两节两会食品药品安全保障实施方案5篇范文 (5).docx

两节两会食品药品安全保障方案5篇范文 茶堰小学2013年“两节”期间食品安全工 作的实施方案 2013年元旦、春节即将来临，为切实做好“两节”期间食堂食品安全监管工作，有效防控食品安全事故的发生，让学校师生度过一个欢乐、祥和的节日，我校切实加强学校食堂食品的安全监管，成立食品安全专项整治领导小组，并制定实施方案。 组长：王克洪副组长：赵承远成员：学校全体教师 领导小组下设办公室，办公室主任由赵承远同志担任，负责专项整治日常工作 一、整治目标 通过对学校食堂食材购进环节的监督和保障食品安全的各项制度落实情况的检查和食品加工规范性操作的检查，切实加强两节期间食品安全监督，保障学校师生饮食安全。 二、整治时间 2013年12月29日2014年1月7日 三、整治重点 严格防范两节期间食品安全事故的发生。一是对学校食堂食材的采购环节进行全面的监督检查，重点检查食堂从业人员健康上岗制度、索证索票制度、添加剂管理制度、食品留样制度和食用油来源、废弃油脂等餐厨废弃物的流向。二是对学校食堂进行全面监督检查，严禁非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。严把食品采购关，禁止采购腐烂变质、酸败、污秽不洁、或者被有毒、有害物 质污染的的、过期的、“三无”食品，严格落实食品留样制度。 四、工作要求 （一）提高认识，加强领导。我校成立了专项整治领导小组负责此次食品安全专项整治行动。 （二）、强化以学校食堂为食品安全第一责任人的意识。要求严格遵守食品安全法等法律法规的规定。严格规范食品加工操作程序，严把食品及食品原料购进验收关和餐饮具消毒、保洁关，落实好各项食品安全管理制度。 （三）实施食品安全事故报告制度。建立健全食品安全突发事件应急处置机制，严格执行节假日期间24小时值班制度，确保信息畅通。要在第一时间对突发食品安全事件组织核查处理，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。 （四）认真做好两节期间食品安全宣传工作。大力开展宣传教育，充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，提醒学校师生在节日期间一定选择正规的就餐场所用餐，消费过程中发现食品安全问题要索取消费票据和有关凭证，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒要及时就诊，保存好消费证据和治疗过程中的有关凭证。及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费，增强食品安全信心，努力营造良好的节日氛围。 马蹄镇茶堰小学二一三年十二月二十九日第3页 共3页