估计,eg.,奶牛的遗传评定、种猪的遗传评定,