学校食品卫生安全专项整治方案.docx

学校食品卫生安全专项整治实施方案 xxx中学2013-2014学年第一学期学校 食品专项整治实施方案 学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作。为了认真贯彻自治区教育厅关于开展自治区学校食品安全专项整治工作方案的通知（新教传【2013】 293号文件）精神，结合我校实际特拟定学校食品安全专项整治工作方案： 一、指导思想 要正确认识学校食品卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“安全第一”的思想，采取有效措施，认真做好学校食品卫生安全工作，保障青少年身体健康和生命安全，维持学校的正常的教学秩序，维护社会稳定。 二、工作目标 通过开展学校食品卫生安全专项整治活动，促进学校加快改善食堂食品卫生条件，完善学校卫生管理规章制度，使校园食品责任安全事故得到有效遏制，学校安全得到进一步强化，依法管理，提高师生防范能力。 三、领导小组 组长： 副组长：） 成员： 四、检查重点 1、食堂、食品小卖部，饮食店等领取食品卫生许可证情况； 2、食品从业人员健康体检情况； 3、食品卫生安全管理制度和措施落实情况； 4、对承包食堂的监督管理、食堂承包者资质与准入要求情况； 5、食品采购、索证、储藏、加工、餐饮具消毒等各个环节卫生制度和卫生要求落实情况； 6、食堂安全保卫制度落实情况； 7、自备供水、二次供水水质消毒、检测达标情况； 8、学校公共卫生突发事件应急预案制定情况； 9、学校教职工和学生定期进行健康体检并建立相关档案情况。 五、整治时间 整治时间为期两个月，从2013年9月20日至11月30日。 （一）动员部署阶段（9月10日至20日）要对存在的突出问题和隐患进行监督抽检，切实掌握学校食品安全现状，查找食品安全存在的突出问题。结合本校实际，制定具体实施方案，进行全面动员部署。 （二）实施整治阶段（9月21日至11月20日）按照方案要求，对重点区域、重点环节和重点内容开展全面、深入、细致地监督检查，依法查处有毒有害、过期变质及其他不符合标准的食品违法行为，对在校学生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。 （三）总结阶段（11月21日至11月30日）教育局将对 学校食品安全专项整治效果开展评估，学校将做好各项准备总结工作。 六、具体措施 （一）建立和完善学校突发性食品安全事故的应急处理机制，制订食品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。 （二）健全食品药品安全信息报告制度。学校一旦出现食品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向区教委及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报。 （三）学校要成立食品安全工作领导小组，由校长任组长，并设立工作办公室。建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管人员对校内食品安全直接负责，并将食品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。 （四）建立各项食品安全工作规章制度。制度主要应包括。食堂从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品安全事故责任追究制度等8项制度。学校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品安全隐患，防范校内重大食品安全事故的发生。 （五）积极开展学校食品安全宣传教育工作。学校要制定安全工作计划中食品工作的教育，大力开展食品安全的专题宣 传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。 （六）加强校内食品安全管理工作。必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与供货人员签订食品安全责任状，提出明确的食品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂的加工操作间及食品原料存放间。 所以在今后的工作中，学校的食品安全工作一定不能放松，学生的成绩慢慢提高，这是一个渐进的过程，但是食品安全的问题确实时刻不能放松的，一旦放松，学生的健康问题出现了，这就是学校的失职，这就是对学生健康的极不负责任，这就是犯罪。所以食品安全问题我们要时刻高度重视。 2013年9月第4页 共4页