DB5323_T 105—2023中海拔突尼斯软籽石榴栽培技术规程.docx

ICS 65.020.20CCS B 315323楚雄州地方标准DB5323/T 1052023中海拔突尼斯软籽石榴栽培技术规程2023-12-20 发布2024-01-20 实施楚雄州市场监督管理局发 布DB5323/T 1052023前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由楚雄彝族自治州农业科学院（园艺作物研究所）提出。本文件由楚雄彝族自治州市场监督管理局归口。本文件起草单位：楚雄彝族自治州农业科学院。本文件主要起草人：谷家明、邱建荣、罗仁斌、包晓鹏、拜胜亮、罗中元、贺升武、李欣杰、王佩、 王明安、林丽华、王吉涛。IDB5323/T 1052023中海拔突尼斯软籽石榴栽培技术规程1 范围本文件规定了楚雄州中海拔突尼斯软籽石榴种植所涉及的术语和定义、石榴园的建立、土肥水管理、 整形与修剪、花果管理、果实采收、分级、包装、贮藏、病虫害综合防治等内容。本文件适用于楚雄州中海拔突尼斯软籽石榴的生产与管理。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095-2012 环境空气质量标准GB 5084-2021 农田灌溉水质标准GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 15772 水土保持综合治理 规划通则NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1楚雄中海拔楚雄州境内海拔 1400m1900m 的果树规划种植区。3.2突尼斯软籽石榴突尼斯软籽石榴原产于突尼斯，1986 年引入中国种植。在楚雄中海拔区域栽培的物候期为：2 月下旬萌芽，3 月上旬展叶，3 月中旬新梢开始生长，3 月底4 月初现蕾，初花期、盛花期分别在 4 月的上中旬、4 月下旬至 6 月上中旬，7 月上旬花期基本结束。8 月上旬果实开始着色，9 月上旬陆续成熟。11 月中旬开始落叶。成熟果实圆形，向阳处果实全红或粉红色，平均单果重350.0g，籽粒紫红色，子软， 平均籽粒百粒重50.0g，籽粒出汁率 76.7%左右，可溶性固形物含量 16.3%左右，风味甘甜。3.3环境条件1NY/T 391-2021 绿色食品产地环境质量对突尼斯软籽石榴的生长和品质有影响的年平均气温、年日照时数、年降雨量、空气质量、灌溉水、 土壤等环境因子。3.4萌芽期在形态上是从鳞片开裂到幼叶展开转色为止，是石榴树由休眠转入生长的一个标志。3.5新梢生长与现蕾期叶片转为红色后，接着就是新梢旺盛生长，至第一茬果出现，约 30d。3.6开花期从始花到坐果为止，约 45d。3.7果实生长发育期从坐果到果实成熟的时期，分为幼果期、果实膨大期、转色成熟期 3 个主要时期，约 80d。3.8休眠期秋季落叶至翌年春季萌芽的这段时期。4 石榴园的建立4.1 园地选择4.1.1 适宜区域选择海拔在 1400m1900m，生态条件良好，水源充沛，交通方便，远离工业污染，无严重灾害性气候的区域种植。4.1.2 产地环境产地环境符合 NY/T 391-2021 的规定。4.1.3 气候条件适宜的年平均气温 1518.5，年日照时数2400 h；年降雨量 750 mm1000 mm。4.1.4 土壤质量环境选择无污染的土壤，土壤质量应符合 GB 15618-2018 的规定。土壤以 pH 值 5.67.2，土质肥沃、疏松，土层深厚（60cm 以上），有机质含量2.0%，地下水位1 .0m，排水良好的壤土或砂壤土为宜。4.1.5 灌溉水质量2为雨水、地下水和地表水，水质应符合 GB 5084-2021的规定。4.1.6 空气质量应符合 GB 3095-2012 的规定。