食品公ۥ司实习总结.doc

食品公司实习总结

篇一：食品公司毕业实习报告

毕业实习报告

题 目

学生姓名

院 系 专业班级 指导老师

武汉市佳佳禾食品毕业实习报告 学 号 职 称 讲师

中国·武汉

二○一四年 九 月

目录

前言 ................................................................................................................... 1

1 实习单位介绍 ................................................................................................ 1

2 实习内容 ....................................................................................................... 1

2.1 原料治理 ................................................................................................. 1

2.2 搅拌 ......................................................................................................... 2

2.3 开酥 ......................................................................................................... 2

2.4 成型 ......................................................................................................... 2

2.5 包装 ......................................................................................................... 3

2.6 检验 ......................................................................................................... 3

3 实习心得 ....................................................................................................... 3

4 致谢 ............................................................................................................... 6

前言

光阴似箭，光阴荏苒，转眼间我已经完毕了在大学三年的学习生活，立即迈入大四。大四的生活让我带着向往，也带着些忐忑，不管如何样也改变不了我立即成为大四学生的事实。在迈入大四之前还有一个重要的事情确实是毕业实习，本来我是应该跟随学校实习的，但是家里能够帮我找到实习单位，就说明我会有更大的时机接触更核心的东西，我就选择进入武汉佳佳禾食品，去学习更多的东西。

1 实习单位介绍

武汉佳佳禾食品是刚成立的新公司，位于湖北省武汉市黄陂区汉口北大道华中企业城16号，公司面积不大，但证照齐全，各种消费设备一应俱全，消费过程中的卫生和质量状态优秀。主营速冻食品消费，预包装食品兼散装食品批发和零售，已经与多家知名企业建立长期合作关系。公司加强一流效劳认识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意！公司拥有严格的治理体系和特别强的效劳理念。在运营范围以内，坚决提供质优价廉的产品，精心打造顾客满意。公司不断坚持消费者利益高于一切，坚决杜绝假冒伪劣或质次价高的产品，致力于拓宽更宽阔优质货源的进货渠道，致力于打造客户满意、放心的品牌企业。

公司按照产品的不同，下设六个原料初加工部门，部门各司其职，共同制造公司的传奇。

2 实习内容

出于客观要素的阻碍，本人没有将各个部门都理解一番，但是仅从蛋挞皮的初加工部门，就可看到公司对消费的严格要求。在这里，我经历了从面粉到蛋挞皮一系列的工艺程序。

2.1 原料治理

我在这里待了四天，这四天的任务都是一样的。上午上班时用掸子掸去面粉袋上的浮尘，检查电子称是否正常，将掸子送至清洁处去灰，查验原料是否与前一日登记的数量一样，就能够开场一天的工作了。将所需原料按照配比，严格称量，通过传送窗口送至搅拌间。进入原料间前还要进展自查与互查，检验彼此穿着是否符合规矩。

下班前，将剩余原料的数量登记在册严格清理货架、电子称及一应器具，清扫好车间卫生，整理好原料的摆放，做到无尘。

这是原料加工的第一步，这里同样也需要注重卫生。每日上班第一件事情确实是清洗搅拌桶，将搅拌桶烘干。装好搅拌桶，将原料倒入桶内，设定好搅拌机的各种参数，就能够开场搅拌。同时，对整形机进展清洗，将搅拌好的面团放入整形机中略微整形，将整形后的面团通过传送带送至开酥间。在消费过程中，留意机器的运转，以防发生征询题，阻碍加工效率。

下班前，将搅拌桶清洗洁净，清洗整形机，将搅拌机和整形机的里外擦拭洁净。清理桌面、传送带和工作台，地面完全清洁，拖净。整理车间内各种机器物品，不留死角。

2.3 开酥

这里同样要求清洁洁净，进入车间前的一系列清洁整理工作是必不可少的，换鞋、穿工作服、洗手、无菌风去尘。这里多的一项工作确实是检查手指甲，由于这里的工作，工人会直截了当接触面团，尽管完全洗手难免指缝里不会有什么异物。从搅拌间转来的面团，参加辅料，然后揉匀、醒发，放入机器切条。揉面但是一个技术活，关于我这种不愿意下厨的人但是个不小的挑战，力度要适中，不能过分用力，力度小了，辅料又会分散不均，阻碍下一步的工序。刚开场没有经历，为防止出错，同事专门拿了一团废料供我练习，直至我纯熟才敢放我上工。醒发倒还好，将揉好的面团放入醒发室，醒发一段时间即可。切条就 更简单了，只用按要求放好面团，开启机器，剩下的就不用你操心了。因而，你仍然用留意机器的运转，听声音推断机器的使用状态。

