食品库ۥ房管理制度.doc

食品库房治理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。

2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙10厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风，保持室内单调整洁。

6、库房门、窗防鼠设备经常检查，保证功能完好。

7、设专人负责库房治理，并建立健全采购、验收、发放登记治理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进展检查，及时觉察和清理过期、变质食品及其原料。