4.2 园地规划选择背风向阳的地块作为园地。平地及坡度在 6以下的缓坡地，栽植行为南北向，坡度在 620的山地、丘陵地，等高种植，水土综合治理按 GB/T 15772 执行。4.3 品种选择以区域化和良种化为基础，选择符合市场需求的突尼斯软籽石榴品种。4.4 合理密植及配置授粉树正常栽植密度可选择株行距 3 m4 m 、或 3m3m，亩栽 55 株74 株为宜，肥地、平地可偏稀， 瘦地、坡地可偏密。授粉树配置，主栽品种与授粉品种比例为 68:1，不同品种可互为授粉品种。4.5 栽植4.5.1 挖定植穴定植穴应在定植前 2 个月3 个月完成（即 10 月11 月）。坡地应先改台地或鱼鳞台，等高线栽植。按预定的行距、株距确定定植点，挖深、宽各 0.6m0.8 m 的定植穴，将表土和底土分别堆放，回穴时将表土拌肥回入穴的中下部，底土填入上部，再做成高于地面 20 cm 的定植树盘。4.5.2 施足底肥每穴施腐熟农家肥 30kg 50 kg （ 或商品有机肥 5kg 10 kg ）、 钙镁磷肥 2kg 、 复合肥(N-P2O5-K2O)15-15-15 硫酸钾型 2 kg，与表土拌匀施入穴的中下部作底肥。4.5.3 栽植种苗种苗应选用品种纯正、生长健壮、根系完整发达、无检疫对象的病虫害、茎粗（根茎以上 10cm 处的粗度） 0.8 cm 的一年生嫁接苗、或扦插苗栽植，栽植时应舒展根系，覆土踩实，及时灌水覆膜。4.5.4 高垄栽培石榴种植采用高垄栽培。即在树行中间开挖排灌沟，沟宽 40cm，沟深 30cm，形成沟排灌模式，做到园内主沟、垄（墒）沟相通，确保雨季及时排出田间沟内积水。4.6 栽植时期及栽后管理4.6.1 栽植时期石榴苗木进入休眠期，即每年的 12 月至翌年 1 月为最佳定植期；袋苗一年四季均可栽植。4.6.2 栽后管理栽后要及时定干。采用有主干式 3 大主枝自然开心形树形，则定干高度为 0.6m0.8m 左右；采用无主干式多主枝丛状开心形树形，则定干高度为 0.2m 左右。栽后要做到适时浇水，定期检查成活数， 并及时补苗，同时做好中耕除草及病虫防治等管理工作。5 土肥水管理35.1 土壤管理5.1.1 中耕除草春季发芽前应适时对树盘松土保墒，进入生长季节要及时中耕除草，春夏浅耕、秋季深耕。5.1.2 土壤改良幼树期可在行间间作薯类、豆类等矮杆作物及绿肥、牧草，通过压青、施有机肥等方法，使石榴园的有机质含量维持在 1.0%以上。5.1.3 深翻改土结合中耕除草或秋施基肥全园翻耕 1 次2 次，改善土壤理化性状，保持土壤疏松肥沃，增加土壤含水量，形成良好的土壤条件。5.2 施肥5.2.1 施肥原则施肥要坚持“有机无机相结合”、平衡施肥以及“控氮、稳磷、增钾、补微”施肥原则。参照 NY/T 394 的规定，使其符合绿色食品生产标准。5.2.2 幼龄树（13 年）施肥时期、施肥量、方法幼龄树在生长期施肥要薄施勤施，以土壤施肥为主，根外追肥为辅。要增加枝梢生长量，促进根系 生长，加速树冠扩大，培养良好的树冠骨架和健壮充实枝叶。施肥指标见附录 A。5.2.3 结果树（初果期、盛果期）施肥时期、施肥量、方法5.2.3.1 施肥时期结果树一般在萌芽期、新梢生长与现蕾期、开花期、果实生长发育期、收获后五个物候期施肥为宜。5.2.3.2 施肥量以土壤施肥为主、根外追肥为辅。根据物候期，掌握“重施基肥，关键抓追肥”的原则，按照枝梢生长、果实发育和花芽分化对养分要求的特点合理施用。基肥宜深施，应在根系集中分布区施。石榴树 每生产 100kg 果实需要纯氮 0.45kg、纯磷 0.20kg、纯钾 0.45kg，氮、磷、钾比例为 1:0.5:1。5.2.3.3 施肥方法采用环状沟施法、放射状沟施法、条状沟施法、叶面喷施法、滴灌施法。施肥指标见附录 B。5.3 水分管理石榴树喜旱怕涝，雨季必须做好园内排涝工作。