一天的工作完毕后，免不得要清洁机器。揉面的案板要洗净放在规定的地点晾干，同时清理台面。机器内外均要擦洁净，地上没有杂物和灰尘，同样不留死角。

2.4 成型

换鞋、穿工作服、洗手、无菌风去尘这些工作前的必备工作，一样都不少，之后确实是擦桌子，铺好桌布，擦拭按压机，测试好台秤等待开工。在这里的主要任务确实是将开酥间送来的面团分成质量均匀的小块，因而，这个质量均匀不是肉眼或者经历能够完成的，需要台秤的协助。将称好质量的小面团，放进蛋挞壳中，放至按压机成型，然后送至包装车间即可。面团的分装可不是小事，也是“熟能生巧”的一种侧面证明，面团质量有严格要求，不能多也不能少，多了再取下对下一个面团有阻碍，少了再加上，碾压出的产品会有瑕疵。每个面团都要保证外表的均匀。通过一次次的实践，我终于能够尽量防止出过失，不会把面团粘在称上或者不停地调理面团的多少。

下班前的工作仍然是清洁机器和器具，这个车间的工作尽管繁忙，但是却是唯一一个能够坐着工作的地点。机器的内外都要擦拭洁净。桌面和台秤外表也要清洁洁净，然后确实是器具摆放整齐，地面拖净，不留死角。

这个车间关于指甲的要求不是那么严格，但是工作前的必备工程但是一样不少。在这里的任务主要是将成型的产品十个一摞，蛋挞皮与壳间用保鲜膜隔开，防止外壳对产品的污染，排整齐后每十摞产品放至真空包装袋中，然后送入仓库。这里的工作特别简单，但是也要求效率，而且工作台不大，需要小心慎重的对待，以免不小心，就会毁掉一摞产品，造成浪费。因而不单单要将产品装袋，还要对产品进展初检，观察其外表是否洁净平坦，外表是否无污物。观察表皮是否过于黏着或表皮发干。只有这些均符合要求的产品才能进展包装，送入冷库。每袋产品会贴上消费日期，同时，在一天工作完毕时，会留下两三个蛋挞不入袋，等待检验部门的检验。车间每天会轮番一人进入喷码间制造条码，彰显产品的消费时间。

下班后仍然是清理，清理送产品的货架清洁台面，丢掉毁了的产品，记录损耗。完全清洁车间卫生，不留死角。

2.6 检验

每日的产品都会送到这里进展检验，我们还会到各个车间随机取样，然后进展检验。检验方法严格按照国标要求，绝不同意任何不好的产品流入市场。由于这项工作的重要性，我没有单独进展。我在这里的主要任务是，上班前配置好所需培养基，做好前期预备。然后到各个车间取样后交给检验员，然后配合检验员做好检验间的卫生。这种东西关于我来说是再熟悉不过的工作，我在这里做的特别温馨，一边工作一边感慨，学校为我们提供的环境确实特别棒，所有的东西都让我觉得熟悉。

所有的产品最后都会进入冷库，零下18摄氏度保存，这关于食品来说是不错的保存环境。而且，公司还有发电机，尽管功率不大，但是偶尔短时间的停电仍然能够抵挡的。

3 实习心得

三周的实习时间说长不长，说短也不短，这三周天天在公司待着，不仅与同事产生了深沉的感情，还得到了特别多经历，有特别多想说的话。

一、工作的辛苦

往常总会听爸妈回家一边揉着全身，一边看电视，尽管能看出爸妈的劳累和憔悴，但是总觉得既然爸妈没有说出口，是不是也没有想象中的那么不可接受。但是通过这三周的磨砺，我总算关于那份辛苦有了切身的体会，每日回家浑身的酸痛，然后路上的行动，每天什么事都不想做，连看电视都勾不起我的兴趣，唯一想做确实实是睡觉，有时候

篇二：食品公司实习报告

一、实习根本情况

1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的才能，获得更多的感性认识，把专业课与实际消费更好的联络起来，为以后能够灵敏运用理论知识处理实际消费中的征询题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步理解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。

2、实习时间：2010年1月23日至4月2日

3、实习单位：潍坊奎山食品

4、实习单位介绍：潍坊奎山食品，创立于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着创新谋开展，质量求效益的运营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。

