旅游专业实训小结.docx

旅游专业实训小结旅游专业实训小结根据教学计划的安排，在学校和系部领导的关怀下，我们旅游教研室组织04旅游管理专业学生于xx年4月下旬起至6月中旬止到无锡进行了为期五十天的实习，圆满完成了规定的目标任务，达到了预期的目的，现总结如下：一、准备充分，是做好实习工作的前提。这次实习是教学计划的重要内容，学生和老师早就有了思想准备。我们从三月底就着手准备，与实习单位联系，就实习的相关事宜进行商谈。四月中旬，我们又派专人到无锡，具体解决了学生实习过程中的具体问题，包括实习单位的进一步落实、实习生的生活等问题。我们还召开了多次会议进行动员，讲清这次实习的目的、意义、目标、任务、具体要求等，统一了学生的思想，为做好实习工作打下坚实的基础。二、措施扎实，是做好实习工作的保证。1、做好思想政治工作。做好学生的宣传思想政治工作十分重要。系部领导对此十分重视，提出明确要求并多次亲临学生中进行思想动员，真正把思想统一到实习工作中来，带队老师能结合自己的实习经验、实践经验、社会经验和学生的专业实际、思想实际，精心准备，仔细分析主客观因素，让学生明白这次实习的目的、意义、目标、任务、方法、要求，可能出现的各种矛盾、困难及解决办法。把问题讲清、讲深、讲透、讲全，为实习工作的顺利开展打下坚实的思想基础。在具体工作实践中，还结合xx提出的以“xxxx”为主要内容的新时期社会主义荣辱观进行宣传教育，把思想教育工作与社会实践相结合，要求学生发扬团队精神，展现新时期大学生良好的道德风貌，维护学校的良好形象，开展了以“为学校争光，为系部添彩，为社会作贡献，为自己树形象”为内容的“四为”主题教育活动，激发学生的热情，掀起比、学、赶、帮、超的热潮。与此同时，还要对学生进行安全教育(如：食品卫生的安全、交通的安全、水电火的安全、防盗安全等等)、理想信念教育等。对工作中涌现出的先进典型通过板报等方式进行广泛宣传，借身边事教育身边人，起到了良好的效果。2、做好分工协作工作。学生与学生之间、学生与实习单位之间、学生与学校之间、实习单位与学校之间以及与带队老师之间都要保持经常性的联系与沟通，及时传递有关实习的各种信息、倾听领导的工作指导、实习单位的建议和学生的合理要求，带队老师们做出有利于实习工作的决定，使“三位”真正成为“一体”。由于分工明确、协作有力，带队过程中自然能够做到情况了如指掌、问题紧抓不放、关系保持顺当、学生心情舒畅。实习期间，没有发生一起事前担心的严重违法违纪违规的现象。3、做好考勤考核工作。我们制定了04旅游专业学生实习要求和做好实习的八条纪律，每个同学都在04旅游专业学生实习保证书上签了字。根据实习单位和学生的不同情况，我们把全班学生分成三个组分别安排在两个景区和一个旅行社，每个组明确一名组长负责考核，带队老师巡查，保证考勤考核的质量与效果。凡是请假的，必须经过实习单位领导、组长和带队老师的批准，缺一不可。病假还须持县以上的医院证明。在实习之前，我们从德、能、勤、绩四个方面制定了实习生百分考核实施细则让学生学习了解，与学分挂钩。考核采取走访、调查、互相测评、实习单位综合评价等多种方法与手段，结合考勤情况以及其他表现与业绩。考核分两次进行，初评和总评，最后进行综合评估。要求每个实习生在做好工作的同时，认真填写自己的实习手册，撰写心得体会文章和实习论文进行交流。【1】【2】10秋旅游专业导游业务实习教学总结导游业务是我们呼伦贝尔职业技术学校旅游酒店专业的必修专业技能之一。导游业务实训主要包括导游服务程序、导游讲解技能两部分。通过实践的训练，培养学生能够运用导游业务的相关理论，初步掌握导游带团程序、导游讲解的基本方法和技能。