生长前期水分供应充足有利于生长与结果，而后期要控制水分，使石榴树适时进入休眠期。石榴需水的 4 个重要时期：冬季水（11 月12 月）、萌芽水（1 月下旬3 月上旬）、花后水（4 月5 月）、催果水（5 月6 月），要根据气候和土壤墒情及时灌水，宜采用滴灌、微喷灌等节水灌溉措施。6 整形与修剪6.1 有主干式 3 大主枝自然开心形树高和冠幅控制在 2m3m，呈自然开心形。主干高 30cm40cm，主干上着生 3 个方位适当、均4匀分布的主枝，每主枝上配置 2 个3 个侧枝，主、侧枝上安排结果枝组。6.2 无主干式多主枝丛状开心形树高和冠幅控制在 2m3m，呈开心形。栽后定干高度 0.2m 左右，从基部萌蘗中选留 3 个4 个生长健壮、方位适当、枝距适宜、向四周分布生长的枝条作主枝培养，其余枝疏去，并随时清除根蘗。6.3 合理整形修剪整形修剪原则是：因树整形，随枝修剪，抑强扶弱，均衡树势，调节好树体营养生长和生殖生长的 矛盾，做到三稀三密“上稀下密、内稀外密、大枝稀小枝密”。修剪时应注意以下几点：修剪以轻剪为主。结果树的修剪，疏除多余枝条。在生长期间，要结合抹芽、扭枝、摘心、疏梢等措施来调节 树势。剪量要适中，对树势弱的石榴树应适当增加冬剪量，对旺树要适当增加夏剪量。7 花果管理7.1 保花初花期控水控肥，否则容易造成落花落果。7.2 保果座果期视土壤水分（保持在 60%70%）、天气、叶色补水补肥，根外追保花保果叶面肥。7.3 疏果疏果：一茬果全留、二茬果部分去劣留优、三茬果不留。二茬果开始坐果、果实由红转青后开始疏 果，及时疏除畸形果，多留中短枝果，不留或少留长枝果，丛生一起三胞果用枝剪剪去其中一至二个畸 形果、弱小果。在每年 6 月中旬定果，确保幼年树保留 5 个10 个左右、成年树 80 个100 个左右。7.4 果实套袋在石榴幼果转绿后套袋，即 6 月下旬全园套袋。套袋前全园喷一次杀虫、杀菌剂防治病虫害。8 果实采收、分级、包装、贮藏8.1 果实成熟标准果实成熟时，底色红黄，果面光亮艳丽，着色均匀，果皮变薄，籽粒由红色变为紫红色，可溶性固 形物含量 16%以上，味甘甜，籽粒极软，核可食。在我州中海拔区域为 9 月上旬陆续成熟，生产上应视果实成熟情况和天气情况分期分批采收。8.2 分级采果后依照果形、着色度、花萼、单果重、花斑等及时进行分级。8.3 包装包装方法：同一等级包装件内。装箱时定重量、定个、定层、整齐排放，用网格袋套袋石榴逐个隔 开分层装箱。装箱后，应晾放 8 h12 h 预冷，然后封箱入库或运输。8.4 贮藏5贮藏方法：当天采摘当天分装，依据不同需要，选择常温或低温贮藏。常温一般适宜温度为 10 左右，低温冷藏一般适宜温度为 35。9 病虫害综合防治9.1 防治原则坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。农药使用应参照NY/T 393 的规定，使其符合绿色食品生产标准。9.2 主要病害种类及防治主要病害有干腐病、褐斑病、早期落叶病、根腐病等。各主要病害防治方法见附录 C。9.3 主要害虫种类及防治主要害虫有蚜虫、石榴绒蚧、石榴茎窗蛾、桃小食心虫、桃蛀螟等。各主要害虫防治方法见附录 D。6附 录 A（规范性）表 A.1 突尼斯软籽石榴幼树不同生长期施肥指标树龄施肥时间肥料种类及施肥量（单株）施肥方法施肥次数定植当年幼树发芽生长 5cm10cm，5月、6 月生长期尿素 50g +钙镁磷肥 50g环状沟施法、穴状施法、滴灌施法3410 月11 月施秋肥腐熟农家肥 10kg（或商品有机肥 5 kg）环状沟施法、穴状施法1定植第二年幼树2 月中旬尿素 50g100g +钙镁磷肥 50 100g环状沟施法、穴状施法、滴灌施法。