DB4201∕T 429-2013 巢蜜生产技术规程(武汉市).pdf

ICS 65.140 B 47 武汉市地方标准 DB4201/T DB4201/T 4292013 巢蜜生产技术规程 2013-01-05 发布 2013-02-05 实施 武汉市质量技术监督局武汉市质量技术监督局 发布 I 前 言 本标准由武汉乐神三宝蜂业有限公司提出。本标准由武汉市质量技术监督局归口。本标准起草单位：武汉乐神三宝蜂业有限公司。本标准起草人：黄进。本标准首次发布。DB4201/T 4292013 1 巢蜜生产技术规程 1 范围 本标准规定了武汉市地区巢蜜的定义、操作、生产技术要求、工具设备、采收、贮运、质量控制要点和病虫害防治等技术要求。本标准适用于武汉地区的巢蜜生产。2 范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191-2008 包装储运图示标志 3 术语与定义 下列术语和定义用于本标准 3.1 巢蜜 蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物贮存在巢脾内，经过自身充分酿造成全封盖块状的甜物质。3.2 巢蜜盒 专用于生产盛装巢蜜的塑料制盒。3.3 巢蜜框 按巢蜜盒的尺寸而定制用来生产巢蜜的一种长方形的巢框。3.4 巢蜜生产群 生产巢蜜的蜂群，一般选择中等群势蜂量为宜。3.5 流蜜期 外界有一种主要蜜源或多种辅助蜜源植物开花，蜂群能生产大量蜂蜜的时期。DB4201/T 4292013 2 4 巢蜜生产技术要求 4.1 生产巢蜜的工具和设备 4.1.1 巢础：使用纯净蜂蜡巢础。4.1.2 巢蜜框：使用安全卫生的杉木或塑料材质制成的边框。4.1.3 巢蜜盒：使用安全卫生塑料制盒。4.1.4 割蜜刀：采用不锈钢制品。4.1.5 巢蜜托盘：采用不锈钢制品。4.2 生产蜂群管理与巢蜜采收 4.2.1 培育适龄采集蜂 在当地主要蜜源流蜜期前 40 天开始培育生产蜂群，蜜源不充足时奖励饲喂与所生产巢蜜花种一致的蜂蜜，培育适龄采集蜂。4.2.2 准备巢蜜框 在主要流蜜期前准备贮蜜用的巢脾，按巢蜜盒的大小切割巢础并将其安放在巢蜜盒中，再将装有巢脾的巢蜜盒镶入专用巢蜜框。4.2.3 安放巢蜜框 在流蜜期 10 天前，观察巢箱，如发现巢箱开始进蜜时即可抽掉继箱所有巢脾，然后放入巢蜜框，巢蜜框一般每箱 3 框为宜，大流蜜期前应全部安放完毕。待安放的巢蜜框巢脾筑造完成而略有进蜜后就可调整集中到巢蜜生产群，原继箱才可放入其他巢脾。4.2.4 巢蜜框调整集中 选择开始有进蜜的巢蜜框，将其集中到巢蜜生产群继箱并移出继箱里面其他巢框，每群放置 5 框8 框，蜂路调整为 10 mm15 mm。4.2.5 巢蜜生产的管理期 4.2.5.1 流蜜中期，在每天拂晓前检查巢蜜生产群，应及时清理继箱赘脾。蜜蜂习惯先酿造巢脾上部分的巢蜜，待巢蜜框上部分封盖达 80%后，再将巢蜜框翻转 180，将原先下部分的翻转到上部，以加速巢蜜的酿造。4.2.5.2 当主要蜜源流蜜期进入第 12 天，且以后没有主要蜜源时，要在流蜜后期 10 天开始用该蜜源流蜜后期花蜜饲喂蜂群，每天每群约 400 g500 g，防止巢蜜框内未封盖的蜂蜜泄露，促进巢蜜生产群贮蜜，直至巢蜜完全封盖。4.2.5.3 巢蜜采收期，采收的蜜脾应有 95%以上的蜜房封盖，按各巢蜜生产箱、巢蜜封盖进度及时收取酿造好的封盖巢蜜，再将未封盖的巢蜜框重新集中继续生产。4.2.6 巢蜜盒的分离，取出封盖好的巢蜜框置于不锈钢巢蜜托盘中拆解，拆解后用割蜜刀刮去巢蜜盒四周残留的蜂蜡，并盖好盒盖后置于阴凉避光处贮存。DB4201/T 4292013 3 4.3 保证巢蜜优质高产的主要技术措施 4.3.1 选用符合生产需要的优良无病害的健康意蜂或中蜂蜂群。4.3.2 饲养强群，生产全封盖巢蜜。4.2.3 选择无污染的荆条蜜源场地放蜂。4.2.4 使用国家允许的安全低残留蜂药防治蜜蜂病虫害，严格遵守安全期休药期的管理。4.2.5 使用符合食品卫生要求的装蜜容器。4.2.6 采收蜂蜜时要保持环境卫生。5 贮存、标志 5.1 贮存 贮存场地应清洁卫生，远离污染物，不得与有毒、有害、有异味物质同库、同处贮存。防潮湿，防暴晒，防风沙，防止温度急剧升降。5.2 标志 5.2.1 产品标志 产品标志应采用铭牌、标签等不易损害的方式固定在包装箱上。产品标志的内容应包括产品名称、蜜源种类、等级生产日期或批号、编号、生产者或经销者的名称。5.2.2 包装储运标志 包装储运应符合GB/T 191-2008的规定。_