酒店下半年工作参考计划范文.doc

酒店下半年工作参考计划范文
　　我来xx潍坊店工作13天的时间,首先感激领导给我一个开展的平台,作为大堂经理直截了当负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反应的一些建议和意见给予积极的采纳与处理,为本店今后的开展奠定良好的根底.
　　毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的理解但还不太熟悉,这里有一个优秀的治理团队,为公司制造了宏大的经济效益,同时也体会和认识到我们存在的咨询题和缺乏之处:
　　1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的咨询题.
　　2、前厅员工都是新员工,根本的业务知识和技能还存在非常大的欠缺.
　　3、效劳方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的效劳认识
　　4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和妨碍大厅环境的咨询题.
　　5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修
　　由于以上缘故导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以致流失,生意日渐清淡.针对以上咨询题,特制定本年度工作打算:　　
　　一、稳定员工队伍，减少员工的流淌性
　　好员工不是管出来的,是带出来的.前厅治理层要认清本人的身份,摆正本人的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立本人的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成本人的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,理解他们心中的办法,及时掌控员工的状态,员工有咨询题和困难时及时帮他们处理,以防员工出现咨询题时处于被动.
　　二、加强业务培训，提高员工素养.[莲山课件]
　　前厅作为饭店的门面，每个员工都要直截了当面对五花八门的客人，员工的工作态度和效劳质量，反映一个饭店的效劳水准和治理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面:
　　1、前厅员工的效劳知识和根本的业务技能.
　　2、前厅员工的从业才能和超前的效劳认识.
　　3、前厅员工的从业理念.
　　三、给员工灌输“开源节流，增收节支”认识，操纵好本钱。
　　前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节约用水、电，操纵好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些操纵，为本店创收做出前厅应有的奉献。　　
　　四、留意各部门之间的协调工作
　　饭店是一支团队，部门之间的协调是非常关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着严密的关系，如出现咨询题，我们都应主动和该部门进展协调处理，防止事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。
　　五、前厅硬件设备的检修
　　时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现毛病和损坏，及时处理，如本人不能处理的，应及时上报相关职能部门进展维修和更换。
　　六、加强营销和宣传
　　非常快乐总公司和数十家知名媒体进展营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和资源，加强一下促销和宣传，比方：利用老顾客材料和顾客定餐留下的进展短信促销活动。
　　以上是我本年度不成熟的工作打算，有缺乏之处，望领导指正！