花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分；不含胆固醇，被营养专家誉为绿色牛奶和长生果。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用能够预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、加强人体免疫力、去除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。

风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达2000万元，年消费才能1000吨。企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是奎山公司执着的追求。2003年被国家检验、检疫局评为无公害农产品。2008年被国家绿色食品开展中心评为中国绿色产品。公司先后获得潍坊市重合同、守信誉企业，潍坊市诚信文明企业等多项荣誉称号。

5、实习单位主要产品：

（1）奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生

采纳精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯天然绿色食品。经常食用，能够预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、加强经历、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。

（2）富硒黑花生

黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，开展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供种子，统一施用生物肥料，派专业技术人员现场指导，标准种植，从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。

（3）花生油系列

一般花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量特别高，花生油最高能到达68%，花生油还富含维生素E、A、B1、B2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。奎山压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯粹。

富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采纳先进的物理压榨工艺精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保存，香味更加原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。

(4)黑白瓜子

雪白瓜子能促进胰岛分泌，胰岛素具有降血糖作用，故用于治糖尿病且具有美容养颜之成效。黑瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、氨基酸、粗纤维等成分。

（5）葵花子

葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有机酸和糖类等，本品营养价值高，老幼喜食，常食有健脾胃。

二、实习内容

在大学四年的学习过程中，我已经系统的学习了经济学和治理学的理论知识,但从未付诸实现。我明白只有将理论联络实际才能够加深对知识的理解，我也深切明白实习对我来说不仅仅是完成一次课业作业，同样也像试金石一样对我所学知识、心理素养、应变才能等方面进展全方位的检测，同样也检测我能否更好的立足于这个充满挑战的社会。

我这次实习主要分两个阶段，第一阶段主要是在春节前，主要在公司的销售部门实习；

第二阶段是在春节后，主要在公司的财务部门实习。

来到公司后，开场主要是熟悉公司的各个部门，简单理解了消费车间、加工车间、材料库、原料库、消费车间、加工车间等部门，通过对这些部门的理解使我认识到食品平安的重要性。重点理解了财务部门、销售部门等部门。通过理解，简单熟悉了公司的根本业务流程，着重理解了公司的主要产品以及销售渠道。这些都为日后的实习工作打好了根底。

通过对公司的简单理解后，我首先分配到销售部门，到该公司的一个产品展销厅实习。销售看似是一个简单的工作，但要做到优秀需要做出特别大的努力。展销厅是公司一个展现自我的窗口，展销厅里有公司各式各样的产品。在展销厅里公司展示展品，客户或者消费者理解产品。展销厅工作的好坏直截了当阻碍了公司展品销路的畅通与否，还阻碍了公司的形象好坏，因而这是一个重要的工作。

开场的两天我主要是见习，跟随展销厅的工作人员进一步理解各个产品，同时学习工作人员的营销技巧、效劳态度等。这之后我也试着向客户介绍产品，向客户宣传各种产品，同有意向的客户洽谈有关事宜。在这里看似简单不断重复的工作，但在这过程中会遇到各式各样的人，要学会与各种人打交道。你遇到的每一个受访者不一定都会成为你的客户，但对任何一个人来说都要认真对待，由于他们都是潜在客户。说不准你不认真对待的那个确实是真正的客户，但是假设不认真对待就会失去这个客户，给公司带来损失。

二月份我公司要到潍坊豪德商品城广场参见一个商品展销会，我有幸跟随参加并参与工作。由于展销会持续一周，因而要在酒店住宿。我被安排行程时间和预定酒店等工作，我充分的搜集了相关信息，通过网上预定展销会附近的酒店，并整理了一些和展销会有关的信息，我对本人需要做的预备工作根本都考虑到了。在公司展销厅实习一段时间后，在展销会上我已经能够灵敏纯熟应对，做好了本人分内的工作。

展销会完毕后，我制造了一些部门内部的客户登记表、业务员出差申请表、业务员出差汇报表、绩效考核表、客户档案、竞争者调研表、客户满意调查表。我通过本人在学校所学的理论知识以及搜集相关材料，绘制了部门要求的一系列便于内部治理的表格，然后交由销售经理斧正，表格大部分符合要求，得到了经理的好评。

