温泉部员工培训内容大纲.doc

员工培训内容纲要
一、 服务意识的培训：
1、 温泉出售的商品及服务；温泉的生命线——服务质量。
2、 温泉的基本特性，经营宗旨；
什么是温泉
二、 如何作一名优秀的服务员：
三、 温泉的岗位基本知识：
1、 何谓礼仪？
2、 微笑
3、 温泉部员工仪表要求
4、 温泉部员工仪态要求
5、 温泉部员工的礼节修养
6、 文明用语
7、 电话礼仪
8、 管理干部名片的使用方法
9、 托盘、斟酒、斟茶、加水的方法；
10、 烟缸、餐碟的更换方法；
11、 餐饮知识；
12、 温泉部岗位服务礼仪规范操作；
13、 四季厅内务整理操作及规范；
14、 茶文化；
15、 吧台的实物操作；
16、 录入员的基本工练习及注意事项；
四、 各岗位的卫生标准：
五、 各部门的禁忌及注意事项：
六、 安全
七、 客人投宿的处理原则：
八、 各岗位的岗位职责及温泉部服务流程：
九、 促销技巧及促销语言的应用：
十、 员工理论、实际课程测试：