食物在口腔里的变化教案.doc

《食物在口腔里的变化》
南仓小学 李玉娜
一、教学目标：
科学概念：1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1、能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。
情感、态度与价值观：
1、能够认真细致地观察牙齿的形状特征。
2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
二、教学重点：
人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
三、教学难点：
能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
四、课前准备：馒头、花生、镜子、食物在口腔里的变化记录表、课件。
五、活动过程：
（一）引入新课
师：上节课我们学习了《食物在体内的旅行》，谁来说说食物是怎样旅行的？
生：食物从口腔经过食道到达胃，在胃内消化并通过小肠进一步吸收，最后通过大肠排出体外。
师：食物旅行的“第一站”在哪里？
生：口腔。
师：你认为食物在口腔里会发生变化吗？
生：预测
师：这节课我们就专门来研究《食物在口腔里的变化》。（板书课题：食物在口腔里的变化）
（二）观察牙齿
师：我们开口微笑，首先看到口腔里有什么？
生：牙齿、舌头
师：那么我们先观察过自己的牙齿吧
师：你想怎样观察自己的牙齿呢？
生：用小镜子观察。
师：（课件出示）
观察牙齿的要求：
（1）借助小镜子观察自己的牙齿有几种形状？。
（2）你能根据你的生活经验给每种形状的牙齿起个名字。
（3）结合平时吃东西的经验，猜一猜牙齿有什么作用。
生：开始观察。
师：巡视指导。
师：谁来汇报一下你观察的结果。
生：自由汇报。
师：（课件出示）儿童牙齿模型，将牙齿分为三类：门齿、犬齿、臼齿。（板书）
师：说说它们各有什么作用呢？
生：自由汇报。
师：总结并板书。
门齿——切断
牙齿 犬齿——撕咬
臼齿——磨碎
（三）观察食物在口腔里的变化
1、观察牙齿对花生作用
师：看来牙齿在食物的消化过程中起了很重要的作用，口腔里还有什么对消化食物起了作用呢？下面我们就来研究食物在口腔里的变化。
师：（课件出示）
研究的任务：（1）观察食物在口腔里发生了怎样的变化，并填好记录表（2）观察是口腔里的什么使食物发生了变化。
师：你打算怎样观察食物在口腔里的变化。
生：在口腔中咀嚼食物，然后用小镜子观察食物的变化。
师：老师给大家提供了花生，你想怎样观察花生在口腔中的变化。
生：原有状态，短时间咀嚼，长时间咀嚼。
师：（课件出示）实验记录单。
实  验  报  告  单
实验项目：观察食物在口腔里的变化
食物名称
食物原有状态
短时间咀嚼
长时间咀嚼
花生

馒头

师：观察时应注意什么？
生：要张大嘴巴，认真仔细的观察在不同时间内花生的变化。
生：开始观察实验并记录观察结果。
生：指名前面汇报交流。
师总结：食物在口腔里通过牙齿会发生变化，如切断、进一步磨碎，到底还会发生什么变化，请大家还要认真观察。
2、观察馒头在口腔里变化
师：继续体验馒头在口腔中的变化。
生：体验观察。
发现并整理出：大→小，硬→软，干→湿 的变化过程
师：在食物的变化过程中，都有谁参与了这一过程呢？
生：牙齿，舌头，唾液。
师：板书。
师：它们分别起到了什么作用？
生：自由回答。
师：整理板书。
牙齿——咀嚼
舌头——搅拌
唾液——湿润
师：唾液里有唾液淀粉酶，吃馒头时，会初步消化淀粉，将淀粉转化为麦芽糖，所以会感觉有点甜。因此说食物在口腔里会经历初步的消化过程。
师：在食物的变化过程中，如果只有牙齿，没有舌头和唾液行吗？如果只有舌头，没有牙齿和唾液行吗？如果只有唾液，没有牙齿和舌头可以吗？那它们三者是一种怎样的关系？（相互协作）
食物在牙齿、舌头、唾液的共同作用下，经长时间的咀嚼变得稀烂湿润。可以在胃里更好的消化，营养更好的被吸收，使我们的身体更健康。
师：（课件出示）老人常说“细嚼慢咽”。你能根据今天所学的知识说说其中的道理吗？
生：自由回答。
师：在口腔中把食物细嚼，可以使食物变得稀烂湿润，以便到胃里更好的消化，食物的营养更好的被吸收，使我们的身体更健康。
（四）对学生进行保护牙齿的教育
师：牙齿是我们身体重要的消化器官。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。是不是每个人的牙齿都很整齐美观呢？同学们看看自己的牙齿，你有什么发现？
生：交流观察并汇报发现。
师：蛀牙又称龋齿。（课件出示：龋齿图片）
师：这个牙齿上有个洞，这个洞是怎么来的？
（课件播放视频：龋齿的形成）我看同学们的龋齿比较普遍，哪些坏习惯会造成龋齿呢？
生：自由说。
师：牙齿对我们如此重要，我们应该怎样保护自己的牙齿，有效地防止蛀牙呢？
生：自由回答。
师：（课件播放视频）一首儿童歌曲《刷牙歌》。师生共同唱歌。
（五）拓展延伸
在不知不觉中，这一节课已经接近尾声，说说你有什么收获？
师小结：希望通过这节课的学习，同学们能养成科学的饮食习惯，祝大家口腔健康！身体特棒！
板书设计：
           食物在口腔里的变化
     门齿——切断
      牙齿       犬齿——撕咬 咀嚼
   （保护） 臼齿——磨碎
    舌头 搅拌 相互协作
    唾液 湿润