第二个阶段主要在该公司的财务部门实习，尽管我的主修专业是经济学，但我在学校期间辅修了会计二专业，学习了根本的会计实务理论知识。这一阶段主要是在春节后。

在实习中，我参见了全部的公司记账工作，从审核原始凭证、编制记账凭证、登账到编制会计报表都有亲身动手。认真学习了正当而标准的、公司会计流程，应前辈的教导还认真学习了《公司法》、《税法》《会计法》，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，细致的理解了企业会计工作的全过程，认真学习了各类学校经济业务的会计处理，并掌握了三门财务软件的使用实习期间，我利用此次难得的时机，努力工作，严格要求本人，谦虚向财务人员会计实习报告请教，认真学习会计理论，学习会计法律、法规等知识，利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些根本的会计技能。同时在实习中，我参与了3月和4月的消费本钱核算工作，从计算每日消费本钱，原材

料的均价，到编制消费本钱日结表，到编制本钱月结表，每一个过程都有亲手操作。认真学习了消费本钱的核算过程。真正从课本走到了现实中，从抽象的理论回到了实际工作的。在这过程中，我努力工作，严格要求本人，谦虚向公司的财务学习。

在这实习过程中，我觉察会计是一门实务与理论结合性特别强的学科，尽管本人学过这门课程，但是在开场操作详细业务时，觉得又和书上的有些不同，实际工作中的事务是细而杂的，只有多加练习才能牢牢掌握。在工作中，仅靠我们在课堂上学习到的知识是远远不够的，我们必需在工作之余不断的给本人充电，在扎实本专业的根底上也要拓宽学习领域。同时在实际的工作中遇到征询题时要多向别人请较。人际沟通也是特别重要的一点，如何与人打交道是一门艺术，也是一种本领，在工作中是不能无视的。因而在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而本人也谦虚请教，使得这两个月的实习更加有意义

三、实习总结

接近两个月的实习特别快过去了，在如此短的时间内不可能将所学的知识特别好的应用于实际，但通过这段时间的工作和学习，我充分理解了食品这个行业。通过这段时间的实习，我也更加理解了这个社会，迈出了踏入社会的第一步。这段时间的实习，我还有特别多的感悟。

（一）我证明了本人价值，将经济学所学的课程应用于实践。经济学专业尽管没有金融学、统计学等专业更注重实践，但经济学也有本人的优势。经济学是研究稀缺资源的有效配置和合理利用的一门科学。学好经济学专业，需要广泛学习各门课程，理解各门学科，是一个可塑性特别强的专业。进入社会后，通过本人的实践再学习，能够适宜更多的部门与行业，这是一些专业算不能的。

（二）从公司经济开展的角度看，我觉察如今的特别多中小企业开展仍然存在特别多困难。经济危机刚刚过去，中小企业尽管得到中央政府政策大力支持，但是特别多政策并不能落到实处，中小企业面临融资难的征询题，同时还要受制与当地政府的管制，严峻制约了中小企业的开展，同时也制约着整个经济的复苏。

（三）从企业治理的角度看，中小企业还存在特别多治理征询题，最突出地表现组织构造松散。有些公司根本就没有组织构造，大事小事全凭老总一句话。尽管在突发事件上特别有决策效率，但更多地会成为公司开展的瓶颈。同时公司信息治理系统不完善，严峻制约公司开展效率。

（四）从食品行业开展角度看，食品行业是一个至关重要的行业，关系的人们的生活水平乃至生命健康。食品行业开展仍然面临特别多挑战，尤其表如今食品平安方面。食品平安是整个食品行业的关键，因而也是食品公司特别看重的。假设食品平安做不好，就会重蹈三鹿的覆辙，公司也会遗臭万年。

实习已经完毕，我也该开场新的生活了。在不多的大学生活里，我还需要做好特别多事情，比方英语的接着学习，比方专业课的深化学习，比方对行业的接着关注等。今后不管在那儿，实习期间的积累，必定是我人生的一笔财富。

篇三：食品厂的毕业实习总结

2011年昆明景润食品实习总结

毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，关于理解社会习惯社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好时机，是培养大学生本身工作才能、提升素养的磨刀石，是检验大学生习惯才能、应用才能、创新才能的前沿阵地，这对应届毕业生尽快习惯社会工作具有严峻意义。

今年1月10日，我正式走进昆明景润食品开场了本人人生中的第一份实习工作。由因而应届毕业生，本身对大规模食品消费的工艺、技术等都特别生疏，公司让我在消费部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、本卷须知及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在消费部部长的热心指导及同事的协助下下，我依次王老吉消费的整个流程进展了详细理解，并积极参与相关工作，留意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重担务，在厂里的这段时间，我不断跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班；又以学生身份谦虚学习，努力汲取实践知识。我内心明白我要以良好的工作态度以及较强的工作才能和勤奋好学来习惯公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也特别多。通过实习，使我对食品行业的消费、治理工作以及开展前景有了深层次的感性与理性的认识。

