学校后勤范文学校食堂食品安全自查报告.doc

学校后勤范文之学校食堂食品平安自查报告
中心学校组织人员对各校食堂食品卫生平安治理情况进展全面督查，将存在咨询题以学校平安隐患整改通知书的方式下达学校，要求限时整改好。
一、根本情况：
我镇共有学校食堂四个，镇中、镇小、水带完小和中心幼儿园，前三所是B级食堂，功能分区比拟标准，设备比拟完善。现有食堂职工11人。各校都设有食堂治理领导小组，有专人负责食堂工作，都有学校食堂监视员，各项治理制度比拟完善，治理比拟标准。
二、检查情况
学校依照这次检查重点，逐一进展了自查和督查，现将检查整改情况总结如下：
1、效劳许可和从业人员健康证方面：全镇四所食堂餐饮效劳许可证都具备，且都在有效期内，10人具有健康证，1人因刚进来工作，临时无健康证，学校将在本周内叫她去做来。
2、食堂治理人员方面：各校都有食堂工作领导小组，有专人负责食堂工作，各校都建有食堂工作监视机制，食堂监视员经常对食堂工作进展督查，并有记录。
3、平安自查方面：学校每周对食堂平安检查一次，并有记录。
4、食品验收方面：食堂验收人员工作责任心强，对配送的数量、质量、检测报告严格把关，台账记录齐全。
5、食品添加剂方面：学校目前食品添加剂只有泡打粉和干酵母，使用保管比拟标准，使用记录标准。
6、食品留样方面：大部分学校能严格按要求留样，岭北镇小留样不标准进展整改。
7、加工危险食品方面：全镇所有学校都没有加工制造冷荤凉菜，不配送豆角，无使用亚硝酸盐行为。，
8、消毒方面：学校正餐具器具进展热力或消毒柜消毒，备菜间都用紫外线消毒；记录台账齐全。水带完小紫外线灯损坏，学校将立即更换。
8、中毒报送情况：学校有食物中毒突发事件应急预案，严格按规定报送信息；到目前为止无中毒事件发生。
9、其他情况：中心学校正食堂职工平安认识不高、环境卫生清理不到位、物品摆放欠整洁等情况进展了教育整改。
通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运转的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安治理工作接着推向更高层次，制造一个学生满意，家长放心的食堂。