DB4408∕T 30-2023 金鲳鱼保活运输技术规程(湛江市).pdf

ICS 67.120.30 CCS B 53 4408 湛江市地方标准 DB 4408/T 302023 金鲳鱼保活运输技术规程 Technical code of practice for live golden pomfret transportation 2023-12-28 发布 2024-01-02 实施 湛江市市场监督管理局 发 布 DB 4408/T 302023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湛江市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：广东海洋大学、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、湛江嘉田科技有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、湛江市标准化协会。本文件主要起草人：高加龙、刘书成、付光中、谢怿、章建设、范秀萍、谢燕、彭树锋、秦小明、叶梓颖、刁兴旺、赖明威、邓旗、陈康健。DB 4408/T 302023 1 金鲳鱼保活运输技术规程 1 范围 本文件确立了金鲳鱼（卵形鲳鲹,Trachinotus ovatus）保活运输的程序，规定了捕捞、暂养、休眠、运输、复苏步骤的操作指示及转换条件，描述了记录和文件管理的内容。本文件适用于商品金鲳鱼的有水保活运输。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB/T 22213 水产养殖术语 SC/T 9001 人造冰 3 术语和定义 GB/T 22213界定的术语和定义适用于本文件。4 金鲳鱼保活运输流程 金鲳鱼保活运输流程图见图1。图1 金鲳鱼保活运输流程图 暂养（见 5.2）休眠（见 5.3）运输（见 5.4）复苏（见 5.5）捕捞（见 5.1）DB 4408/T 302023 2 5 保活运输操作 捕捞 5.1 5.1.1 在捕捞金鲳鱼前 1 d2 d 应停止投喂，让活鱼提前适应长途密集低氧的环境。5.1.2 用于运输的金鲳鱼应体态健壮、未见病害迹象、无明显外伤且活力良好。暂养 5.2 暂养池水质应选用海水并符合 GB 11607 的规定，pH值 78，溶解氧 6 mg/L7 mg/L，水温比运鱼车水温低 1.5 2.5，暂养密度维持在 80 kg/m3 以下。休眠 5.3 5.3.1 生态冰温休眠 采用生态冰温休眠时，首先对暂养池进行降温操作，降温速率低于 3/h，直至水温达到 14 15 并保持该水温 1 h2 h，使鱼进入深度休眠。5.3.2 二氧化碳休眠 采用二氧化碳休眠时，利用二氧化碳气罐，通过气石将二氧化碳均匀分散于水中，并控制水中的二氧化碳浓度为 100 mg/L200 mg/L，温度为 16 19。过程持续 120 s180 s，使鱼进入深度休眠。运输 5.4 5.4.1 运输用水水质应符合 GB 11607 的规定，运输用冰按 SC/T 9001 的规定选择。5.4.2 确保运输厢体清洁、卫生、无异味、无污染；运输的容器、设备应专用，并配备控温、供氧及监控设备。不应与有异味、有毒、有害物质混运。注：水箱车运输适用于大批量中远距离运输，圆桶运输适用于小批量中近距离运输。5.4.3 运输过程中，确保运输用水的 pH 值保持在 78，水温保持在 15 25，溶解氧含量维持在 6 mg/L7 mg/L。水温为 21 25 时，运输时长不宜超过 4 h。复苏 5.5 5.5.1 在金鲳鱼入池复苏前，调整水池的初始水温，确保与运输结束时鱼体温度相差不超过 3。5.5.2 将金鲳鱼投放到水体中复苏，卸鱼时应轻快操作，并保持开动水泵循环过滤水质和开动充氧机增氧。5.5.3 在投鱼结束后调控水温，升温或降温梯度每小时不应超过 4。6 记录和文件管理 及时更新操作人员健康合格证情况和资质证明情况。6.1 操作人员及时记录所负责流程中的相关设施设备运行情况、消耗品参数和消耗情况、水产养殖用6.2 药情况、鱼活性情况。每批收购、发运的金鲳鱼由专职人员进行验收，详细记录验收情况。6.3 运输前后定时检查低温暂养水体温度和溶解氧变化情况，并做记录。6.4 DB 4408/T 302023 3 详细填写运输单，包括发货人、收货人、货物到达地、货物名称、数量等。6.5 记录文件至少保存 2 年，保证溯源信息可靠、完整。6.6