在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉消费的工艺流程，接着是对每一个岗位进展全面的熟悉，熟悉每个消费过程所取到的作用及该岗位在消费过程中的重要作用。一个企业要消费出平安健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的治理，提高员工的责任认识，大家齐心协力共同消费出合格的食品。饮料消费过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，假设水质没有处理好的话将直截了当阻碍到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就能够了，但是在实际消费过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我不断在考虑如此的一个

征询题：企业要提高消费效率，那么必须改良一部分的消费过程，比方在灭菌过程中是否能够采纳其他更加方便快捷的灭菌方式，提高消费效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直截了当就限制了王老吉的消费效率。假设能采取其他更好的杀菌方式，那么将直截了当提高王老吉的产量。因而，一个企业要获得较大的利润，对消费过程的改良特别重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也特别重要。一个企业只有留得住人才才能获得长久的开展。

实习生活，感触是特别深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作才能的进步。毕业实习主要的目确实实是提高我们应届毕业生社会工作的才能，如何学以致用，给我们一次将本人在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开场我本着积极肯干，谦虚好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项消费任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反响情况说明，在实习期间反映出我具有较强的习惯才能，具备了一定的组织才能和沟通才能，能特别好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

实习收获，主要有4个方面：

1、通过直截了当参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。

2、提高了实际工作才能，为就业和今后的工作获得了一些珍贵的实践经历。

3、在实习单位遭到认可。

在工作过程中，我觉察本人的专业理论学得还不够多，研究得还不够深化，在详细应用方面还缺乏经历。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。

1、认定目的，端正工作态度，加强思想涵养。

2、注重联络实际，理论与实践相结合，努力提高职业素养。

3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。

4、谦虚请教，注重在实践中不断积累经历。

我本次实习的收获是通过本人的观察和与同事的交谈，在思想上有一个特别大的进步，。我不断以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢？要买房子，要买

车子，要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过如此一句话：“一个优秀的男人，所追求确实实是房子这么简单？他所追求的是能呼风唤雨！”确实，一个优秀的男人所追求确实实是外表上的东西吗？“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次征询题！”档次？什么是档次，确实是你素养，你所明白得的，你所成就的??这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他本人的内涵！从一开场赤裸裸的来，到如今立即沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千！ 参观实习是本专业学生的一门主要实习课程，是我们讲理论知识同消费实际相结合的有效途径，是加强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建立有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的消费过程有所理解，为今后学习专业知识打下深沉的理性认识根底：学会应用所学的根本知识分析实习中遇到的征询题，初步提高处理征询题和分析征询题的才能；在对消费过程有所理解的根底上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和理解食品消费从原材料到成品的加工工艺过程以及消费组织治理等知识，在消费现场将科学的理论知识加以验证、深化、稳定和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程和毕业设计打下坚实的根底。

二、实习时间

三、实习地点

五、实习总结

通过这次的实习，我对食品的加工、消费中的操纵与治理、员工的培训、厂区的规划等方面有了一次比拟全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实际消费中得到运用，重要的是如何样融入企业，提高工作才能。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及人们关于食品平安认识的提高，使得食品行业得到的长足的开展，与此同时也越来越标准。这关于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为立即走出的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验才能，如此更有利于今后的开展，使本人在此领域内也有所作为。 我在实习中的收获主要有以下四个方面：

（1） 通过车间的消费实习，学到了实践知识，同时进一步加深了食品平安操纵和消费治理的理解，是理论和实践知识都有所提高，圆满的完成了本科教学的任务。

（2）提高了实际工作才能，为就业和今后的工作获得了一些珍贵的实践经历。

（3）理解了食品行业的现状，为毕业后正式工作做好预备。

感激老师联络了这一次的实习，也感激实习中各个单位对我们的支持！厂区的实习，给了我一个良好的平台熟悉各种消费操作流程，是踏入工作岗位的必要根底。在以后的学习工作中，我都会严格要求本人，谦虚向别人学习，实在提高本人的实践才能。而如今的我，只有把它们写下来，再重新审视与考虑中，获得进步！