14 月中旬、6 月中旬复合肥 19-19-19（硫酸钾型水溶肥）50g100g24 月9 月生长期0.2%0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼肥+叶面肥（氨基酸水溶肥）叶面喷施法3410 月11 月施秋肥腐熟农家肥 10kg（或商品有机肥 5 kg）环状沟施法、穴状施肥法1定植第三年幼树与第二年相同与第二年相同，用肥量可适当增加与第二年相同与第二年相同7附 录 B（规范性）表 B.1 突尼斯软籽石榴结果树（初果期、盛果期）不同生长期施肥指标物候期施肥时间施肥方法肥料种类及数量萌芽期在芽点破眠见绿形成嫩叶、新梢期间进行。滴灌施法每 667m2 施复合肥(N-P2O5-K2O)19-19-19（滴灌型硫基水溶性肥料）8kg16kg + 锌肥 800g。新梢生长与现蕾期、开花期保花保果肥开花前 10d 15d 或头茬花谢、二茬花初开时进行。滴灌施法每 667m2 施复合肥(N-P2O5-K2O)19-19-19（滴灌型硫基水溶性肥料）816 kg +大量元素水溶肥料10-8-42+TE（微量元素型）8 kg +硼肥800 g。根外追肥在萌芽展叶后花期进行。叶面喷施法用 0.2%0.3% 磷酸二氢钾+0.2%硼肥+叶面肥（氨基酸水溶肥）。果实生长发育期壮果肥在果实生长发育幼果膨大期进行。滴灌施法在果实生长发育幼果膨大期，每667m2 施复合肥(N-P O -K O)19-19-19（滴2 5 2灌型硫基水溶性肥料）816 kg + 大量元素水溶肥料 10-8-42+TE（微量元素型） 8 kg + 硼肥 800 g；在幼果膨大期进行叶面喷施法用 0.2%0.3% 磷酸二氢钾+0.2%硼肥+叶面肥（氨基酸水溶肥）。转色肥在果实生长发 育果实转色期。滴灌施法每 667m2 施大量元素水溶肥料10-8-42+TE（微量元素型）8kg16 kg。在果实转色期进行。叶面喷施法用 0.2%0.3% 磷酸二氢钾+0.2%硼肥+叶面肥（氨基酸水溶肥）。收获期秋季果实采收后至落叶前（10 月下旬11 月下旬） 进行。环状或条状沟施法，在根系集中分布区施。以有机肥（或腐熟农家肥）为主，一般每 667m2 施腐熟农家肥 2000kg3000 kg（或商品有机肥 1000kg1500 kg），复合肥(N-P2O5-K2O)15-15-15（硫酸钾型） 50kg100kg。视果园缺微量元素的状况， 增施硼肥、锌肥等微肥。8附 录 C（规范性）表 C.1 突尼斯软籽石榴主要病害防治方法名称危害部位危害症状防治方法农业防治物理及生物防治化学防治干腐病花、果实、枝干受害花瓣变褐色；幼果感病在萼筒周围产生褐色病斑，直至整果腐烂， 成果发病后干缩成褐色僵果；枝干被害，树皮变深褐色，病健交界处树皮裂开翘起至剥离， 最后全株干枯死亡。做好开沟排水，降低土壤湿度及时清除死株或残桩；早期病斑采用小刀刮除。萌芽前喷施3波美度5波美度的石硫合剂；生长期可选用430g/L戊唑醇悬浮剂4000倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液2000倍 液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液+4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，每隔15d20d喷施1次，保证全年共喷5次6次。褐斑病叶片叶片感病后初为黑褐色小斑点，后发展成针芒状、同心轮纹状或混合型病斑，病斑边缘黑色至黑褐色。合理密植， 肥水合理施用， 以促进植株生 长旺盛，提高抗病性。合理修剪， 保持通风透光； 及时清除病残 体，集中深埋或烧毁，杜绝初侵染来源。发病初期用1:1:140的波尔多液， 14d后用50%克菌丹可湿性粉剂600 倍液800倍液防治，7d10d喷一次。50%百菌清800倍液1000倍液， 或75%肟菌酯戊唑醇悬浮剂3000 倍液，或250g/L吡唑醚菌酯乳油1500倍液2000倍液防治。