培养学生运用所学的专业知识分析和解决实际问题，提高学生独立工作的能力。为此，我带领了10秋旅游班23名学生进行了九个模块的实习教学，现总结如下：实习内容：课题一、安排旅游接待计划实训目的及要求：安排旅游接待计划关系到导游服务工作的全局，通过实训使学生能够根据实际情况科学合理高效的制定出团队接待计划，并节能够在意外情况下及时做出预案，保证团队活动顺利进行。实践地点：教室实践内容：a模拟制定团队计划b意外情况下计划的调整时间安排：2课时实践形式及方法：让同学们在课余模拟制定接待计划和意外情况下计划的调整，上课分组讨论。课题二、接团服务实训目的及要求：熟悉接团服务的程序、要求及注意事项，掌握接站、致欢迎词、沿途导游讲解、照顾客人入住饭店等技能。实践地点：车站、机场、饭店等实践内容：a接团前准备工作的模拟b团队接待c清点人数d移交行李和照顾客人上车e致欢迎词及沿途导游讲解f模拟入住客房服务时间安排：2课时实践形式及方法：让学生写好欢迎词，再在教室让学生根据所学知识模拟如何接站、致欢迎词，沿途导游讲解、照顾客人入住饭店等技能课题三、送站服务实训目的及要求：熟悉并掌握送站程序、内容和注意事项等，尤其要做好提醒工作、落实票据、交接行李、欢送词等工作实践地点：车站、机场、饭店等实践内容：a提醒工作b协助退房和出行李c致欢送词d送站手续的办理时间安排：2课时实践形式及方法：让学生对送站服务有个深入细致的了解课题四、市容导游与长途导游实训目的及要求：熟悉并掌握市容导游与长途导游的内容、方法与技巧，模拟时应注意活跃气氛实践地点：旅游车上实践内容：a位移中的沿途导游讲解b市容导游c长途导游时间安排：2课时实践形式及方法：去旅游景点的车上，分组让学生根据所学知识进行模拟导游训练课题五、景点导游实训目的及要求：作为导游工作者，高水平地进行景点讲解是必不可少的，通过模拟实训，应该做到讲解具有科学性、针对性、艺术性、生动性。讲解时同时应该注意照顾客人的动向。防止意外事故的发生。实践地点：景点实践内容：各种类型旅游景点和环境下的导游讲解服务时间安排：2课时实践形式及方法：让学生先跟导游学习，再分组进行模拟课题六、购物导游服务实训目的及要求：了解掌握客人购物时的心理需求，既能满足客人的购物需求，又能做好地方特色商品的宣传促销工作。实践地点：旅游工艺品市场实践内容：a介绍特色旅游商品b科学鉴别旅游商品c适度推销训练时间安排：2课时实践形式及方法：带领同学们去旅游工艺品市场，分组跟导游学习。课题七、餐饮导游实训目的及要求：熟悉掌握地方特色饮食文化，在客人用餐时能够对其原材料、制作方法、文化内涵等加以介绍，使客人既饱口福又饱耳福，并能在客人要求下合理安排风味餐，自助餐等。实践地点：天骄宾馆实践内容：a介绍饮食文化b照顾客人用餐c饮食安排训练时间安排：2课时实践形式及方法：让学生分组进行模拟课题八、文化娱乐导游实训目的及要求：使学生能够合理的安排计划内与计划外的文娱活动，注意选择高雅的文娱活动，在活动前做好精彩的介绍，活动中防止意外事故的发生。实践地点：教室实践内容：a活动的安排与组织b传统文娱活动的介绍与讲解时间安排：2课时实践形式及方法：通过组织文娱活动让学生模拟课题九、事故处理实训目的及要求：熟悉事故预防的方法措施，掌握各种意外事故发生时正确合理的处理方法、程序、技巧和注意事项等，以提高学生的喝专业素质和技能。实践地点：教室实践内容：模拟各种事故（安全、误机、食物中毒等）发生时应采取的解决方法和措施时间安排：2课时实践形式及方法：在教室分组模拟总之，学生们能够积极的参加实习的课题，而且受到的效果也比较好，对学生今后从事导游服务工作具有重要的指导意义。