酷热的暑期已通过去，但是暑期在西安米旗食品实习的心劲还意犹未尽。在短暂的七十一天实习过程中，充满了泪水与欢笑。尤其是七月底、八月初。车间温度在38℃左右，对我而言，第一年在内地过夏天，全身长满了痱子，又痒又难受。但仍然坚持到最后。总的来说本人在交际才能、组织才能、知识应用才能、吃苦精神等各方面都得到特别好的锻炼。放弃一个暑期的休息的时间，走进米旗是我步入社会的一个重要转机点，而这段经历为我以后走入工作岗位做了特别好的铺垫。详细实习体会如下：

一 调理心态 迎接挑战

学生和企业员工是两个不同的角色，从走进米旗公司那一刻开场，本人就在从学生向员工角色过渡。最初有特别多的不习惯。总是在不停的抱怨，这也不好、那也不公平的。几天的军训磨练，让我体会到，这是一个企业，不是本人家，也不是学校，而本人来这里是来实习锻炼的，一切还未开场，就想着退缩，这不是社会所需要的。因而，我不停的鼓舞本人，学会坚强、习惯社会，这才是一个勇于前进者所应拥有的，正确实挑战还在接着。

二 抓住时机 挑战自我

有句俗话说得好：人的一生，最大的敌人确实是本人。通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。就如月饼消费前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。面对五百多个员工，本人有竞选的方法，但是怕失败，一再退缩，但是忽然想起进车间前品控部来招人，本人只因晚了几秒举手，失去了那次时机，最后给本人不断鼓舞加油。终于，我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲，但这只是第一关，后面又通过了现场考验阶段的测试，应聘为组长。同时也证明了那句话：时机是均等的，只看你有没有抓住它。另外还有一段小插曲，对班组长有另一个考验 - 拓展训练。在天行拓展训练中心的那一天，能够说让我终生难忘，在那儿，我们被分成两组，红、黄队，分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。这一次，我倒在了本人的脚下，十一米高的钢丝，两人一组，我分别和两位队友完成了两次，但是在十一米高断桥上，中间有1.5米断开处，我如何都不敢跳，由于我的害怕，缺乏对下面保护者的决心，以致连累了我的队友，使我们火焰队没有顺利完成任务，想起那场景，我的表现，我确实特别难过，在一个集体中大家就应该齐心协力，团结一致，克服困难。尽管这次失败了，但是让我有了一

次重新审视本人的时机，完善本人的缺乏，让本人更加的完满，能够去面对更多的困难与挑战。

三 从零开场 认真工作

正式上班被分在了夜班十班，和我们班两位同学一组，其中有一位任班长，这是三个人领导一个班。我从未真正带过班，一切都要从零开场，起初我们三个特别欢乐，由于我们都互相认识，想着工作应该特别好干，但是真正开场时，征询题都来了，有一次，由于我的工作出现了征询题，班长在员工面前把我训了一顿，当时，我有些气愤，表情不太好，觉得你为什么训我，内心有些不服，后来牛队队长告诉我一句话：“在员工面前即便你没有做错，领导训了你，你也千万不能够在员工面前反驳她，否那么这个班就没方法带了”。后来，我细心分析了这句话，明白了它其中的道理，同时，也觉察本人还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。平日的工作特别多，特别细，每天我的工作是早来上班，需要去拿任务单，去库房领取包材，安排好一切之后，时刻观察着哪里出现征询题，抓紧去处理，下班后，把收尾工作做好。总之，在工作中不断提高本人，完善本人。

四 正确治理 主动沟通

后期工作因工作需要被调至包饼组，面对新的环境，新的开场，每天任务量不同，分给每个案板的包饼人数不等，包饼数量也不一样。刚开场总是安排不周到。后来我逐步改良方法，即便流水线从这边调发开工，我也能把任务量和人数做到尽量平均分配。平时在休息时主动与大家沟通，听听她们的意见，有矛盾时及时处理，经理有一次开会说：“你们是治理者，你们的任务不是埋头苦干，而是要抓产质量量、抓工作效率、关怀员工，真正的治理者要把下属部门的情况了如指掌”。随着后期任务量的加大，我们三个仍然遇事商量，不慌张，稳扎稳打的把月饼后期工作顺利完成。

总之，通过这次实习，我的感悟颇深，不管走到那个工作岗位，拥有好的心态是第一，要谦虚学习，防止骄傲。一个真正有才能有才能的人，是不会夸耀本人的成就，同时学会观察小事，并从小事做起，学会包容，把本人的本职工作做好，学会与人沟通，由于好的人际关系会给你带来更大的财富，甚至让你在职场中立于不败之地。