早期落叶病叶片初期先在石榴树冠下部和内膛叶上发生，感病叶片病斑为褐色或灰色斑点。合理疏剪， 改善树冠内通 风透光条件，减少病菌发生条 件和机会。秋冬清除园内落叶集中烧毁或者深埋，以减少越冬病原。40%苯醚甲环唑悬浮剂1500倍液2000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液1000倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液800倍液防治。根腐病根部感病树体地上部分展叶后表现出萎蔫，树势衰弱，叶片卷曲，叶黄叶小，叶缘焦枯的情况； 地下部分的须根、支根变褐腐烂，逐渐向主根蔓延，导致全根腐烂。高垄栽培， 严格控制园内水分。增施有机肥，改良果园土壤结构，增强土壤通透性。及时清理园内病残株并烧 毁。发病初期在病树及其周围的树冠下喷淋或浇灌杀毒矾800倍液，或淋灌70 %多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或25 %甲霜灵可湿性粉剂1000 倍液，或用40 %三乙膦酸铝可湿性粉剂40倍液注射病树茎干，或200 倍液喷洒病树叶片。注：施用农药为绿色食品允许使用的农药，施用方法及使用浓度应按NY/T 393执行。9附 录 D（规范性）表 D.1 突尼斯软籽石榴主要害虫防治方法名称危害部位危害症状防治方法农业防治物理及生物防治化学防治蚜虫枝条、叶片蚜虫多数栖息在新 梢、嫩梢和幼叶上， 以口针刺吸石榴汁 液，使叶片变色、皱缩至脱落，造成落花落果。还分泌大量粘液，易诱发石榴煤污病。果园附近种植芝麻、油菜等蜜源作物；行间种植豆科植物以吸引蚜虫。黄板、蓝板诱杀， 用量为：100 张/667m2；保护寄生蜂、捕食性瓢虫等蚜虫天敌。0.5%苦参碱水剂 850倍液1650 倍液，或 20%吡虫啉可湿性粉剂 2500 倍液进行防治。石榴绒蚧枝条、叶片主要刺吸石榴嫩梢、幼芽和叶片。受害叶片枯黄，提早落叶， 树势衰弱，易诱发煤污病，严重可致全树枯死。及时刮除或剪掉有虫枝；剥除树皮，带出园外集中烧毁。肥皂粉200倍液，兑水均匀喷雾枝干； 或迁引优势种天 敌，如红环瓢虫、中华草蛉。引进的石榴苗木、插条用5波美度石硫合剂喷洒后使用；在各代若虫孵化期， 喷施2.5%虫害发生盛期，用10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液喷施进行防治。石榴茎窗蛾枝干幼虫自芽腋处蛀入新梢，蛀食枝梢， 3d5d后，被害新梢萎蔫至枯死。剪除枯死枝烧毁， 消灭越冬幼虫；用氧化铝片堵虫孔。在卵盛期至孵化期，或害虫害螨发生初期，可用20%甲氰菊酯可湿性粉剂1500倍液2000倍液均匀喷雾。桃小食心虫果实幼虫入果后在果肉纵横穿食危害，或直接蛀入果心，充满褐色虫粪，形成豆沙馅。成虫羽化前，在树冠下覆盖地膜，以阻止其羽化后飞出。在越代成虫发生盛期，释放桃小寄生蜂；使用桃小食心虫性诱剂在越冬代成虫发生期诱杀。产卵盛期用2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液 2000倍喷雾，或20%甲氰菊酯乳油2000倍液3000倍液，或100g/L联苯菊酯乳油30004000倍液进行防治。桃蛀螟果实初孵幼虫多在萼筒内或双果、贴叶处蛀食或钻入果内，蛀食幼嫩果肉。果园套种向日葵；果实套袋清理果园，减少虫源；悬挂糖酒醋液罐、杀虫灯、性引诱芯等诱杀成虫。2.5%联苯菊酯乳油2500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液2000 倍液，或5%阿维菌素乳油1000倍液进行防治。注：施用农药为绿色食品允许使用的农药，施用方法及使用浓度应按NY/T 393执行。10