酒店下半年工作参考计划范文.doc

酒店下半年工作参考计划范文我来xx潍坊店工作13天的时间,首先感激领导给我一个开展的平台,作为大堂经理直截了当负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反应的一些建议和意见给予积极的采纳与处理,为本店今后的开展奠定良好的根底.毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的理解但还不太熟悉,这里有一个优秀的治理团队,为公司制造了宏大的经济效益,同时也体会和认识到我们存在的咨询题和缺乏之处:1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的咨询题.2、前厅员工都是新员工,根本的业务知识和技能还存在非常大的欠缺.3、效劳方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的效劳认识4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和妨碍大厅环境的咨询题.5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修由于以上缘故导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以致流失,生意日渐清淡.针对以上咨询题,特制定本年度工作打算:一、稳定员工队伍，减少员工的流淌性好员工不是管出来的,是带出来的.前厅治理层要认清本人的身份,摆正本人的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立本人的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成本人的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊天,多倾听他们的声音,理解他们心中的办法,及时掌控员工的状态,员工有咨询题和困难时及时帮他们处理,以防员工出现咨询题时处于被动.二、加强业务培训，提高员工素养.莲山课件前厅作为饭店的门面，每个员工都要直截了当面对五花八门的客人，员工的工作态度和效劳质量，反映一个饭店的效劳水准和治理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面:1、前厅员工的效劳知识和根本的业务技能.2、前厅员工的从业才能和超前的效劳认识.3、前厅员工的从业理念.三、给员工灌输“开源节流，增收节支”认识，操纵好本钱。前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节约用水、电，操纵好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些操纵，为本店创收做出前厅应有的奉献。四、留意各部门之间的协调工作饭店是一支团队，部门之间的协调是非常关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着严密的关系，如出现咨询题，我们都应主动和该部门进展协调处理，防止事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。五、前厅硬件设备的检修时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现毛病和损坏，及时处理，如本人不能处理的，应及时上报相关职能部门进展维修和更换。六、加强营销和宣传非常快乐总公司和数十家知名媒体进展营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和资源，加强一下促销和宣传，比方：利用老顾客材料和顾客定餐留下的进展短信促销活动。以上是我本年度不成熟的工作打算，有缺乏之处，望领导指正！